องค์การ อนามัย โลก (WHO) ระบุว่า การดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพดี ซึ่งรวมถึงการรับประทานผลไม้ให้มาก สามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ประมาณ 30-50% งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผลไม้บางชนิดที่คุ้นเคยสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับ และมะเร็งปอดได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (USA)
สตรอเบอร์รี่มีสารประกอบจากธรรมชาติหลายชนิดที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้
ภาพ: AI
ผลไม้ต่อไปนี้เป็นที่คุ้นเคยกันดีสำหรับทุกๆ คน และได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ว่ามีผลในการป้องกันมะเร็ง
แอปเปิล
แอปเปิลอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Public Health Nutrition แสดงให้เห็นว่าการรับประทานแอปเปิลอย่างน้อยวันละ 1 ลูก สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้ถึง 20%
สารประกอบต่างๆ เช่น เคอร์ซิติน คาเทชิน และกรดคลอโรเจนิกในแอปเปิล มีฤทธิ์ลดการอักเสบ ป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์ที่ผิดปกติ และกระตุ้นกลไกการทำลายตัวเองของเซลล์มะเร็ง หากเป็นไปได้ ควรรับประทานเปลือกแอปเปิล เพราะเปลือกแอปเปิลมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด สูงกว่าเนื้อแอปเปิลถึง 3 เท่า
องุ่นสีม่วง
องุ่น โดยเฉพาะองุ่นสีม่วงและองุ่นดำ อุดมไปด้วยเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติต้านมะเร็ง ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry แสดงให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ใหญ่ เนื่องจากเรสเวอราทรอลช่วยป้องกันการแบ่งตัวของดีเอ็นเอที่ผิดปกติและส่งเสริมการตายของเซลล์
ควรรับประทานองุ่นสดทั้งเปลือกและเมล็ด เพราะสองส่วนนี้มีสารเรสเวอราทรอลมากที่สุด นอกจากนี้ แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นกลุ่มของรงควัตถุสีแดง ม่วง และน้ำเงินในเปลือกองุ่น ยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์บุผนังหลอดเลือดอีกด้วย
มะละกอ
มะละกอเป็นผลไม้เขตร้อนที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในมะเขือเทศเช่นกัน ไลโคปีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความเสียหายของดีเอ็นเอและป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง การศึกษาใน วารสารโภชนาการอังกฤษ (British Journal of Nutrition) พบว่าการบริโภคมะละกอเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้ถึง 25%
สตรอเบอร์รี่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ เนื่องจากสตรอว์เบอร์รีมีกรดเอลลาจิก วิตามินซี แอนโทไซยานิน และฟลาโวนอล งานวิจัยใน วารสาร Journal of Berry Research แสดงให้เห็นว่าสารประกอบเหล่านี้ยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการจำลองดีเอ็นเอ จึงช่วยชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
นอกจากนี้ สตรอว์เบอร์รียังช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและลดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสองประการที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งในผู้สูงอายุ แนะนำให้เลือกสตรอว์เบอร์รีสด หลีกเลี่ยงการฉีดพ่นยาฆ่าแมลง และรับประทานทันทีหลังจากล้าง เพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการของสตรอว์เบอร์รีไว้ ตามข้อมูลของ Healthline
ที่มา: https://thanhnien.vn/4-loai-trai-cay-quen-thuoc-giup-ngan-ngua-ung-thu-185251014115827393.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)