เนื้อสัตว์แปรรูป ซุป และน้ำปลามักมีเกลือเป็นจำนวนมาก เฟรนช์ฟรายส์และพิซซ่าอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว ซึ่งอาจทำให้ไตเกิดความเครียดหากรับประทานในปริมาณมาก
ไตมีบทบาทหลายอย่าง เช่น ปรับสมดุลของเหลว อิเล็กโทรไลต์ และตัวถูกละลาย เพื่อกรองน้ำและของเสียออกจากเลือด โรคเรื้อรังสองโรคที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไต ได้แก่ โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง ไตยังอาจเสียหายได้หากไม่รักษานิสัยที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วย ด้านล่างนี้คืออาหาร 6 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดเพื่อปกป้องไตของคุณ
เนื้อสัตว์แปรรูป
เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอน ไส้กรอก เนื้อสำเร็จรูป และแฮมเบอร์เกอร์ อาจเป็นอันตรายต่อไตได้ พวกเขามีโซเดียม (เกลือ) จำนวนมาก หากคุณบริโภคมากกว่า 2300 มก. ต่อวัน ก็มีความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง ทำให้เกิดความเครียดเพิ่มเติมในไต
การกินโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปยังสร้างกรดในเลือดมากขึ้น ทำให้ไตทำงานหนักขึ้นเพื่อกำจัดกรดออกไป
พิซซ่า
พิซซ่ามักประกอบด้วยเปลือก ซอสมะเขือเทศโซเดียมสูง ชีสไขมันสูง และเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ทั้งโซเดียมและไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพรวมถึงไตด้วยหากรับประทานเป็นประจำ
เพื่อให้พิซซ่ามีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมบางอย่าง เช่น ไม่ใส่เนื้อสัตว์แปรรูป ใส่ชีสเล็กน้อย บรอกโคลีในไส้ และแป้งที่ทำจากโฮลวีต...
พิซซ่ามักมีเกลือและไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งไม่ดีต่อไต ภาพ: ฮา เฟือง
ซุป
ซุปเป็นอาหารจานเบาที่ช่วยลดความหิวหรือบรรเทาอาการเจ็บคอเมื่อมีอาการหวัดหรือเป็นไข้หวัดใหญ่ อย่างไรก็ตาม จานนี้มีเกลืออยู่มากแม้ว่าจะทำเองที่บ้านก็ตาม เพราะมักประกอบด้วยน้ำซุปเนื้อวัว ไก่ หรือผัก คาดว่าซุปแต่ละถ้วยมีโซเดียมมากกว่า 800 มก. ซึ่งอาจทำให้ไตทำงานหนักเกินไป
ลองทำซุปโดยใช้ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศโซเดียมต่ำเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ ผู้ที่มีไตอ่อนแอควรหลีกเลี่ยงซุปเพื่อลดภาระในไต
มันฝรั่งทอด
เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อไต นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ต้องควบคุมหากไตได้รับความเสียหาย โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังระยะที่ 3
นอกจากเฟรนช์ฟรายส์แล้ว คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดและอาหารฟาสต์ฟู้ดโดยทั่วไป เพื่อปกป้องหัวใจและไตจากโรคต่างๆ อาหารฟาสต์ฟู้ดมักประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว น้ำตาล แคลอรี่ และสารอาหารเพียงเล็กน้อย อาหารเพื่อสุขภาพไตควรประกอบด้วยผลไม้ ผัก และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นหลัก
ซีอิ๊วขาวน้ำปลา
ซีอิ๊ว เช่นเดียวกับน้ำปลาและน้ำหมัก มักมีโซเดียมสูง โดยมีโซเดียมสูงถึง 950 มก. ต่อช้อนโต๊ะ หรือเกือบ 50% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (DV) เพื่อลดการบริโภคเกลือ ครอบครัวสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ เช่น เห็ด มะเขือเทศบด ยีสต์โภชนาการ หรือน้ำส้มสายชู
น้ำอัดลม
น้ำอัดลมมีน้ำตาลมากและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย พวกมันสามารถเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหารของคุณได้ตลอดจนความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดสูง น้ำตาลในเลือดสูงเป็นเวลานานอาจทำให้หลอดเลือดในไตเสียหาย เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไต
ส่วนผสมอีกชนิดหนึ่งที่พบในโซดาหลายชนิดคือกรดฟอสฟอริก สารนี้สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของปัสสาวะซึ่งอาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้ในระยะยาว การเปลี่ยนน้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มรสสุขภาพ เช่น ชาสมุนไพร อาจเป็นประโยชน์ได้
เป่าเปา (ตาม กินสิ่งนี้ไม่ว่ากินให้ดี)
| ผู้อ่านส่งคำถามเกี่ยวกับโรคไตมาให้แพทย์ตอบที่นี่ |
