16 ร้านอาหารคุณภาพระดับมิชลินในราคาที่จับต้องได้ในเมืองโฮจิมินห์

ด้านล่างนี้คือร้านอาหารคุณภาพระดับมิชลิน 16 แห่งในนครโฮจิมินห์ ที่อร่อยและราคาไม่แพง ตามรายชื่อ Bib Gourmand ของคู่มือมิชลิน

ร้านอาหารโรงงานอิฐ

ร้านอาหารแห่งนี้มีห้องรับประทานอาหารสองห้องตั้งอยู่ตรงข้ามกันบนถนนสายเดียวกันในเขต 3 ล้อมรอบด้วยบ่อปลาคาร์พและสวนเขียวชอุ่มที่ให้บรรยากาศผ่อนคลายอย่างเหลือเชื่อ เมนูส่วนใหญ่เป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เช่น เต้าหู้ทอดกับตะไคร้สับละเอียด และซุปปลารสเปรี้ยวอร่อย อย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับของหวาน เช่น กล้วยทอดกรอบ หรือวุ้นสมุนไพรที่มีรสชาติเข้มข้น

ครัวของแม่หมู

ร้านอาหารแห่งนี้โดดเด่นด้วยผนังสีเหลืองสดใสที่ตกแต่งให้คล้ายกับบ้านในชนบท พร้อมบานประตูหน้าต่างสีฟ้า ตั้งอยู่ใกล้ตลาดเบ็นถั่น เขต 1 นั่งบนเก้าอี้ไม้เหมือนคนทั่วไป แล้วลองชิมแพนเค้กเวียดนามสูตรพิเศษที่ใส่กุ้งและหมู เสิร์ฟในตะกร้าไม้ไผ่ ข้าวผัดกุ้งและไข่ที่เสิร์ฟในกะทิก็คุ้มค่าแก่การลองเช่นกัน

ข้าวหักบาเกียน

ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ในเขตฟู่ญวน ก่อตั้งขึ้นในช่วงทศวรรษ 1990 และเสิร์ฟเมนูข้าวหักที่ดีที่สุดในเมือง เมนูยอดนิยมของร้านประกอบด้วยข้าวหักและหมูหมักในซอสสูตรลับ ย่างบนเตาถ่านอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าดองและน้ำจิ้มปลาเปรี้ยวหวาน

สวนมังสวิรัติ

ร้านอาหารมังสวิรัตินี้เสิร์ฟอาหารเวียดนามรสเลิศและราคาไม่แพง เช่น มะเขือม่วงตุ๋นกับกล้วยและถั่วเขียว ตั้งอยู่ในเขต 3 บ้านหลังเก่าแก่ที่มีเสน่ห์พร้อมระเบียงร่มรื่นมอบประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่ยอดเยี่ยม

สวนฮัม

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่านเถาเดียน มีลานภายในที่สวยงามและเฟอร์นิเจอร์โบราณ ตั้งอยู่บนถนนที่เงียบสงบในย่านที่อยู่อาศัย อาหารมังสวิรัติได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเวียดนามและนำเสนอในสไตล์โมเดิร์น โดยส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และออร์แกนิกที่จัดหาโดยตรงจากเกษตรกรในท้องถิ่น

ฮงพัท

ก๋วยเตี๋ยวฮ่องพัทขายตลอดทั้งวัน แต่จะได้รับความนิยมมากที่สุดในตอนเช้า ก๋วยเตี๋ยวในชามจะมีเส้นนุ่ม และใส่เครื่องเคียงหลากหลาย เช่น เนื้อสับ ตับ กุ้งสด หรือเลือดหมูตุ๋น พร้อมด้วยสมุนไพรนานาชนิดและถั่วงอก ร้านตั้งอยู่บนถนนโว วัน ตัน เขต 3

ข้าวเหนียวในชาม

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะลบล้างภาพลักษณ์ของข้าวเหนียวที่จืดชืดและเป็นอาหารจานด่วน ในปี 2021 กลุ่มคนหนุ่มสาวได้เปิดร้านอาหาร Xôi Bát ในจังหวัดบิ่ญถั่ญ ร้านอาหารเล็กๆ ที่มีเสน่ห์ด้วยการออกแบบที่ทันสมัยและใส่ใจในรายละเอียด พวกเขาได้นำสูตรข้าวเหนียวที่นุ่มละมุนมาใช้ในอาหารต่างๆ เช่น ข้าวเหนียวผัดไข่นกกระทา ซึ่งประกอบด้วยไข่นกกระทา หูหมู และต้นหอมผัด เสิร์ฟพร้อมซุปและกิมจิ เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย

บะหมี่ไก่คีดง

ความอร่อยของร้านนี้อยู่ที่น้ำซุปไก่เข้มข้น หอมกรุ่น ที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกไก่เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เนื้อไก่หั่นบางนุ่ม และเส้นหมี่ก็อร่อยมากเช่นกัน ร้านตั้งอยู่ในเขต 3

โฟ่ เชา

คุณดุงเริ่มต้นธุรกิจของเธอในเมืองนามดินห์เมื่อปี 1986 และสูตรน้ำซุปใสรสชาติกลมกล่อมของเธอได้ถูกนำมาใช้กับเฝอเจ้า (บิ่ญถั่น) ลูกค้าสามารถเลือกได้ระหว่างเฝอไก่หรือเฝอเนื้อ

โฟ มินห์

แม้จะตั้งอยู่ในซอยแคบๆ ที่หาได้ยากในเขต 1 แต่ร้านเฝอมินห์ก็ยังคงดึงดูดชาวไซง่อนด้วยเฝอเนื้อสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดมาตั้งแต่ปี 1945 ควรมาแต่เช้า เพราะอาจจะขายหมดก่อน 10 โมงเช้า

โฟ ฮวาง

ร้านเฝอแห่งนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2008 ในเขต 10 และเจ้าของร้าน คุณหวง ภูมิใจในน้ำซุปเนื้อใสของเขามาก ซึ่งใช้เวลาเตรียมกว่า 12 ชั่วโมง

โฟ ฮวง บินห์

ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ภูมิใจที่ได้เสิร์ฟเฝอมาตั้งแต่ปี 1958 ในเขต 3 โดยมีเมนูให้เลือกเพียงสองอย่าง คือ เฝอไก่และเฝอเนื้อ

โฟ เล

ร้านเฝอแห่งนี้เป็นหนึ่งในร้านเฝอชั้นนำของเมือง ตั้งอยู่ในเขต 5 และรักษาคุณภาพมานานกว่า 70 ปี เชิญมาลิ้มลองเฝอสไตล์ภาคใต้แท้ๆ ที่มีน้ำซุปเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อม

โฟฟอง

ส่วนผสมที่พิเศษที่สุดของที่นี่คือหางวัวตุ๋น ซึ่งตุ๋นนานถึง 40 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่มและหนังกรอบ ร้านอาหารตั้งอยู่ในเขต 1

โฟฮวา ปาสเตอร์

ร้านเฝอชื่อดังแห่งนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 1968 การตกแต่งภายในและการบริการอาจไม่หรูหรา แต่ราคาอาหารไม่แพง และน้ำซุปก็เป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว

ดิม ตู แทค

ร้านสาขาตงตูในเขต 1 มีที่นั่งมากกว่าร้อยที่นั่งและมักจะแน่นขนัด โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารกลางวัน ที่นี่เสิร์ฟอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิมแท้ๆ ในบรรยากาศที่สะดวกสบายและทันสมัย

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm