Trots låg konsumtion av fläskkött, varför är priserna på levande grisar, den viktigaste boskapen i Ba Ria-Vung Tau, fortfarande höga?

Med storskalig boskapsuppfödning upprätthåller Hoa Hiep Cooperative (Xuyen Moc-distriktet, Ba Ria - Vung Tau- provinsen) en total besättning på över 2 000 slaktsvin och suggor.

Sedan början av året har kooperativet levererat mer än 1 000 grisar till marknaden. Mai Xuan Du, kooperativets direktör, sa: "Med det nuvarande priset på fläskkött på 69 000 VND/kg kommer varje gris som väger 100 kg att ge en vinst på cirka 1,7 miljoner VND."

Ökningen av priserna på levande grisar har omedelbart påverkat grisköttsmarknaden. Enligt handlare varierar priset på hela slaktkroppar på marknaden från 88 000 till 92 000 VND/kg, en ökning med 12 000 VND/kg jämfört med för en månad sedan, vilket tvingar dem att höja detaljhandelspriserna med 10 000 till 16 000 VND/kg, beroende på typ.

Bland dem har priset på unga revbensspjäll ökat mest och ligger för närvarande på 190 000 VND/kg.

Skötsel av grisar på Hoa Hiep Cooperative gård (Xuyen Moc-distriktet, Ba Ria - Vung Tau-provinsen). Fläskpriserna är fortfarande höga.

Enligt Ms. Nguyen Thi Nga, en liten handlare på Rach Dua-marknaden i Vung Tau City, har priserna på fläskbog, -lår och -mage, som tidigare låg mellan 85 000 och 130 000 VND/kg, nu ökat till 95 000 till 150 000 VND/kg; benfri fläskmage och revbensspjäll ligger mellan 160 000 och 190 000 VND/kg…

"Fläskpriserna har stigit kraftigt, medan efterfrågan har sjunkit kraftigt; köpkraften är bara ungefär hälften av vad den brukade vara", sa Ms. Nga.

Vanligtvis minskar priset på levande grisar vid gårdsporten på sommaren, eftersom konsumenterna äter mindre kött när vädret är varmt jämfört med när vädret är kallt.

Som förklaring till den ovanliga ökningen av fläskpriserna, i motsats till trenden med minskad konsumtion under sommaren, sa fläskföretagen att eftersom priserna på levande grisar var för låga under hela 2023, led bönderna förluster och minskade därför antalet grisar de födde upp.

Detta har lett till en betydande minskning av antalet slaktklara grisar, och utbudet sjunker i förhållande till efterfrågan, vilket har drivit upp priset på levande grisar.

Källa: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm