9 อาหาร ที่ผู้ป่วยไทรอยด์ต่ำ ควรหลีกเลี่ยง

สิ่งที่เรากินอาจส่งผลต่อต่อมไทรอยด์และความสามารถของร่างกายในการใช้ฮอร์โมนไทรอยด์ เรียนรู้ว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใดเมื่อต้องจัดการกับภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

1. ความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการกับภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยอาจเป็นภาวะที่จัดการได้ยาก และการรับประทานอาหารอาจส่งผลต่อการรักษา สารอาหารบางชนิดส่งผลกระทบอย่างมากต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ และอาหารบางชนิดอาจยับยั้งความสามารถของร่างกายในการดูดซึมฮอร์โมนทดแทนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาต่อมไทรอยด์

เช่นเดียวกับภาวะสุขภาพอื่นๆ ปัจจัยบางอย่างที่ทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยอยู่นอกเหนือการควบคุมของบุคคล เช่น ประวัติครอบครัวและสภาพแวดล้อม แต่การรับประทานอาหารก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

อาหารบางชนิดที่มีกากใยและกาแฟถือเป็นทางเลือกที่ “ดีต่อสุขภาพ” หรือ “ปลอดภัย” สำหรับการรับประทานอาหาร แต่ผู้ที่เป็นไทรอยด์ต่ำควรจำกัดปริมาณการบริโภค นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน อาหารทอด อาหารแปรรูปรสเค็ม ขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำตาล เช่น เค้ก ขนมอบ คุกกี้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อาหารบางอย่างไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นไทรอยด์ทำงานน้อยโดยเฉพาะเมื่อต้องรับประทานยา

2. อาหารบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงและจำกัดเมื่อเป็นโรคไทรอยด์ทำงานน้อย

แม้ว่าจะไม่มี "อาหารสำหรับภาวะไทรอยด์ต่ำ" แต่การรับประทานอาหารที่ถูกต้องสามารถช่วยให้ผู้ป่วยมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ ต่อไปนี้เป็นอาหารบางชนิดที่ผู้ป่วยภาวะไทรอยด์ต่ำควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง:

อาหารจากถั่วเหลือง เช่น ถั่วแระญี่ปุ่น เต้าหู้ และมิโซะ

มีข้อกังวลมานานแล้วเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นกับต่อมไทรอยด์จากสารประกอบบางชนิดในถั่วเหลืองที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน นักวิจัยบางคนเชื่อว่าการบริโภคถั่วเหลืองมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย อย่างไรก็ตาม การศึกษาวิจัยใน Scientific Reports พบว่าถั่วเหลืองไม่ส่งผลต่อฮอร์โมนไทรอยด์ และเพิ่มระดับฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

แม้ว่าจะไม่มีแนวทางการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจง แต่ผลการศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการรับประทานถั่วเหลืองอาจส่งผลต่อการดูดซึมยาไทรอยด์ได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้รอสี่ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารจากถั่วเหลืองก่อนรับประทานยาตามปกติ ปรึกษาแพทย์ของคุณว่ายาใดเหมาะกับคุณที่สุด

ผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ทำงานน้อยควรจำกัดการรับประทานอาหารจากถั่วเหลือง และใส่ใจหลีกเลี่ยงช่วงเวลาในการรับประทานยา

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก

หากคุณเป็นไทรอยด์ต่ำ ควรหลีกเลี่ยงผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลีและกะหล่ำปลี ความกังวลคือผักเหล่านี้อาจขัดขวางการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์หากคุณขาดไอโอดีน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินผักเหล่านี้สามารถขัดขวางความสามารถของไทรอยด์ในการใช้ไอโอดีน ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของไทรอยด์ตามปกติ อย่างไรก็ตาม ผักตระกูลกะหล่ำในปริมาณปกติหรือมากเท่านั้นที่ส่งผลต่อการดูดซึมไอโอดีนได้

กลูเตนในขนมปังและพาสต้า

ผลการศึกษาวิจัยระบุว่าภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยและโรคซีลิแอคมักมาคู่กัน แม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยใดที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถรักษาโรคไทรอยด์ได้ แต่ผู้คนควรปรึกษาแพทย์ว่าควรเลิกรับประทานกลูเตนหรือตรวจหาโรคซีลิแอคหรือไม่ หากคุณเลือกที่จะรับประทานกลูเตน ให้เลือกขนมปังและพาสต้าโฮลเกรนซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ และสามารถช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ซึ่งเป็นอาการทั่วไปของภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

นอกจากนี้ อย่าลืมรับประทานยารักษาภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยสักสองสามชั่วโมงก่อนหรือหลังรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เพื่อหลีกเลี่ยงการส่งผลต่อการดูดซึมฮอร์โมนไทรอยด์สังเคราะห์

ควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารที่มีกลูเตน

อาหารที่มีไขมัน เช่น เนย เนื้อสัตว์ และอาหารทอด

พบว่าไขมันจะไปรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซึมยาฮอร์โมนไทรอยด์ทดแทน ดร. Stephanie Lee ผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพไทรอยด์แห่งศูนย์การแพทย์ Boston Medical Center และศาสตราจารย์คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยบอสตันในแมสซาชูเซตส์กล่าว

ไขมันยังส่งผลต่อความสามารถในการผลิตฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ได้ ดังนั้น ควรเลิกทานอาหารทอดทุกชนิดและลดการบริโภคไขมันจากแหล่งต่างๆ เช่น เนย มายองเนส มาการีน และเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

อาหารที่มีน้ำตาล

ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เนื่องจากมีแคลอรีสูงแต่ขาดสารอาหาร ควรลดการบริโภคน้ำตาลลงหรือพยายามตัดออกจากอาหารทั้งหมด

อาหารที่มีน้ำตาลสูงไม่ดีต่อผู้ที่เป็นภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

อาหารปรุงสำเร็จและอาหารแช่แข็ง

อาหารแปรรูปมักมีปริมาณโซเดียมสูง และผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ทำงานน้อยควรหลีกเลี่ยงโซเดียม ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง และโซเดียมมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงนี้

อ่านฉลาก "ข้อมูลโภชนาการ" บนบรรจุภัณฑ์อาหารแปรรูปเพื่อค้นหาตัวเลือกที่มีปริมาณโซเดียมต่ำที่สุด ตามข้อมูลของสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อความดันโลหิตสูงควรจำกัดการบริโภคโซเดียมให้อยู่ที่ 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน

ไฟเบอร์มากเกินไปจากถั่ว พืชตระกูลถั่ว และผัก

การได้รับไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอนั้นเป็นสิ่งที่ดี แต่หากได้รับมากเกินไปอาจทำให้การรักษาภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเกิดความซับซ้อนได้ แนวทางการรับประทานอาหารสำหรับชาวอเมริกันฉบับล่าสุดจากกระทรวง เกษตร ของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่บริโภคไฟเบอร์ 25 ถึง 38 กรัมต่อวัน (โดยตั้งเป้าหมายไว้ที่ 14 กรัมต่อแคลอรี 1,000 แคลอรีในอาหาร)

ใยอาหารส่วนเกินจากธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ผลไม้ ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว อาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร และอาจขัดขวางการดูดซึมของยาฮอร์โมนไทรอยด์ทดแทน

หากคุณเปลี่ยนมาทานอาหารที่มีกากใยสูง ให้ปรึกษาแพทย์ว่าคุณจำเป็นต้องรับประทานยาไทรอยด์ในปริมาณที่สูงขึ้นหรือไม่ อาจจำเป็นต้องเพิ่มขนาดยาเพื่อการรักษาหากได้รับยาไม่เพียงพอ

ไฟเบอร์มากเกินไปไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยในระหว่างการรักษา

กาแฟ

จากการศึกษาหนึ่งพบว่าคาเฟอีนสามารถยับยั้งการดูดซึมฮอร์โมนไทรอยด์ทดแทนได้ ผู้ที่รับประทานยาไทรอยด์ร่วมกับกาแฟตอนเช้าจะมีระดับไทรอยด์ที่ไม่คงที่ ดังนั้นควรรออย่างน้อย 30 นาทีหลังจากรับประทานยาแล้วจึงดื่มกาแฟ

แอลกอฮอล์ไม่ดีต่อต่อมไทรอยด์

จากการศึกษาหนึ่งพบว่าการดื่มแอลกอฮอล์อาจส่งผลเสียต่อระดับฮอร์โมนไทรอยด์ของร่างกายและความสามารถในการผลิตฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ แอลกอฮอล์มีผลเสียต่อต่อมไทรอยด์และยับยั้งความสามารถของร่างกายในการใช้ฮอร์โมนไทรอยด์ ในทางที่ดี ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยควรเลิกดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-nguoi-benh-suy-giap-can-tranh-172241201231245085.htm