En bonde i Quang Tri tjänar 700 miljoner dollar/år genom att odla en "läcker grönsak" som är bra för hälsan.

Inom ett 500 m2 stort slutet system odlar Pham Van Quan (född 1989, bosatt i Quarter 5, Dong Thanh Ward, Dong Ha City, Quang Tri -provinsen) 60 000 ostronsvampskyttar och säljer dem allt eftersom de plockas, vilket ger en inkomst på 700 miljoner VND per år.

Odling av ostronsvamp är en modell som många jordbrukare i Quang Tri-provinsen har investerat i och som har lett till effektivitet. Bland dem är Pham Van Quans ostronsvampsodling bland de bästa i provinsen.

Genom att framgångsrikt odla ostronskivling gör Pham Van Quan en vinst på 700 miljoner VND per år efter avdrag för alla kostnader. Foto: Ngoc Vu.

Herr Quan berättade att han år 2018 deltog i en utbildning om svampodlingstekniker som anordnades av Lantbrukarföreningen. Quan kände intresse och fortsatte att besöka några effektiva modeller för ostronsvampodling.

När han insåg att odling av ostronskivling är mycket mer ekonomiskt effektivt än vissa andra grödor bestämde sig herr Quan för att investera.

Eftersom han var ung, med lite kapital och erfarenhet, vågade Mr. Quan till en början bara investera i odling av 1 000–2 000 svampplantor med ett investeringskapital på cirka 200 miljoner VND.

Odling av ostronskivling kräver regelbunden vattning för att säkerställa temperatur och fuktighet för svampens yngel. Foto: Ngoc Vu.

Efter att ha förstått svampodlingstekniker och fått erfarenhet genom flera misslyckanden bestämde sig Mr. Quan för att låna kapital för att utöka skalan, öka produktionen och möta marknadens efterfrågan.

Inuti det 500 m2 stora växthussystemet installerade Mr. Quan ett automatiskt sprinklersystem för att odla svamp.

Som ung man förstod Mr. Quan att tillämpning av maskiner, vetenskap och teknologi i produktionen kommer att leda till hållbar effektivitet. Därför investerade Mr. Quan i en maskin för att blanda råvaror och förpacka svampar, en ångsteriliserings- och desinfektionsugn etc.

"Efter att svamppåsarna har packats måste de autoklaveras och ångkokas i minst 6 timmar för att uppfylla standarderna. Vid odling av ostronskivling är det, förutom att regelbundet vattna för att säkerställa temperatur och fuktighet, oerhört viktigt att sterilisera svamppåsarna", delade Quan.

Ett hörn av Pham Van Quans ostronsvampsodling. Foto: Ngoc Vu.

Med uthållighet, hårt arbete och god tillämpning av vetenskap och teknologi odlar Mr. Quans svampodling nu regelbundet 60 000 svampplantor. I genomsnitt väger en svampplanta mellan 1 och 1,2 kg. Den genomsnittliga kostnaden för råvaror för varje svampplanta är cirka 8 000 VND. Tiden från packning av svamparna till skörd är cirka 2 månader.

Varje påse ostronskivling kan skördas cirka 6–12 gånger, varje gång med 15–20 dagars mellanrum, vilket ger 0,4–0,5 kg svamp per påse. Efter avdrag för kostnader ger varje påse ostronskivling en vinst på 10 000–12 000 VND. Svamppriserna varierar från 50 000–80 000 VND/kg.

Ostronskivling har högt näringsvärde och stor efterfrågan på marknaden. Foto: Ngoc Vu.

Varje år säljer Mr. Quan 60 000 svampplantor för skörd på den provinsiella marknaden, vilket ger intäkter på mer än 1,2 miljarder VND. Efter avdrag för kostnader tjänar Mr. Quan mer än 700 miljoner VND/år. Inte nog med det, Mr. Quans ostronsvampsodling skapar också stabila jobb för fyra familjearbetare och några säsongsarbetare.

"Marknaden för mina ostronskivlingar finns inom provinsen. Jag säljer dem alla så fort jag plockar dem. Produktionen och priset är stabila", sade Quan.

Med mottot cirkulärt jordbruk använder Mr. Quan svampyngel som råvara för att blanda in organiskt gödselmedel när svampyngel inte längre skördas.

Organiskt gödselmedel från blandade svampar är löst och lämpligt för gödsling av Mr. Quans familjs 750 m2 stora grönsaksträdgård.

Herr Pham Van Quans område där ostronsvampar odlas. Foto: Ngoc Vu.

Herr Ho Xuan Huy - ordförande för lantbrukarföreningen i Dong Thanh-distriktet, Dong Ha City (Quang Tri-provinsen) sa att herr Quan är ett typiskt exempel på en bonde i rörelsen för goda jordbrukare inom produktion och näringsliv, och att han inspirerar många jordbrukare att lära sig och följa.

Enligt herr Huy ger odling av ostronskivling en ganska hög ekonomisk effektivitet och passar många människor i alla åldrar. För att säkerställa hållbarhet behöver jordbrukare studera, besöka, behärska vetenskap och teknik, erfarenhet och inriktning på produktproduktion innan de odlar ostronskivling.

Ostronsvampar eller abalonesvampar är populära bland många människor på grund av sin söta, krispiga smak och lätthet att äta. Denna typ av svamp har en bred, tunn hatt, formad som ett mussleskal med en diameter på cirka 2 till 4 cm. Ostronsvampar finns vanligtvis i två typer: vita ostronsvampar med vita hattar och grå ostronsvampar med grå hattar.

Ostronskivling är en svampart som är rik på näringsämnen och har medicinska egenskaper. Därför används ostronskivling, förutom att användas för att tillaga mat, även som medicin. Näringsvärdet i ostronskivling inkluderar vatten, protein, glukos, vitamin PP, ... Dessutom innehåller ostronskivling även vitamin C, D, folsyra, omättade fettsyror, glutamin... vilka är bra för hälsan.

Källa: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm