Belägen på Moc Chau-platån med sitt gynnsamma klimat har Mr. Nguyen Quang Vinhs gård Amifarm blivit ett lysande exempel på en jordbruksmodell i kombination med turism. Gården sträcker sig över 5 hektar och upprätthåller en modell som kombinerar jordbruksproduktion med en turistattraktion och erbjuder trevliga upplevelser för besökarna. Mr Vinh delade: För att säkerställa högkvalitativa råvaror äger gården för närvarande en besättning på 42 mjölkkor, som sköts och uppföds enligt en strikt, sluten process, vilket garanterar bästa produktkvalitet. Tack vare denna vetenskapliga vårdprocess förser besättningen anläggningen med i genomsnitt 200 kg färsk mjölk per dag. Amifarm stannar inte vid en familjeverksamhet, utan samarbetar även med andra mjölkbönder i området. Detta ger en källa till råvaror för att producera mejeriprodukter som uppfyller en rad stränga standarder som VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM och ISO, och tjänar bearbetningen av traditionell yoghurt under varumärket Amifarm Moc Chau.
Den systematiska investeringen från källan har bidragit till att Amifarm Moc Chau-produktlinjen för hel yoghurt stolt fick OCOP:s 3-stjärniga provinsiella certifiering år 2023. Produktlinjen omfattar tre huvudprodukter: hel yoghurt, svart klibbigt risyoghurt och passionsfruktsyoghurt. Tack vare sin överlägsna kvalitet konsumeras de färska mjölk- och yoghurtprodukterna från Mr. Vinhs familjegård nu inte bara inom provinsen utan finns även tillgängliga i Hanoi , Hai Phong och många angränsande provinser och städer, och är populära bland konsumenterna.
För att minska trycket på konsumtionen av rå färsk mjölk och för att diversifiera produkterna, tillsammans med statligt stöd genom "Projekt för att stödja maskiner för produktion av torkad yoghurt vid Amifarm Moc Chau" med en finansiering på nästan 300 miljoner VND, har Amifarm Moc Chau investerat i ett modernt frystorkningssystem värt 680 miljoner VND, med en bearbetningskapacitet på 70 kg råvaror per torkningsbatch, vilket möjliggör produktion av cirka 3 600 kg frystorkad yoghurt per år.
Herr Vinh delade vidare: Frystorkad yoghurt är en ny produktlinje på marknaden, med den enastående fördelen att den bevarar sin karakteristiska utsökta smak och är bekväm för förvaring och långväga transport. Tack vare detta valdes Amifarm Moc Chaus frystorkade yoghurt ut som en av provinsens typiska landsbygdsindustriprodukter år 2025. Detta hjälper företagets produkter att befästa sitt varumärkesrykte och öppnar upp möjligheter att penetrera stora distributionssystem och stormarknader över hela landet.
Förutom genombrott inom djupförädlingsteknik är Amifarm Moc Chau också ett idealiskt resmål för de som älskar ekoturism och erfarenhetsbaserat jordbruk. På Amifarm kan besökare lära sig om den noggranna skötseln av korna, från deras kost och viloplan till deras hälsa; de kommer också att introduceras till avancerad mjölkningsutrustning, säkerställande av livsmedelssäkerhet och hygien, samt processen för kontroll av mjölkkvaliteten.
När Nguyen Khanh Huyen, en turist från Hanoi, besökte sin familj sa de: "Barnen var väldigt exalterade över att mata korna och bevittna mjölkningsprocessen på nära håll. Men det mest imponerande för hela familjen var att njuta av glas ren, söt färsk mjölk. Från traditionell krämig yoghurt till unika, krispiga frystorkade yoghurtbitar, alla med en uppfriskande smak och som bevarar hela näringsvärdet från ren, säker mjölk."
Djärva tekniska innovationer har hjälpt Amifarm Moc Chau att expandera sin skala och lansera fler bearbetade mjölkprodukter, vilket har bidragit till att öka värdet på jordbruksprodukter och främja lokal socioekonomisk utveckling.
Källa: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html
Kommentar (0)