ราสเบอร์รี่ มีวิตามินซีในปริมาณสูง (30 มิลลิกรัมในผลไม้สด 100 กรัม) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สามารถป้องกันและชะลอการเกิดออกซิเดชันได้ ราสเบอร์รี่มีไฟเบอร์ สารเอลลาจิแทนนิน แอนโธไซยานิน กรดฟีนอลิก สูง ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
ตามที่คณะกรรมการอาหารและโภชนาการแห่งสหรัฐอเมริกา ระบุ ร่างกายต้องการวิตามินซีขั้นต่ำ 10 มิลลิกรัมต่อวัน โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันจะแตกต่างกันไปตามอายุ เพศ และปัจจัยด้านวิถีชีวิต เช่น การสูบบุหรี่ ผู้ชายอายุ 19 ปีขึ้นไป ควรรับประทาน 90 มก. และผู้หญิง 75 มก.
ผู้ที่สูบบุหรี่จำเป็นต้องเสริมวิตามินซีและเพิ่มปริมาณเป็น 35 มิลลิกรัมต่อวัน สตรีมีครรภ์ต้องการ 85 มิลลิกรัม และสตรีให้นมบุตรควรบริโภควิตามินซี 120 มิลลิกรัมต่อวัน
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)