5 โรคที่ป้องกันได้ด้วยการทานบร็อคโคลี่

บรอกโคลี 100 กรัมมีแคลอรีประมาณ 34 แคลอรี ประกอบด้วยโปรตีน 2.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม และไม่มีไขมัน บรอกโคลีถือเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

5 bệnh ngăn ngừa được nhờ ăn bông cải xanh - Ảnh 1. — การรับประทานบร็อคโคลีเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคมะเร็งอันตรายหลายชนิดได้

บรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอและเค และแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก แร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายด้าน ตั้งแต่การหดตัวและการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อ ไปจนถึงการส่งสัญญาณประสาทและการลำเลียงออกซิเจน

การรับประทานบร็อคโคลี่เป็นประจำสามารถช่วยป้องกันโรคต่อไปนี้ได้:

มะเร็ง

บรอกโคลีมีสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงที่เรียกว่าซัลโฟราเฟน งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าสารนี้มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง การรับประทานบรอกโคลีเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้ เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งกระเพาะอาหาร

โรคหัวใจ

บรอกโคลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีสารประกอบอย่างกลูโคราฟานิน ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ การรับประทานบรอกโคลีเป็นประจำสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จึงช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

โรคเบาหวาน

บรอกโคลีมีไฟเบอร์สูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวต่ออินซูลิน การเพิ่มบรอกโคลีในอาหารประจำวันจะช่วยให้คุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2

โรคตา

บรอกโคลีเป็นแหล่งลูทีนและซีแซนทีนชั้นยอด ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดที่ทราบกันดีว่าช่วยปกป้องสุขภาพดวงตา สารประกอบเหล่านี้ช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุ

โรคระบบย่อยอาหาร

ปริมาณไฟเบอร์สูงในบรอกโคลีช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร ปรับปรุงการขับถ่าย และรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง การบริโภคบรอกโคลีเป็นประจำยังช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น อาการท้องผูก โรคถุงผนังลำไส้ใหญ่อักเสบ และโรคลำไส้อักเสบบางชนิด ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา