ดูอย่างรวดเร็ว:
  • • 1. วิธีทำโจ๊กเม็ดบัวใส่เนื้อสับ
  • • 2. วิธีทำโจ๊กเนื้อสับและเห็ดฟาง
  • • 3. วิธีทำโจ๊กเนื้อสับและผัก

1. วิธีทำโจ๊กเม็ดบัวใส่เนื้อสับ

1.1. ส่วนผสมในการทำโจ๊กลูกบัวและเนื้อสับ

ข้าว: 1 ถ้วยเล็ก
เนื้อหมู: 2 ออนซ์
ผักชี: เล็กน้อย
หัวหอมแห้ง: 2 หัว
ต้นหอม 1 ต้นเล็ก
เครื่องเทศ : น้ำปลา, เกลือ, พริกไทย, ผงปรุงรส,...
เมล็ดบัว: 1 ออนซ์

1.2. วิธีทำโจ๊กเนื้อสับเม็ดบัวให้อร่อย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ล้างข้าวสารและสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วจนเหลืองกรอบ หลังจากเอาเมล็ดบัวออกแล้ว ให้ล้างให้สะอาด

ล้างและหั่นต้นหอมและผักชี ปอกเปลือก ล้างและหั่นหอมแดง

สวัสดี โลตัส 1.jpg
โจ๊กลูกบัวและเนื้อสับแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ (ภาพ: คุกกี้)

ขั้นตอนที่ 2 : หมักและผัดเนื้อ

ล้างและสับเนื้อหมูให้ละเอียด จากนั้นหมักเนื้อกับเครื่องเทศและต้นหอมประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมแดงลงไปผัด จากนั้นใส่เนื้อหมักลงไปผัดจนสุกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 : ต้มโจ๊ก

เติมน้ำลงในหม้อประมาณ 2 ลิตร จากนั้นใส่ข้าวคั่วและเมล็ดบัวลงไปผัดจนสุก

จากนั้นใส่เนื้อผัดลงในหม้อโจ๊ก เคี่ยวต่ออีกสักครู่แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 4 : เสร็จสิ้น

ตักโจ๊กใส่ชาม โรยพริกไทยป่น ต้นหอม และผักชีไว้ด้านบน

เราก็เลยได้ชิมโจ๊กเมล็ดบัวเนื้อสับแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสักชามหนึ่ง

2. วิธีทำโจ๊กเนื้อสับเห็ดฟาง

2.1. ส่วนผสมในการทำโจ๊กเนื้อสับและเห็ดฟาง

ข้าว 100 กรัม
เห็ดฟาง 100 กรัม
เนื้อสับ 100 กรัม
มันฝรั่ง 1 ลูก
แครอท 1 ลูก
ผักชี 5 กรัม
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
เครื่องเทศทั่วไป

2.2. ขั้นตอนการดำเนินการ

ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมส่วนผสม

ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ล้างและหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างและสับผักชี

ตัดก้านเห็ดแช่น้ำเกลือเจือจางประมาณ 15 นาที จากนั้นล้าง สะเด็ดน้ำ และหั่นเป็นลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 2 : หมักเนื้อสัตว์

หมูสามชั้นทอด fb.jpg
โจ๊กเนื้อสับและเห็ดฟางที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (ภาพ: dienmayxanh)

หมักเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย ผงปรุงรส และผงชูรสเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 3 : ต้มโจ๊ก

ใส่น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อน ใส่มันฝรั่งและแครอท ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนสุก

ใส่ข้าว 100 กรัม และน้ำ 400 มิลลิลิตรลงในหม้อหุงข้าว หุงประมาณ 10 นาที เมื่อข้าวสุกแล้ว ใส่ผักผัดลงไป หุงต่ออีก 1-2 นาที แล้วใส่เนื้อสับลงไป คนให้เข้ากัน

จากนั้นตอกไข่ 1 ฟองลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่เห็ดลงไปแล้วต้มต่ออีก 5-10 นาทีจนสุก

ขั้นตอนที่ 4 : เสร็จสิ้น

ตักโจ๊กใส่ชาม โรยผักชีลงไปเล็กน้อย โจ๊กเนื้อสับและเห็ดฟางมีรสหวานจากผักและเห็ด ส่วนรสชาติมันๆ จากไข่ไก่ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างติดใจ

3. วิธีทำโจ๊กเนื้อสับและผัก

3.1. ส่วนผสมในการทำโจ๊กเนื้อสับและผัก

ข้าว: 300 กรัม
เนื้อสับ: 200 กรัม
ไข่: 2 ฟอง
แครอท: 1 ราก
มันฝรั่ง: 1 หัว
เห็ด: 100 กรัม
ต้นหอม 1 ต้นเล็ก
เครื่องเทศ : เกลือ, ผงปรุงรส, ผงชูรส, พริกไทย

3.2. ขั้นตอนการทำโจ๊กเนื้อสับและผัก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมโจ๊กเนื้อสับและผัก

หมูสามชั้นทอด 2.jpg
โจ๊กเนื้อสับผักแสนอร่อย (ภาพ: Ngon Online)

ปอกเปลือกและล้างแครอท หั่นเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกมันฝรั่ง แช่น้ำ 3 นาที แล้วล้างด้วยน้ำ สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างเห็ด หั่นเป็นลูกเต๋า ล้างต้นหอม สะเด็ดน้ำ แล้วสับ

ตอกไข่ใส่ชามแล้วใช้ตะเกียบตีไข่ขาวและไข่แดง

ขั้นตอนที่ 2 : ต้มโจ๊ก

ใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำ ซาวข้าวให้สะอาด เทน้ำข้าวออก เติมน้ำกรอง 500 มล. ลงในหม้อ เสียบปลั๊กไฟ แล้วหุงโจ๊ก

ขั้นตอนที่ 3 : หมักเนื้อสัตว์

เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติมากขึ้น คุณจำเป็นต้องหมักเนื้อสัตว์

ใส่เกลือครึ่งช้อนชา ผงปรุงรสครึ่งช้อนชา ผงชูรสครึ่งช้อนชา พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา ลงในชาม ผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาทีให้ซึมเข้าเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4 : ต้มโจ๊กเนื้อสับและผัก

แครอทและมันฝรั่งใช้เวลาปรุงนาน ดังนั้นควรคนให้เข้ากันก่อนใส่ลงในโจ๊ก

ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป คนให้เข้ากันประมาณ 5 นาที เมื่อโจ๊กสุกแล้ว ใส่แครอทและมันฝรั่งผัดลงไป จากนั้นใส่เนื้อหมักลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เนื้อจับตัวเป็นก้อน จากนั้นใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เห็ดลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ใส่ต้นหอมซอยลงไป ปิดเตา

ขั้นตอนที่ 5 : เสร็จสิ้น

ตักโจ๊กใส่ชาม ใส่ผักชี โรยพริกไทย แล้วรับประทานได้เลย

ด้านบนคือ 3 วิธีทำโจ๊กเนื้อสับที่ได้รับความนิยมและทำง่าย หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณรู้วิธีทำอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ให้กับครอบครัวของคุณ!

>> ดูสูตรอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติมได้ทุกวัน

2 วิธีทำมีทบอลมะเขือเทศแสนอร่อย ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน มีทบอลมะเขือเทศเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน สมัคร VietNamNet เพื่อเรียนรู้ 2 วิธีทำมีทบอลมะเขือเทศแสนอร่อย ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน