Ho Chi Minh-staden kontrollerar noggrant efter förgiftningsincidenten med "Miss Bichs paddbröd"

Angående det misstänkta fallet av matförgiftning efter att konsumenter ätit bröd märkt "Banh mi toa Co Bich", svarade Ho Chi Minh- stadens avdelning för livsmedelssäkerhet den 13 november skriftligen till pressen och lämnade detaljerad information om utredningen och åtgärderna för livsmedelssäkerhet i området.

Följaktligen kan vanliga ingredienser i smörgåsar som paté, pålägg, smör, pickles... om de inte konserveras korrekt utgöra en potentiell risk för livsmedelssäkerheten, vilket kan leda till förgiftning. Därför måste produktions- och affärsanläggningar strikt följa bestämmelserna om villkor för bearbetning, konservering, transport och distribution av livsmedel.

Stadens livsmedelssäkerhetsavdelning sa att den kommer att fortsätta stärka propagandan och vägleda livsmedelssäkerhetsansvariga på stadsdelar och kommuner för att öka medvetenheten och propagandafärdigheterna för människor och företag.

Samtidigt kommer arbetet med att inspektera och övervaka efterlevnaden av livsmedelssäkerhetsföreskrifterna på anläggningar att stärkas, särskilt inom gruppen bearbetade livsmedel, gatumat och småföretag.

Enligt information från Ho Chi Minh-stadens hälsodepartement har många människor sedan den 5 november visat tecken på magont, diarré, kräkningar och feber efter att ha ätit bröd under varumärket "Miss Bich's toad bread".

Klockan 12:00 den 12 november hade 316 fall av matsmältningsbesvär registrerats efter att ha ätit bröd på två brödbutiker som tillhör Ms. Bich's. Av dessa har 252 personer skrivits ut från sjukhuset, och 64 vårdas på sjukhus i staden.

Offrens hälsotillstånd är för närvarande stabilt. Endast ett allvarligt fall behandlas på intensivvårdsavdelningen på Gia Dinh People's Hospital. Offret hade många underliggande sjukdomar som lunginflammation, högt blodtryck, förmaksflimmer och har tagits bort från respiratorn, fått endotrakealtuben bortopererad och fortsätter för närvarande att andas syrgas genom näsan.

Testresultat från offrens prover på Gia Dinh People's Hospital visade förekomst av Salmonella enteritidis och Salmonella spp.-bakterier, vilka är agenser som kan orsaka matförgiftning. Ho Chi Minh-stadens hälsodepartement har instruerat sjukhus och stadens Center for Disease Control att samordna med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) för att fortsätta odla mikroorganismer och sekvensera generna hos isolerade bakteriestammar för att tydligt identifiera ursprung, orsak och faktorer relaterade till detta kluster av fall.

I ett pressmeddelande uppgav Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet också att livsmedelssäkerhetsinspektioner och tillsyn i området alltid utförs regelbundet och strikt.

Varje år genomför departementet regelbundna inspektioner av livsmedelsproduktions- och handelsanläggningar samt cateringtjänster. När det finns tecken på överträdelser, incidenter eller klagomål relaterade till livsmedelssäkerhet kommer departementet att genomföra oväntade inspektioner och hantera dem strikt enligt föreskrifterna.

Dessa aktiviteter syftar till att säkerställa proaktiva förebyggande åtgärder, snabb upptäckt och begränsning av livsmedelssäkerhetsrisker samt att skydda konsumenternas hälsa.

Vid misstänkta fall av matförgiftning samordnar avdelningen nära med stadens hälsovårdsmyndighet för att ta emot information, utreda och hantera.

Så snart en incident inträffar begär avdelningen att medicinska undersökningar och behandlingsinrättningar granskar och räknar antalet relaterade offer; samtidigt ska en utredningsgrupp omedelbart inrättas, samordnas med folkkommittéerna i valkretsar och kommuner och relevanta myndigheter för att samtidigt vidta åtgärder för att verifiera, utreda orsaken och hantera incidenten i enlighet med bestämmelserna i beslut nr 39/2006/QD-BYT om "Förordningar om utredning av matförgiftning".

Under den kommande tiden kommer Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet att fortsätta samordna med relevanta myndigheter för att stärka propaganda, inspektion och närmare tillsyn av livsmedelsföretagens verksamhet, särskilt under perioder med oregelbundna väderförändringar, vilket ökar risken för matförgiftning.

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/tp-ho-chi-minh-kiem-tra-nghiem-ngat-sau-vu-ngo-doc-banh-my-coc-co-bich-post1076801.vnp