3 สาเหตุที่ป้องกันได้ของอาการปวดเกาต์

อาการกำเริบของโรคเกาต์มักเกิดขึ้นหลังรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เนื่องจากมีสาเหตุหลัก 3 ประการ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณควรใส่ใจเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยป้องกันและควบคุมอาการกำเริบเหล่านี้

โรคเกาต์ทำให้เกิดอาการอักเสบและปวดอย่างรุนแรง

สถาบันโภชนาการแห่งชาติระบุว่า โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่มักเกิดขึ้นอย่างฉับพลัน ทำให้เกิดอาการบวม ปวด และอักเสบที่ข้อต่อ อาการของโรคจะเกิดขึ้นเมื่อมีกรดยูริกในเลือดมากเกินไป เมื่อระดับกรดยูริกสูง ผลึกยูริกอาจสะสมในข้อต่อ ทำให้เกิดอาการบวม อักเสบ และปวดอย่างรุนแรง

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ผู้ที่เป็นโรคเกาต์จะต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมเพื่อควบคุมอาการปวดเกาต์

สาเหตุหลักสามประการของโรคเกาต์ ได้แก่ การผลิตกรดยูริกในร่างกายเพิ่มขึ้น การขับกรดยูริกออกจากไตลดลง และการรับประทานอาหารที่มีปูรีนสูงมากเกินไป เช่น เนื้อแดงและอาหารทะเล

ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันโภชนาการระบุว่า เพื่อให้การรักษาโรคเกาต์ได้ผลดียิ่งขึ้น นอกจากการปฏิบัติตามแผนการรักษาและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้เหมาะสม ในช่วงวันหยุด การเลือกรับประทานอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อป้องกันการกำเริบของโรคเกาต์

ดร.เหงียน จ่อง หุ่ง จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ระบุว่าผู้ป่วยโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงผักใบเขียวที่โตเร็ว เช่น หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ เห็ด ถั่วงอก หูช้าง... เพราะผักเหล่านี้จะเพิ่มอัตราการสังเคราะห์กรดยูริกในเลือด ขณะเดียวกันควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากแอลกอฮอล์จะเพิ่มการผลิตกรดยูริกในตับและขัดขวางการขับกรดยูริกออกจากไต

นอกจากนี้ อาหารและเครื่องดื่มที่มีพิวรีนสูง เช่น เนื้อแดง เนื้อแกะ และเนื้อหมู เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต สมอง ลำไส้ ฯลฯ รวมถึงอาหารทะเล โดยเฉพาะหอย เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแอนโชวี่ และปลาซาร์ดีน ล้วนเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์เฉียบพลัน ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้

ผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่มีกรดยูริกสูง

อาหารเพื่อลดกรดยูริก

นพ. ฮวง จุง ดุง (ศูนย์โรคข้อและกระดูก โรงพยาบาลบั๊กมาย) เสริมว่า เพื่อหลีกเลี่ยงอาการปวดในช่วงเทศกาลเต๊ด ผู้ป่วยโรคเกาต์ไม่ควรละเลยการรับประทานอาหารเพื่อช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกาย เพราะกรดยูริกเป็นสาเหตุหลักของอาการกำเริบของโรคเกาต์ ควรรับประทานเนื้อสัตว์สีขาว เช่น อกไก่ เนื้อหมู ปลาแม่น้ำ ไข่... เพราะเนื้อสัตว์สีขาวมักจะมีพิวรีนน้อยกว่า ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการต่อวันอยู่ที่ 50-100 กรัม

ดร.ดุง กล่าวว่า อาหารที่มีแป้งและคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เนื่องจากมีปริมาณพิวรีนที่ปลอดภัย มีหน้าที่ลดและละลายกรดยูริกในปัสสาวะ ดังนั้นผู้ป่วยจึงสามารถรับประทานก๋วยเตี๋ยว เฝอ เส้นหมี่ มันฝรั่ง ขนมปัง ซีเรียล ข้าว และเมล็ดเจียได้

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรทานผักและผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลน้อย เช่น แอปเปิ้ล ส้ม เชอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ แตงโม มะเขือเทศ แตงกวา ผักสด เช่น คะน้า เซเลอรี กะหล่ำดอก... อาหารเหล่านี้จะช่วยกำจัดกรดยูริกออกจากเลือด

“ผักใบเขียว บรอกโคลี และผักโขม เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ เพราะช่วยลดการดูดซึมโปรตีน จึงช่วยลดการสร้างกรดยูริก คุณควรรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างมากขึ้น เช่น ผักเคล หัวไชเท้า และฟักทอง เพราะอาหารเหล่านี้ช่วยปรับสมดุลกรดยูริกในเลือด ช่วยชะลอการลุกลามของโรค” ดร.ดุง กล่าวเสริม

“คุณควรดื่มน้ำให้มากในแต่ละวัน โดยเฉลี่ยประมาณ 2 - 2.5 ลิตร/วัน ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก เพศ อายุ... เพื่อเพิ่มการขับกรดยูริก” ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคกระดูกและข้อยังเน้นย้ำถึงบทบาทของน้ำสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์อีกด้วย

ที่มา: https://thanhnien.vn/3-nguyen-nhan-gay-con-dau-do-gout-co-the-phong-tranh-185250125213500237.htm