การลดไขมัน
การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าไฟโตสเตอรอลที่พบในถั่วเขียวมีโครงสร้างคล้ายกับคอเลสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลจะแข่งขันกับคอเลสเตอรอลเพื่อสร้างเอนไซม์เอสเทอร์ริฟายอิ้ง ป้องกันไม่ให้เกิดเอสเทอร์ริฟายอิ้ง จึงทำให้การดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ลดลง นอกจากนี้ ไฟโตสเตอรอลยังสามารถส่งเสริมการย่อยสลายคอเลสเตอรอลและยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับ จึงช่วยยืดอายุได้
นอกจากนี้ จากการทดลองพบว่าโกลบูลินในถั่วเขียวมีผลในการลดระดับคอเลสเตอรอลในซีรั่ม
ต่อต้านวัย
ถั่วเขียวช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวและต่อต้านวัย สารสกัดจากถั่วเขียวมีส่วนผสมของ AHA ที่สามารถขจัดเซลล์ผิวที่เสื่อมสภาพโดยไม่ระคายเคืองและส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่ ในเวลาเดียวกัน ถั่วเขียวยังมีผลในการล้างพิษที่ดีมาก
สารสกัดถั่วเขียวยังคงคุณสมบัติในการดับความร้อนและล้างพิษของถั่วเขียวได้ดีและมีประสิทธิผลอย่างยิ่งในการรักษาปัญหาผิวหนังต่างๆ เช่น ผื่น สิว และสิวอักเสบ
บำรุงสุขภาพตับ
ผู้สูงอายุควรดื่มซุปถั่วเขียวทุกวันเพื่อฟื้นฟูตับที่เสียหายอย่างมีประสิทธิภาพและเพิ่มประสิทธิภาพในการล้างพิษของตับ
ที่มา: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/3-li-do-nguoi-cao-tuoi-nen-su-dung-dau-xanh-de-keo-dai-tuoi-tho-1363999.ldo
การแสดงความคิดเห็น (0)