5 ร้านก๋วยเตี๋ยวแนะนำมิชลินในดานัง ราคาแพงสุดชามละ 80,000 ดอง

5 ร้านอาหารใน ดานัง ที่ขายเส้นหมี่น้ำปลา เส้นหมี่ทอดมัน... ได้รับรางวัล Bib Gourmand และ Michelin Selected จากอาหารที่อร่อยและราคาที่เอื้อมถึง

ปีนี้เป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารใน ดานัง ได้รับรางวัลมิชลิน ในจำนวนนี้ มีร้านอาหาร 16 แห่งในเมืองชายฝั่งแห่งนี้ที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand สำหรับ "คุณภาพอาหารดี ราคาไม่แพง" และยังมีร้านอาหารใหม่ 19 แห่งในดานังที่เข้าชิงรางวัล Michelin Selected (คัดเลือกโดยมิชลิน)

เส้นหมี่น้ำปลาคุณนายตง

ร้าน Ba Dong Bun Mam ตั้งอยู่บนถนน Huynh Thuc Khang เขต Hai Chau เป็นร้านอาหารเล็กๆ แต่โด่งดังมากในดานัง ร้านนี้เปิดมานานกว่า 40 ปีแล้ว แต่ยังคงความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลง จึงมีลูกค้าแน่นร้านอยู่เสมอ

เส้นหมี่น้ำปลาหนึ่งชามจะมีเครื่องเคียงให้เลือกหลากหลาย เช่น ปอเปี๊ยะทอด ไส้กรอก หมูย่าง ถั่วลิสงย่าง... โดยเฉพาะน้ำปลาของทางร้านที่คลุกเคล้าตามสูตรดั้งเดิม ทำให้มีรสชาติเข้มข้นกำลังดี หอมกลิ่นหัวหอมและกระเทียม ที่สามารถพิชิตใจนักชิมได้แม้กระทั่งนักชิมที่เข้มงวดที่สุด

เส้นหมี่ราดน้ำปลาที่ร้านราคาก็ไม่แพงครับ ประมาณ 35,000 - 45,000 ดองครับ

แม้ว่าร้านบุ๋นมัมบาดงจะค่อนข้างเล็ก แต่ร้านนี้ก็มีชื่อเสียงอย่างมากในดานัง ร้านนี้เปิดมานานกว่า 40 ปีแล้ว ภาพ: คู่มือมิชลิน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อคุณนายรอย

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อคุณนายร้อยเปิดมาตั้งแต่ปี 2557 ปัจจุบันมีลูกค้าประจำจำนวนมากและมีลูกค้าใหม่ๆ เข้ามาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะลูกค้าต่างชาติที่เข้ามาลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรเด็ดแสนอร่อยที่ขึ้นชื่อ

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนน Phan Thanh Tai เขต Hai Chau มีพื้นที่ค่อนข้างเล็กแต่ตกแต่งอย่างสวยงามและน่ารัก

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อของคุณนายรอยมีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปที่ทำจากกระดูกวัวตุ๋นข้ามคืน รสชาติหวานแต่เข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหนึ่งชามเต็มๆ มาพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เช่น เอ็นวัว เลือด ตีนหมู เค้กปู... อิ่มอร่อยเต็มคำ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามหนึ่งราคา 35,000 - 55,000 ดอง ส่วนชามพิเศษราคา 80,000 ดอง

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อของร้านคุณนายรอยมีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปที่เข้มข้นและหวาน ซึ่งทำจากกระดูกที่เคี่ยวข้ามคืน ภาพ: คู่มือมิชลิน

ก๋วยเตี๋ยวปลา 109

ร้าน Bun Cha Ca 109 บนถนน Nguyen Chi Thanh เขต Hai Chau เป็นสถานที่รับประทานอาหารเช้าที่คุ้นเคยสำหรับคนในท้องถิ่นหลายๆ คน

สิ่งแรกที่ประทับใจลูกค้าคือบะหมี่ถ้วยใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องเคียงแบบ "สั่งบะหมี่แต่มองไม่เห็นเส้น" เมื่อได้ชิมน้ำซุปคำแรก คุณจะได้สัมผัสรสชาติหวานอมเปรี้ยวของผัก สับปะรด มะเขือม่วง หน่อไม้ และผักดอง

อย่างไรก็ตาม “จิตวิญญาณ” ของเมนูนี้ต้องยกให้เค้กปลาพรีเมียมที่เนื้อแน่น หนึบหนับ และหอมกรุ่น เพราะทำมาจากปลาสดล้วนๆ โดยไม่ใส่แป้งมากนัก

ก๋วยเตี๋ยวน้ำปลาที่นี่ราคาชามละ 30,000 - 50,000 ดอง ถือว่าไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับก๋วยเตี๋ยวคุณภาพดี

*บุ๋นฉาคา 109 ขึ้นชื่อเรื่องท็อปปิ้งที่จัดเต็ม ภาพ: คู่มือมิชลิน*

ก๋วยเตี๋ยวปลาฮอน

ร้านก๋วยเตี๋ยวปลา Hon ที่ตั้งอยู่บนถนน Nguyen Chi Thanh มักถูกเปรียบเทียบกับก๋วยเตี๋ยวปลา 109

บุ๋นจ๋าจ๋าฮ้อนยังมีน้ำซุปที่ทำจากผักนานาชนิด ให้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ อีกด้วย นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเส้นหมี่ปลาแมคเคอเรลและเส้นหมี่ปลาทูน่า ซึ่งคุณภาพดีมากเช่นกัน เพราะทางร้านนำเข้าวัตถุดิบสดใหม่ ไม่ใช่วัตถุดิบแช่แข็ง

ก๋วยเตี๋ยวชามหนึ่งของทางร้านราคาชามเล็กชามละ 25,000 ดอง ชามใหญ่ชามละ 30,000 - 50,000 ดอง และชามที่แพงที่สุดคือชามละ 60,000 ดอง ซึ่งรวมไส้กรอกและปลาแมคเคอเรลด้วย

ก๋วยเตี๋ยวปลาคุณนายฮัว

ร้านอาหารบุ๋นฉาบนถนนเลฮ่องฟองแห่งนี้เปิดทำการในปี 2009 ลูกค้าประจำของร้านอาหารแห่งนี้มาเพื่อลิ้มลองเมนูขึ้นชื่อของร้านอย่างบุ๋นฉาคามาเป็นเวลาหลายปี

น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติหวานหอม หอมกลิ่นมะเขือเทศ ปลาสด และลูกชิ้นปลาโฮมเมดสดใหม่ ลูกค้าสามารถสั่งท็อปปิ้งได้ เช่น ลูกชิ้นปลาและปลาแมคเคอเรลหรือปลาทูน่า หรือจะสั่งเป็นลูกชิ้นปลาอย่างเดียว เสิร์ฟพร้อมผักดองและกะปิเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

ร้านนี้ขายได้ประมาณ 300 ชามต่อวัน ราคาอยู่ระหว่าง 25,000 ถึง 35,000 ดอง

ทันไฮ

ที่มา: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/5-quan-bun-duoc-michelin-tuyen-chon-tai-da-nang-dat-nhat-80000-dongto-1360420.html