Ta reda på det fantastiska tipset att "äta ris med ägg" för att förebygga diabetes

Mot bakgrund av fetma och diabetes som håller på att bli den nya epidemin kan högt blodsocker med tiden orsaka hjärtinfarkter och stroke, samt ögon-, njur- och fotproblem.

Så det är oerhört viktigt att lära sig hur man äter för att förebygga diabetes.

Den goda nyheten är att forskare i en ny studie som just publicerats i den medicinska tidskriften Nature Medicine har hittat ett bra tips så att du kan äta ris utan att oroa dig för blodsockertoppar.

Experter från Stanford University School of Medicine (USA), i samarbete med forskare från Johns Hopkins University (USA), Amrita University (Indien), University of Bergen (Norge) och Cairo University (Egypten), genomförde testet på 55 deltagare, varav 26 hade prediabetes, med högre blodsockernivåer än normalt.

Att äta fiber eller protein från ägg innan man äter ris kan förhindra blodsockertoppar.

Illustration: AI

I det första steget testade författarna deltagarnas blodsockernivåer efter att ha ätit ris, bröd, potatis, nudlar, svarta bönor, vindruvor och bär. Deltagarna åt alla dessa livsmedel tre gånger om dagen och deras blodsockerrespons övervakades i tre timmar efter måltiden.

Resultaten visade att personer som åt ris hade en blodsockerökning efter måltiden, oavsett om de hade prediabetes eller inte, enligt Stanford University School of Medicines webbplats.

Lär dig hur du äter för att förhindra blodsockertoppar efter måltider

Teamet ville sedan ta reda på om det kunde bidra till att minska eller fördröja blodsockertopparna genom att äta fibrer, protein eller fett innan man äter ris.

Den här gången fick deltagarna antingen ärtfiberpulver, protein från kokta äggvitor eller fett i form av gräddfil 10 minuter innan de skulle äta ris.

Resultaten var som förväntat, och fann att att äta fibrer eller protein innan man äter ris kan förhindra blodsockertoppar efter måltider utan att behöva avstå från att äta ris.

Mer specifikt har det bidragit till att minska blodsockerhöjningen orsakad av att äta ris, enligt Stanford Medicine, att äta fiber från grönsaker eller protein från ägg innan man äter ris.

Och att äta fett före en måltid saktar ner toppen av blodsockret efter måltiden.

Att äta fiberrika livsmedel som grönsaker innan man äter ris (kolhydrater) är ett bra sätt att förhindra blodsockertoppar.

Foto: AI

Detta tyder på att det är ett bra sätt att förhindra blodsockertoppar efter måltider att äta fiberrika livsmedel som grönsaker och proteinrika livsmedel som ägg innan man äter ris (kolhydrater).

Denna effekt var särskilt uttalad hos friska personer, men var något svagare hos personer med prediabetes. Författarna säger att detta är ett område som behöver ytterligare forskning.

Studiens författare, professor Michael Snyder, en genetikexpert, rekommenderar att man försöker äta sina måltider i ovanstående ordning.

Kolhydrater inkluderar ris, potatis, bröd och pasta, är energirika livsmedel som snabbt omvandlas till blodsocker och ger det bränsle som behövs för att fungera.

Storbritanniens nationella hälsovårdsmyndighet (NHS) säger att kolhydrater bör utgöra ungefär en tredjedel av din dagliga kost.

Hälsoexperter rekommenderar att man äter fullkorn som fullkornsbröd eller potatis med skalet på eftersom de innehåller mer fibrer och näringsämnen och kan bromsa frisättningen av socker i blodet, vilket gör att man känner sig mätt.

Källa: https://thanhnien.vn/tim-ra-meo-an-com-voi-trung-cuc-hay-de-ngan-ngua-benh-tieu-duong-185250611001629236.htm