Upptäck ett bra tips för att förebygga diabetes genom att äta ris med ägg.

Mot bakgrund av att fetma och diabetes håller på att bli en ny epidemi kan höga blodsockernivåer med tiden leda till hjärtattacker och stroke, samt problem med ögon, njurar och fötter.

Därför är det oerhört viktigt att hitta sätt att äta för att förebygga diabetes.

Den goda nyheten är att forskare i en ny studie som just publicerats i den medicinska tidskriften Nature Medicine har upptäckt ett bra knep så att du kan äta ris utan att oroa dig för dina blodsockertoppar.

Experter från Stanford University School of Medicine (USA) genomförde, i samarbete med forskare från Johns Hopkins University (USA), Amrita University (Indien), University of Bergen (Norge) och Cairo University (Egypten), en studie på 55 deltagare, varav 26 hade prediabetes, vilket innebar att deras blodsockernivåer var högre än normalt.

Att äta fibrer eller protein från ägg före en måltid kan förhindra blodsockertoppar.

Illustration: AI

Som ett första steg testade författarna att övervaka deltagarnas blodsockernivåer efter att ha ätit ris, bröd, potatis, nudlar, svarta bönor, vindruvor och bär. Deltagarna åt alla dessa livsmedel tre gånger om dagen och deras glykemiska svar övervakades i tre timmar efter varje måltid.

Resultaten visade att personer som åt ris upplevde en blodsockerökning efter måltiden, oavsett om de hade prediabetes eller inte, enligt Stanford University School of Medicines webbplats.

Ta reda på hur du äter för att förhindra blodsockertoppar efter måltider.

Forskargruppen ville sedan ta reda på om att äta fibrer, protein eller fett före en måltid kunde bidra till att minska eller fördröja blodsockertoppar.

Den här gången fick deltagarna ärtfiberpulver, protein från kokta äggvitor eller fett i form av gräddfil 10 minuter innan de åt sin måltid.

Som förväntat visade resultaten att att äta fiber eller protein före en rismåltid kan förhindra blodsockertoppar efter måltiden utan att man behöver undvika ris helt och hållet.

Mer specifikt har det visat sig att det minskar blodsockertopparna som orsakas av att man äter ris att äta fiber från grönsaker eller protein från ägg innan man äter ris, enligt Stanford Medicine.

Och att äta fett före en måltid saktar ner toppen av blodsockertoppen efter måltiden.

Att äta fiberrika livsmedel som grönsaker (kolhydrater) före måltiden är ett bra sätt att förhindra blodsockertoppar.

Foto: AI

Detta tyder på att det är ett utmärkt sätt att förhindra blodsockertoppar efter en måltid att äta fiberrika livsmedel som grönsaker och proteinrika livsmedel som ägg före måltider (kolhydrater).

Denna effekt är särskilt uttalad hos friska individer, men den är något mindre uttalad hos personer med prediabetes. Författarna menar att detta är ett område som kräver ytterligare forskning.

Studiens författare, professor Michael Snyder, en genetikexpert, råder folk att försöka äta sina måltider i den ordning som beskrivs ovan.

Kolhydrater, inklusive ris, potatis, bröd och pasta, är energirika livsmedel som snabbt omvandlas till blodsocker, vilket ger de nödvändiga resurserna för aktivitet.

Den brittiska hälsovårdstjänsten (NHS) säger att kolhydrater bör utgöra ungefär en tredjedel av en daglig kost.

Hälsoexperter rekommenderar att man äter fullkorn som fullkornsbröd eller potatis med skal på eftersom de innehåller mer fibrer och näringsämnen och kan bromsa frisättningen av socker i blodomloppet, vilket bibehåller en känsla av mättnad.

Källa: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm