เมื่อมาถึงลาซิโอ หัวใจของอิตาลี นักท่องเที่ยวสามารถ สำรวจ สิ่งมหัศจรรย์ทางโบราณคดี ไร่องุ่น หมู่บ้านที่มีเสน่ห์ และแนวชายฝั่งที่สวยงามตระการตา
ลาซิโอ - ภูมิภาคตอนกลางของอิตาลี - เป็นที่ตั้งของกรุงโรม ซึ่งเป็นเมืองหลวงของภูมิภาคและประเทศ
ทุกปีมีนักท่องเที่ยวจำนวน 7 ล้านคนเดินทางมาเยือนกรุงโรม โดยมาเยี่ยมเยียนนครนิรันดร์แห่งนี้เพื่อชมสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง เช่น โคลอสเซียมและโบสถ์ซิสตินของนครวาติกัน และเพื่อเพลิดเพลินกับประเพณี การทำอาหาร อันแสนอร่อยของเมือง
ชื่อเล่นของกรุงโรม “Caput Mundi” (เมืองหลวงของโลก ) เกิดจากอิทธิพลมหาศาลที่เมืองและอาณาจักรในอดีตนี้มีเหนือโลกมาเป็นเวลานับพันปี
แน่นอนว่าประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันยาวนานของเมืองนี้กินพื้นที่ 5 จังหวัดของลาซิโอ ได้แก่ โฟรซิโนเน ลาตินา รีเอติ โรม และวิแตร์โบ
นักท่องเที่ยวสามารถค้นพบสมบัติล้ำค่ามากมายเพื่อสัมผัสประสบการณ์ "La Dolce Vita" (ชีวิตแสนหวาน) ในภูมิภาคนี้ รวมถึงแหล่งโบราณคดีที่น่าสนใจ พระราชวังอันโอ่อ่า เกาะที่มีเสน่ห์ หมู่บ้านยุคกลางที่เงียบสงบ และแนวชายฝั่งที่สวยงาม นี่คือสิ่งที่คุณไม่ควรพลาดในลาซิโอ
เดินตามเส้นทางแอปเปียน
Appian Way Regional Park ซึ่งมีพื้นที่ 8,650 เอเคอร์ (3,500 เฮกตาร์) ตั้งอยู่ห่างจากฝูงชนที่โคลอสเซียมในกรุงโรมไม่ถึง 2 ไมล์ ถือเป็นสวนสาธารณะในเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองในยุโรป
จุดเด่นของภูมิทัศน์อันเขียวชอุ่ม ได้แก่ ซากปรักหักพังของกรุงโรมโบราณ รวมทั้งท่อส่งน้ำและสุสานทรงกระบอกขนาดใหญ่ของ Caecilia Metella ซึ่งเป็นสุสานที่สร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ลูกสาวของกงสุลโรมันในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสตกาล
ใจกลางสวนสาธารณะมีถนน Appian Way อายุกว่า 2,000 ปี ซึ่งเป็นถนนที่สร้างขึ้นอย่างชาญฉลาดสำหรับทหารและพ่อค้า โดยมีความยาว 350 ไมล์จากกรุงโรมไปยังเมืองท่า Brindisi ถนนสายนี้มีบทบาทสำคัญในความสำเร็จของจักรวรรดิโรมัน และเพิ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นแหล่งมรดกโลกโดย UNESCO
การเดินเล่นหรือปั่นจักรยานไปตามถนน Via Appia อันเก่าแก่ซึ่งเรียงรายไปด้วยต้นสนและนกที่ส่งเสียงเจื้อยแจ้วเป็นความสุขที่เรียบง่าย สำหรับมื้อกลางวันที่แสนอร่อย ผู้มาเยือนจากระยะไกลจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นที่ Hostaria Antica Roma ซึ่งเสิร์ฟอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารโรมันโบราณ เช่น Patina Cotidiana ซึ่งเป็นอาหารต้นตำรับของลาซานญ่าที่ไม่มีมะเขือเทศ และ Tiropatina ซึ่งเป็นทาร์ตคัสตาร์ดปรุงรสด้วยพริกไทย
ตัวอย่างพาสต้าคลาสสิกประจำภูมิภาค
พาสต้าของลาซิโอมีรากฐานมาจากประเพณีชาวนาที่เรียบง่าย โดยมีซอสที่ทำจากชีสเปโกริโนซึ่งได้มาจากเนื้อแกะของประเทศ และกวานชาเล ซึ่งเป็นแก้มหมูที่หมักดอง
พาสต้าคลาสสิกสี่ชนิดของภูมิภาคนี้ ได้แก่ กริเซีย ซึ่งทำจากกัวชาเล เปโกริโน และพริกไทยดำ คาร์โบนารา ซึ่งใช้ไข่เป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสม อะมาตริเชียนา ซึ่งใช้มะเขือเทศเป็นส่วนผสม และคาซิโอเอเปเป ซึ่งเป็นอาหารมังสวิรัติที่ผสมผสานเปโกริโนและพริกไทยดำเข้าด้วยกันอย่างลงตัว อาหารจานนี้มีส่วนประกอบหลักเป็นทอนนาเรลลี ซึ่งเป็นเส้นสปาเก็ตตี้หนาทรงสี่เหลี่ยม
หากต้องการสัมผัสประสบการณ์การทำพาสต้าแบบลงมือทำจริง ให้เข้าร่วมโรงเรียนสอนทำอาหาร Daniela ซึ่งตั้งอยู่ในบ้านเกิดของเชฟบน Aventine Hill ของกรุงโรม หลักสูตรเริ่มต้นที่ตลาด Testaccio จากนั้นจึงเริ่มนวดและคลึงแป้งในครัวของ Daniela และสิ้นสุดด้วยการรับประทานอาหารกลางวันในห้องอาหารอันหรูหราของเธอ
สำรวจ Ostia Antica
การนั่งรถไฟจากโรมครึ่งชั่วโมงจะพาคุณไปที่ Ostia Antica ซึ่งเป็นสวนโบราณคดีรกร้างของเมืองท่าเมดิเตอร์เรเนียนที่ครั้งหนึ่งเคยเจริญรุ่งเรือง ซึ่งมีจุดสูงสุดในศตวรรษที่ 2
โรงละคร วัด และที่อยู่อาศัยเรียบง่ายช่วยให้เห็นชีวิตประจำวันของคนในท้องถิ่นได้ ใน Ostia Antica นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมเมืองชายฝั่ง Ostia ที่อยู่ใกล้เคียงเพื่อรับประทานอาหารกลางวันที่เป็นอาหารทะเลสดๆ ได้อย่างง่ายดาย
ยกแก้วเพื่อลิ้มรสไวน์ที่ดีที่สุดในลาซิโอ
ในศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสตกาล การผลิตไวน์ในลาซิโอเริ่มต้นขึ้นโดยชาวอีทรัสคัน ซึ่งปลูกเถาวัลย์ที่เจริญเติบโตบนเนินเขาที่เป็นดินภูเขาไฟท่ามกลางภูมิอากาศอบอุ่นและลมทะเลทิร์เรเนียน
จักรพรรดิโรมัน พระภิกษุในยุคกลาง พระสันตปาปา และขุนนางในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาต่างก็ดำเนินตามและช่วยปรับปรุงการปลูกองุ่นของลาซิโอ
ผู้ผลิตไวน์ระดับนวัตกรรมของภูมิภาคนี้มุ่งมั่นที่จะสืบสานประเพณีในขณะที่ใช้แนวทางที่ยั่งยืนและทันสมัย เพื่อให้ไวน์สามารถสัมผัสรสชาติของดินแดนได้อย่างแท้จริงโดยไม่ต้องเติมแต่งสารเติมแต่ง
ไวน์ขาว 2 ชนิด ได้แก่ Frascati รสเบาแห้ง และ Est! Est! Est! รสเปรี้ยว เป็นไวน์ประจำภูมิภาค ในขณะที่ Cesanese del Piglio รสผลไม้และมีกลิ่นอายของธรรมชาติ เป็นไวน์แดงคลาสสิกของลาซิโอ
บาร์ไวน์ของโรมเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการชิมไวน์ เช่น L'Angolo Divino ที่อยู่ใกล้กับตลาด Campo dei Fiori ซึ่งเจ้าของร้านอย่าง Massimo สามารถแบ่งปันความรู้ความเชี่ยวชาญของเขาเกี่ยวกับผู้ผลิตไวน์รายย่อยในท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยมได้
นั่งเรือเฟอร์รี่ไปปอนซ่า
หากต้องการผจญภัยสุดมัน นักท่องเที่ยวสามารถโดยสารเรือข้ามฟากไปยังหมู่เกาะปอนตีนซึ่งเป็นหมู่เกาะ 6 เกาะตั้งอยู่ในทะเลทิร์เรเนียน ห่างจากซานเฟลิเซซีร์เซโอไปทางใต้เพียง 23 ไมล์ (37 กม.)
เกาะปอนซาเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุด มีความยาวประมาณ 5.5 ไมล์ (เกือบ 9 กิโลเมตร) ต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วยท่าเรือที่คึกคัก เรียงรายไปด้วยร้านอาหาร บาร์ และร้านไอศกรีม เกาะแห่งนี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการล่องเรือไปตามแนวชายฝั่ง ซึ่งประกอบไปด้วยหน้าผาสีขาว ถ้ำสีเขียวมรกต และอ่าวที่ซ่อนอยู่
ใช้เวลาสองสามวันที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับชายหาดหินของพอนซาและสำรวจเกาะเล็กๆ เช่น เกาะเวนโทโนเน ซึ่งนักผจญภัยใต้น้ำสามารถดำน้ำตื้นหรือดำน้ำลึกในเขตอนุรักษ์ทางทะเลของเกาะได้
ลิ้มรสอาติโช๊ค
อาติโช๊ค (carciofi) เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในที่ราบอันอุดมสมบูรณ์ของลาซิโอ มักพบในเมนูของร้านอาหาร เช่น อัลลา โรมาน่า (ตุ๋นกับน้ำสลัดสมุนไพร) หรืออัลลา จิอูเดีย (กดและทอดในน้ำมันร้อนตามแบบฉบับของหลายศตวรรษก่อน)
ในฤดูใบไม้ผลิ ร้านอาหารต่างๆ จะประดับประดาด้วยช่อดอกและยอดอาร์ติโช๊ค เทศกาลในชนบทจะเฉลิมฉลองผักชนิดนี้ในหมู่บ้านเซซเซและลาดิสโปลีในช่วงกลางเดือนเมษายน โดยมักจะมีดนตรีและการเต้นรำท่ามกลางแผงขายของที่ขายอาร์ติโช๊ครสชาติแสนอร่อย
เยี่ยมชมความมหัศจรรย์ทางสถาปัตยกรรมของทิโวลี
การเดินทางท่องเที่ยวสุดวิเศษหนึ่งวันไปยังเนินเขาทางตะวันออกของโรมจะพาคุณไปที่ทิโวลี ซึ่งเป็นที่ตั้งของแหล่งมรดกโลกของ UNESCO สองแห่ง ดื่มด่ำกับความมหัศจรรย์ทางสถาปัตยกรรมจากหลายศตวรรษที่ผ่านมา
เริ่มต้นที่วิลล่า Adriana เพื่อสำรวจซากปรักหักพังของผลงานชิ้นเอกที่สร้างขึ้นสำหรับจักรพรรดิโรมันฮาเดรียนในศตวรรษที่ 2
ซากปรักหักพังของ “เมืองในอุดมคติ” ได้แก่ ห้องอาบน้ำ สวน น้ำพุ รูปปั้น และอาคาร ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงรูปแบบของกรีกโบราณ อียิปต์ และโรมัน
ผลงานการสร้างสรรค์ของฮาเดรียนเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบวิลล่าในยุคก่อนๆ รวมถึงวิลล่าเดสเต ซึ่งผู้คนสามารถเยี่ยมชมสวนสไตล์เรอเนสซองส์ที่มีน้ำพุไหลรินและพระราชวังสไตล์แมนเนอริสต์ที่หรูหรา
เพลิดเพลินกับ Pecorino Romano ตามความชอบ
ชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดของลาซิโอคือ Pecorino Romano ซึ่งทำจากนมแกะที่เลี้ยงด้วยหญ้า ชีสชนิดนี้มีต้นกำเนิดในสมัยโรมโบราณเมื่อทหารนำชีสชนิดนี้ไปผสมกับข้าวสาลีเพื่อให้มีความแข็งแรงระหว่างการสู้รบ
Pecorino Romano อยู่ในเมนูอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญของซอสมักกะโรนีซึ่งมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่นี้ รสชาติเข้มข้นและอร่อยได้มาจากหญ้าและสมุนไพรที่แกะกินเป็นอาหาร โดยมักจะเป็นไธม์
ลาซิโอยังมีชื่อเสียงในเรื่องริคอตต้าโรมาน่า (สด เปรี้ยวเล็กน้อยและครีมมี่) ซึ่งทำจากนมแกะ ชาวโรมันต้องขอบคุณนักบุญฟรานซิสแห่งอัสซีซีสำหรับเรื่องนี้
ทัวร์ชิมอาหารในกรุงโรมมอบโอกาสให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารได้ลองชิมชีสท้องถิ่นที่ตลาด Campo dei Fiori หรือตลาด Testaccio อันคึกคักของเมือง
นักท่องเที่ยวสามารถมุ่งหน้าไปยังเนินเขาทางตะวันออกเฉียงเหนือของภูมิภาคเพื่อสัมผัสประสบการณ์ฟาร์มชีสและพบปะกับครอบครัวชาวนาดั้งเดิม ขณะที่คุณอยู่ที่นั่น อย่าลืมวางแผนรับประทานอาหารกลางวันที่มีชีสท่ามกลางชนบทอันเขียวชอุ่ม
ค้นพบความมั่งคั่งของ Castelli Romani
Castelli Romani เป็นกลุ่มชนบทบน Alban Hills ซึ่งอยู่ห่างจากทางใต้ของกรุงโรมไป 13 ไมล์ (เกือบ 21 กม.) เกิดจากภูเขาไฟเมื่อนานมาแล้ว ปัจจุบันเป็นแหล่งป่าไม้ ทะเลสาบ พื้นที่เกษตรกรรมอันอุดมสมบูรณ์ และหมู่บ้านอันมีเสน่ห์ 17 แห่ง
สถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Frascati ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องไวน์และวิลล่าสไตล์เรอเนสซองส์และบาโรกในทัสโกลาที่งดงาม และ Castel Gandolfo ซึ่งเป็นที่ตั้งของพระราชวังฤดูร้อนและสวนของพระสันตปาปา
เมืองเนมิมีอาหารพิเศษแสนอร่อยมากมาย โดยในฤดูใบไม้ผลิจะมีสตรอว์เบอร์รี่ขึ้นอยู่เต็มไปหมดในป่าโดยรอบ Ariccia เป็นที่ตั้งของร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ที่เสิร์ฟพอร์เชตตา (หมูย่าง) คู่กับเนื้อสัตว์หมักและชีส
ผู้ที่ชื่นชอบกีฬาสามารถเช่าเรือคายัคหรือเรือใบบนทะเลสาบอัลบาโน ซึ่งเป็นทะเลสาบปล่องภูเขาไฟที่ลึกที่สุดในอิตาลี นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังสามารถเดินป่า ปั่นจักรยาน หรือขี่ม้าผ่านเนินเขาและทุ่งหญ้าของอุทยานภูมิภาค Castelli Romani ได้อีกด้วย
พักผ่อนบนชายหาดที่ Ulysses Riviera
ชายฝั่งทางใต้ของลาซิโอซึ่งมีหน้าผาโค้งสวยงาม อ่าวที่สวยงาม และทะเลที่เป็นประกายระยิบระยับ เป็นที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวมาช้านาน แนวชายฝั่งที่งดงามนี้ซึ่งได้รับชื่อว่ายูลิสซิส ริเวียร่า ทอดยาวออกไปประมาณ 36 ไมล์ (เกือบ 58 กิโลเมตร) และทอดยาวไปถึงชายแดนของภูมิภาคคัมปาเนีย
ในช่วงฤดูร้อน บรรยากาศที่นี่จะน่าสนใจมากยิ่งขึ้นที่คลับชายหาดที่มีร่มสีสันสดใสกระจายอยู่บนพื้นทรายที่เรียบเนียน
จุดเด่นของบริเวณนี้ได้แก่ เมือง Terracina ซึ่งมีซากปรักหักพังของโรงละครโรมันอยู่ใจกลางเมืองประวัติศาสตร์ และวิหาร Jupiter Anxur ที่น่าประทับใจอยู่เหนือวิหารนั้น อย่าพลาดโอกาสชิมไวน์ Moscato di Terracina ที่ผลิตในท้องถิ่นก่อนออกจากเมือง Terracina
หมู่บ้าน Sperlonga เป็นอัญมณีแห่งที่ตั้งริมชายฝั่ง ตั้งอยู่บนแหลมที่ยื่นออกไปในทะเล ดูคล้ายหมู่บ้านกรีกที่สร้างด้วยหินสีขาวที่รายล้อมไปด้วยชายหาดเบื้องล่าง
การเดินไปตามชายฝั่ง Sperlonga จะนำคุณไปสู่ถ้ำที่จักรพรรดิโรมัน Tiberius เคยจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำและ Museo Archeologico di Sperlonga ซึ่งเป็นที่ตั้งของรูปปั้นยักษ์มากมายที่แสดงฉากในตำนาน เช่น รูปปั้นยูลิสซิสที่แทงหอกเพื่อทำให้โพลีฟีมัส ยักษ์ตาเดียวตาบอด เป็นต้น
ข้อความข้างต้นเป็นบทสรุปการแปลบทความของผู้เขียน Susan Van Allen ซึ่งโพสต์บน National Geographic เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2024
ที่มา: https://baolangson.vn/10-trai-nghiem-du-khach-khong-the-bo-qua-khi-den-vung-lazio-cua-dat-nuoc-italy-5030070.html
การแสดงความคิดเห็น (0)