Råvaruområdet – ett viktigt steg i Vinasoys hållbarhetsstrategi

Vinasoy utökar sojabönsodlingsområden över hela landet för att proaktivt anskaffa råvaror och förbättra jordmånen, med sikte på hållbar utveckling.

Sojabönor är en välkänd gröda som spelar en viktig roll inom jordbruk och miljö. Växtens rötter har många knölar som innehåller kvävefixerande bakterier som lever symbiotiskt inuti. De hjälper till att omvandla kvävgas (N2) i luften till ammoniak (NH3) och derivat (protein) som kan absorberas av sojabönor samt lämna kväve kvar i jorden. Därför har sojabönor förmågan att förbättra jorden väl och liknas ofta vid en naturlig kvävefabrik för jorden.

Även om växten förbättrar jorden, är fröna en långvarig näringskälla för vietnameserna, men på senare tid har jordbrukare inte varit intresserade av att odla sojabönor eftersom den ekonomiska effektiviteten inte är lika hög som andra sorters. Enligt data från Southern Institute of Agricultural Science and Technology är sojabönsarealen i Vietnam instabil, den inhemska sojabönsproduktionen räcker bara för att tillgodose cirka 8–10 % av efterfrågan. År 2017 nådde sojabönsodlingsarealen i hela landet cirka 100 000 hektar, avkastningen var cirka 1,57 ton/ha och produktionen nådde 157 000 ton.

Bristen på inhemsk tillgång på högkvalitativa sojabönor har alltid varit en oro för ledarna för Vinasoy Company – en medlem av Quang Ngai Sugar Joint Stock Company. De förstår att företaget självt och den vietnamesiska marknaden måste proaktivt anskaffa råvaror för att orubbligt påskynda utvecklingen, samtidigt som de visar ansvar gentemot samhället.

Huynh Son Hai, VD för Vinasoy, kommenterade att storskaligt jordbruk i vårt land inte är lätt. Många utmaningar kommer från klimat, geografi, kvalitet, produktivitet, jordbrukarnas jordbruksmetoder samt kontakter och samarbete med närstående parter.

För att proaktivt skaffa råvaror för produktion och hållbar utveckling för verksamheten etablerade Vinasoy 2013 det första Vinasoy Soybean Application Research Center (VSAC) i Vietnam med målet att bedriva djupgående forskning om sojabönor för att främja hållbar affärsutveckling. "Att etablera VSAC-centret är ett strategiskt beslut som Vinasoy har fattat för att eliminera varje flaskhals en efter en", betonade Huynh Son Hai.

Central Highlands Soybean Testing Station, en del av VSAC, ligger i Cu Jut-distriktet i Dak Nong-provinsen, där 1 533 linjer och sorter i genbanken odlas och utvärderas för att skapa nya och bättre sorter. Foto: VNS

VSAC fokuserar på tre huvudgrupper av lösningar. Den första är att skapa ett genombrott i urvalet och skapandet av nya sorter i kombination med insamling av sojabönsgenbanker för att bevara värdefulla naturliga genetiska resurser och använda som förädlingsmaterial. VSAC-teamet samarbetar också med ledande jordbruksmaskinföretag i världen, såsom Kubota, för att mekanisera sojabönsodlingen. VSAC har också åtagit sig att köpa in sojabönsprodukter av alla kvalitetskvaliteter och att följa bönderna genom hela produktionsprocessen.

VSAC fastställde också sojabönornas roll i det hållbara systemet för växtföljd: sojabönor - jordnötter - sötpotatis i Central Highlands och 2 risgrödor - 1 sojabönsgröda i Red River Delta och Mekong Delta, vilket stöder jordbrukare att öka sina inkomster och göra jordbruket mer hållbart. Mot bakgrund av klimatförändringar och brist på bevattningsvatten är modellen med 2 risgrödor - 1 sojabönsgröda en lösning för att utveckla hållbart ris och stora odlingsområden för sojabönor. Denna lösning är också förenlig med den politik för hållbar utveckling och minskning av växthusgasutsläpp som regeringen genomför.

Med mottot "ta det som kommer från marken, återför det till marken" har VSAC Center tillämpat vetenskap och teknik i utvecklingen av råvaror och produktområden för att återutveckla områden för sojabönsråvaror i Vietnam och därigenom bidra till att bygga ett hållbart jordbruk. "Samtidigt strävar vi också efter att bevara och förbättra näringsvärdet hos sojabönor och andra växtprodukter, vilket bidrar till att ge ett hälsosamt och balanserat liv till varje familj", berättade Huynh Son Hai mer om Vinasoys passion när han grundade VSAC Center.

Med stöd från myndigheter och relevanta departement, i samarbete med jordbrukare samt i konsumenternas stöd har företaget nu byggt fyra råvaruområden i Röda floddeltat, den centrala regionen, det centrala höglandet och Mekongdeltat. I dessa råvaruområden har vietnamesiska jordbrukare ökat den genomsnittliga avkastningen av sojabönor till 2,5 ton/ha, vilket är dubbelt så mycket som tidigare, samtidigt som produktionskostnaderna minimerats. Sojabönsorten Vinasoy-02 NS, en produkt från VSAC:s hybridforskning och licensierad för distribution av Department of Crop Production, kan ge upp till mer än 3 ton/ha under vissa förhållanden.

Vinasoy 02-NS sojabönor. Foto: VNS

Enligt en representant för Vinasoy är de stora och mångsidiga fördelarna med sojabönor för långsiktig hälsa och miljö en av anledningarna till att företaget är fast beslutet att sträva efter målet att återuppliva "naturliga kvävefält" i Vietnam.

Många studier har visat att sojabönor har ett rikt proteininnehåll av hög kvalitet, rikt på fleromättade fetter och essentiella fettsyror. Sojabönor ger också många andra värdefulla näringsämnen som isoflavoner, kalium... Detta anses vara en livsmedelskälla för att balansera vegetabiliskt protein och animaliskt protein i dagliga måltider, vilket bidrar till att minska risken för kroniska sjukdomar, minska hjärt-kärlrisken, förebygga cancerrisken, kontrollera vikten, förbättra hudens tillstånd...

Enligt Dr. Mark Messina - chef för sojanäringsforskning, Global Soy Nutrition Institute (USA), ger sojabönor mer protein per enhet växthusgasutsläpp än andra populära livsmedel.

Resan att expandera sojabönsproduktionen och stödja konsumenternas näringsliv över hela landet har lett Vinasoy till en ledande position i branschen med en produktion på 390 miljoner liter mjölk per år, vilket ständigt möter de vietnamesiska konsumenternas behov och avancerar på den globala marknaden. Enligt data från marknadsundersökningsföretaget Nielsen är Vinasoy den tillverkare som har haft den ledande positionen inom den färdiga sojamjölksindustrin i Vietnam i tre år i rad (2020-2022). Enligt GlobalData UK är företaget det första och enda vietnamesiska namnet bland de fem största sojamjölksföretagen i världen i fem år i rad, från 2018 till 2022.

Herr Duc

Källänk: https://vnexpress.net/vung-nguyen-lieu-buoc-di-quan-trong-trong-chien-luoc-ben-vung-cua-vinasoy-4691583.html