4 เหตุผลว่าทำไมคุณถึงกินข้าวกล้องได้แต่ยังลดน้ำหนักไม่ได้

SKĐS - หลายคนหันมาทานข้าวกล้องเป็นเวลานาน แต่กลับน้ำหนักคงที่ หรือเพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ

1. ข้าวกล้องดีต่อการลดน้ำหนักอย่างไร?

เนื้อหา

• 1. ข้าวกล้องดีต่อการลดน้ำหนักอย่างไร?
• 2. เหตุผลที่คุณกินข้าวกล้องแต่ไม่ลดน้ำหนัก
• 3. วิธีทานข้าวกล้องที่ถูกต้องเพื่อลดน้ำหนัก

ก่อนที่จะไปสำรวจสาเหตุที่ทำให้คุณลดน้ำหนักไม่ได้ เราควรทำความเข้าใจก่อนว่าทำไมข้าวกล้องจึงมีประโยชน์ต่อการควบคุมอาหาร เมื่อเทียบกับข้าวขาวทั่วไป ข้าวกล้องมีข้อดีกว่าในหลายๆ ด้าน

ข้าวกล้อง อุดมไปด้วยใยอาหาร: ข้าวกล้องมีใยอาหารมากกว่าข้าวขาวประมาณ 6 เท่า ซึ่งช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และช่วยรักษาสภาพแวดล้อมในลำไส้ให้แข็งแรง ส่งผลให้ระบบเผาผลาญทำงานได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ข้าวกล้องยังมีวิตามินบี 1 บี 2 และแร่ธาตุมากกว่า ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนน้ำตาลและไขมันเป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ดัชนีไกลเซมิกต่ำ: สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือ ข้าวกล้องมีดัชนีไกลเซมิก (GI) ต่ำกว่าข้าวขาว ซึ่งหมายความว่าหลังจากรับประทานแล้ว ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงขึ้น ร่างกายก็จะหลั่งอินซูลินน้อยลง และอินซูลินเป็นฮอร์โมนที่สั่งให้ร่างกายสะสมไขมัน

ดังนั้น การเปลี่ยนจากข้าวขาวมาเป็นข้าวกล้องจึงช่วยจำกัดการสะสมไขมันส่วนเกินได้ตามทฤษฎี อย่างไรก็ตาม ข้าวกล้องไม่ใช่ข้าวที่มีแป้งต่ำหรือแคลอรีต่ำ นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบได้ทั่วไปและเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้หลายคนกินข้าวกล้องแต่ก็ยังลดน้ำหนักไม่ได้

ข้าวกล้องอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ และมีดัชนีไกลเซมิกต่ำกว่าข้าวขาว

2. เหตุผลที่คุณกินข้าวกล้องแต่ไม่ลดน้ำหนัก

กินอาหารมากเกินไปในมื้อเดียว

นี่คือความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุด หลายคนคิดว่าเพราะข้าวกล้องมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าข้าวขาว จึงสามารถรับประทานได้อย่างอิสระมากขึ้น ในความเป็นจริง หากคุณรับประทานข้าวกล้องสองถ้วยขึ้นไปในมื้อเดียว ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณบริโภคอาจเกินความต้องการพลังงานของคุณได้ง่าย และส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันสะสม ไม่ว่าแหล่งคาร์โบไฮเดรตนั้นจะเป็นข้าวกล้องหรือข้าวขาวก็ตาม การเปลี่ยนมาทานข้าวกล้องจึงเหมาะสมก็ต่อเมื่อคุณควบคุมปริมาณการรับประทานเท่านั้น

เวลาที่กำหนดไว้นั้นสั้นเกินไป

ร่างกายของคุณจะไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากหนึ่งสัปดาห์ หลายคนเริ่มกินข้าวกล้องเพียงไม่กี่วัน น้ำหนักไม่ลดลง จึงสรุปว่ามันไม่ได้ผลและเลิกไป ทั้งๆ ที่ร่างกายยังไม่มีเวลาปรับตัว การกินข้าวกล้องอย่างต่อเนื่องอย่างน้อยสองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือนเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักและรูปร่าง การลดน้ำหนักเป็นกระบวนการระยะยาว คุณไม่สามารถประเมินผลลัพธ์ได้หลังจากทดลองเพียงไม่กี่วัน

กินเร็วเกินไปโดยไม่เคี้ยวให้ละเอียด

ข้าวกล้องมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและเคี้ยวยากกว่าข้าวขาว ซึ่งเป็นข้อดีเพราะต้องเคี้ยวมากกว่า หากคุณกินเร็วและกลืนอย่างรีบร้อน ข้อดีนั้นก็จะหายไปโดยสิ้นเชิง การเคี้ยวอย่างละเอียดจะกระตุ้นศูนย์ความอิ่มในสมอง ช่วยให้คุณรู้ตัวว่าอิ่มก่อนที่จะกินมากเกินไป ในทางกลับกัน การกินเร็วจะทำให้คุณกินอาหารมากกว่าที่จำเป็นโดยไม่รู้สึกอิ่ม เป้าหมายที่เหมาะสมคือการเคี้ยวประมาณ 30 ครั้งต่อคำ อาจฟังดูเยอะ แต่สิ่งนี้แหละที่ทำให้เกิดความแตกต่าง

อาหารที่เสิร์ฟมาด้วยนั้นไม่เหมาะสม

ข้าวกล้องเป็นเพียงส่วนประกอบหนึ่งของมื้ออาหาร หากคุณทานข้าวกล้อง แต่ทานคู่กับอาหารทอด มีผักใบเขียวน้อย และมีไขมันสูง ประโยชน์ของข้าวกล้องก็จะลดลงจนแทบหมดไป

อาหารที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากข้าวกล้องคือ การรับประทานร่วมกับผักใบเขียว ปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และนมถั่วเหลือง เนื่องจากข้าวกล้องขาดกรดอะมิโนจำเป็นที่เรียกว่าไลซีน และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองนั้นอุดมไปด้วยไลซีน จึงสามารถเติมเต็มสิ่งที่ข้าวกล้องขาดไปได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ ไลซีนยังมีบทบาทในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสมาธิ และปกป้องการทำงานของตับอีกด้วย

ข้าวกล้องเป็นอาหารที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ต้องรับประทานอย่างถูกวิธีด้วย

3. วิธีทานข้าวกล้องที่ถูกต้องเพื่อลดน้ำหนัก

หากคุณลองทานข้าวกล้องแล้วไม่เห็นผลลัพธ์ คุณอาจแค่ต้องปรับวิธีการทานแทนที่จะเลิกทานไปเลยก็ได้:

เริ่มจากเปลี่ยนแค่หนึ่งมื้อต่อวัน: แทนที่จะเปลี่ยนอาหารทั้งสามมื้อพร้อมกัน ซึ่งอาจทำให้เบื่อและทำให้การกินกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ ลองเปลี่ยนจากข้าวขาวเป็นข้าวกล้องในมื้อใดมื้อหนึ่งก่อน เมื่อคุณคุ้นเคยกับรสชาติและเนื้อสัมผัสแล้ว ค่อยๆ เพิ่มเป็นสองมื้อและสามมื้อตามลำดับ ควบคุมปริมาณอาหาร โดยให้ทานเพียงมื้อละหนึ่งถ้วย

เคี้ยวช้าๆ ลิ้มรสแต่ละคำ : วิธีการกินแบบนี้ช่วยให้คุณกินน้อยลงแต่ยังรู้สึกอิ่มนานขึ้น

การออกกำลังกายควบคู่กันไปจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ: การเปลี่ยนจากข้าวขาวเป็นข้าวกล้องโดยไม่ออกกำลังกายจะทำให้ลดน้ำหนักได้ช้ามาก การออกกำลังกายแบบเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เช่น สควอท และกิจกรรมแอโรบิก เช่น การเดินหรือวิ่งเหยาะๆ จะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งจะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพื้นฐาน ทำให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นแม้ในขณะพักผ่อน หลักการสำคัญคือการเลือกความเข้มข้นระดับปานกลางและทำอย่างสม่ำเสมอทุกวัน การออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงแต่ไม่ต่อเนื่องจะมีประสิทธิภาพน้อยกว่าการออกกำลังกายเบาๆ แต่สม่ำเสมอทุกวัน

ข้าวกล้องอาจเป็นอาหารที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ต้องรับประทานอย่างถูกวิธี หากรับประทานมากเกินไป รับประทานเร็วเกินไป หรือชดเชยด้วยอาหารที่มีไขมันสูง ไม่ว่าข้าวจะดีแค่ไหนก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงได้

โปรดชม วิดีโอ อื่นๆ ที่น่าสนใจเพิ่มเติม:

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/4-ly-do-an-com-gao-lut-nhung-van-khong-giam-duoc-can-169260602224548404.htm