Att odla ingefära, en frodig växt med stora kryddrötter i Tuyen Quang, en hacka och en hel massa läckra rötter kommer att dyka upp.

För några år sedan började odling av ingefära för försäljning utvecklas i några övre kommuner i Yen Son-distriktet ( Tuyen Quang -provinsen), varav kommunerna Kien Thiet och Trung Truc är typiska. Ingefära knölar köps av handlare främst för export till Kina.

Ingefära är en oumbärlig krydda och medicinalväxt för människor, särskilt etniska minoriteter som bor i höglandet. De odlar ofta ingefära runt sina trädgårdar och sprider den sedan upp i bergen.

När folk såg ingefärsplantorna växa bra tog de med sig överskottet till marknaden för att sälja. För några år sedan började rörelsen att odla ingefära för försäljning utvecklas i några av de övre kommunerna i Yen Son-distriktet, av vilka de mest typiska är Kien Thiet och Trung Truc.

Ingefära köps huvudsakligen av handlare för export till Kina. På grund av covid-19-pandemin kan dock ingefära inte exporteras, så folk har minskat arealen. Under det senaste året har ingefäran visat tecken på återhämtning tack vare de ökade ingefärspriserna.

Herr Tran Huu Hung, ordförande för lantbrukarföreningen i Yen Son-distriktet, sade att ingefärsarealen i hela distriktet för närvarande är över 64 hektar, koncentrerad till Kien Thiet-kommunerna med nästan 23 hektar, Trung Truc med 19,5 hektar, Trung Minh med 6,3 hektar och Quy Quan med 6 hektar.

Ingefära köps av handlare för 1 200–1 500 tusen VND/kg, vilket bidrar till att öka inkomsterna och förbättra människors liv.

För att få en riktning för ingefäraplantorna, samt hitta en stabil produktion för produkten, tillät folkkommittén i Tuyen Quang-provinsen den 5 oktober Institutet för bioteknik och livsmedelsteknik - Universitetet för jordbruk och skogsbruk - Thai Nguyen University och Kim-Sonaki Korea Co., Ltd. att samordna med folkkommittén i Yen Son-distriktet och lantbrukarföreningen i Yen-distriktet för att ha ett direkt arbetsmöte i Kien Thiet kommun för att lära sig om råvaruområdet och ingefärans kvalitet. För närvarande behöver Kim-Sonaki Korea Co., Ltd. importera 5 000 ton god ingefära för bearbetning.

Delegationen gjorde en resa för att undersöka och utvärdera ingefärsodlingsområdet i byn Nam Bo, Kien Thiet kommun, Yen Son-distriktet, Tuyen Quang-provinsen.

Delegationen besökte ingefärsträdgårdarna som sträcker sig längs bergssluttningarna i Kien Thiet kommun, vilka snart ska skördas. Herr Sung Seo Ho, av Mong-stammen i byn Nam Bo, bekräftade att 1 hektar ingefära, med en förväntad årlig skörd på 10 ton knölar, hjälper hans familj att ta sig ur fattigdom och bli rik. Enligt honom är ingefära lätt att odla, sköta om, skörda och konservera, och den är lämplig för det lokala klimatet och jorden.

Ingefära ger alltid bra avkastning och kvalitet. När ingefärsskörden kommer kommer handlare från hela världen för att köpa, priset går ibland upp och ibland ner. Ingefäraodlare i området vill verkligen ha ett företag som köper, konsumerar och stabiliserar priset på deras produkter.

Dr. Pham Bang Phuong, föreläsare vid Institutet för bioteknik och livsmedelsteknik - Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, Mr. Kim IL Hwan, chef för Kim-Sonaki Co., Ltd., Korea, tog prover av ingefärsrötter som odlats av hushåll för analys och utvärdering.

Sensoriskt sett fann gruppen att ingefärsbusken var stor, med många rötter, och mycket stark och kryddig när den testades. Genom detaljerad analys av ingefärsprover från Institutet för bioteknik och livsmedelsteknik - Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, uppfyllde och överträffade alla biokemiska komponenter kraven.

Delegationen drog slutsatsen att Kien Thiet och kommunerna i Yen Son-distriktet kunde utöka området till ett stort specialiserat område om företaget köpte produkterna. Genom fältinspektion och provanalys var den koreanska sidan mycket nöjd med kvaliteten och människornas jordbruksmetoder, vilka uppfyllde kraven från Kim-Sonaki Co., Ltd.

Herr Duong Van Hung, byn Nam Bo, Kien Thiet kommun, hoppas att hans ingefäraträdgård kommer att ge en stabil avkastning.

Kamrat Ma Ngoc Tran, partisekreterare, ordförande för Kien Thiet kommuns folkkommitté (Yen Son), har höga förväntningar efter undersöknings- och utvärderingsbesöket av råvaruområdet och ingefärakvaliteten vid Institutet för bioteknik och livsmedelsteknik - Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry och direktör för Kim-Sonaki Co., Ltd., Korea.

Detta är den första grunden för de två sidorna att ha specifika samarbetsinriktningar i framtiden. För närvarande har Kien Thiet kommun den största ingefärsodlingsarealen i distriktet med över 23 hektar och kan utöka området.

För att få ingefärsodlingen på rätt spår hoppas lokalbefolkningen att provinsen och distriktet har specifika anvisningar och planer för specialiserade odlingsområden. De kommer att skicka jordbruksrådgivare till gräsrötterna för att hjälpa bönder med tekniker för att plantera, sköta, skörda och konservera ingefära.

Hur man väljer ingefärssorter för bra avkastning och kvalitet. Han tackade Institutet för bioteknik och livsmedelsteknik - Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry och Yen Son District Farmers' Association för deras goda samarbete med Kim-Sonaki Co., Ltd., Korea i enlighet med tre hus: bönder, forskare och företag, och som hjälper det ingefärsspecialiserade odlingsområdet att utvecklas hållbart.

Källa: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm