7 วิธีรับประทานอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง

การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่านิสัยบางประการ เช่น ไม่ดื่มแอลกอฮอล์หรือรับประทานเนื้อแดงมากกว่า 3 ส่วนต่อสัปดาห์ อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยกลาสโกว์และมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล (สหราชอาณาจักร) ได้วิเคราะห์ความน่าเชื่อถือของคำแนะนำที่กำหนดไว้ก่อนหน้านี้โดยกองทุนวิจัยมะเร็ง โลก (WCRF) และสถาบันวิจัยมะเร็งแห่งอเมริกา (AICR) พวกเขาได้ทดสอบคำแนะนำของทั้งสองหน่วยงานกับผู้ใหญ่เกือบ 95,000 คนที่มีอายุเฉลี่ย 56 ปีในสหราชอาณาจักร

ข้อมูลที่รวบรวมประกอบด้วยอาหารและการออกกำลังกาย รวมถึงดัชนีมวลกาย (BMI) และการวัดรอบเอว การศึกษาที่ใช้เวลา 8 ปีนี้ยังบันทึกข้อมูลทะเบียนมะเร็งเพื่อติดตามการวินิจฉัยโรคมะเร็งของผู้เข้าร่วมการศึกษา โดยผู้เข้าร่วมแต่ละคนได้รับคะแนนตามการปฏิบัติตามคำแนะนำ 7 ข้อ

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร BMC Medicine พบว่ายิ่งผู้คนปฏิบัติตามคำแนะนำมากเท่าไหร่ ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งก็ยิ่งลดลงเท่านั้น ผู้เข้าร่วมการทดลองแต่ละรายที่ปฏิบัติตามคำแนะนำ มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลดลง 7%

7 นิสัยที่แนะนำเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ได้แก่:

1. รักษาค่าดัชนีมวลกาย (BMI) ให้อยู่ในระดับต่ำอยู่เสมอ

2. ออกกำลังกายสัปดาห์ละ 2 ชั่วโมงครึ่ง

3. รับประทานอาหารให้สมดุล โดยรับประทานใยอาหารอย่างน้อย 30 กรัมต่อวัน และรับประทานผักและผลไม้หลากหลายชนิดทุกวัน ใยอาหารคือส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตที่พบในเยื่อหุ้มเซลล์ของพืช ใยอาหารมีสองประเภท ได้แก่ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (ผัก ผลไม้ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ฯลฯ) และใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ (ธัญพืช ผัก ผลไม้ ฯลฯ)

4. จำกัดการทานอาหารจานด่วน

5. รับประทานเนื้อแดงไม่เกินสามส่วนต่อสัปดาห์ สำนักงานวิจัยมะเร็งนานาชาติ (IARC) พบว่าการบริโภคเนื้อแดง 100 กรัมต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งขึ้น 17% ขณะเดียวกัน การรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูป (เบคอน ไส้กรอก ฯลฯ) 50 กรัมต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักขึ้น 18%

6. หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

7. ห้ามดื่มแอลกอฮอล์

คัง ลินห์ (อ้างอิงจาก Express )

ลิงค์ที่มา