9 อาหาร ที่คนไทรอยด์ต่ำควรหลีกเลี่ยง

สิ่งที่เรากินอาจส่งผลต่อต่อมไทรอยด์และความสามารถของร่างกายในการใช้ฮอร์โมนไทรอยด์ เรียนรู้ว่าอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อจัดการกับภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

1. ความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยอาจเป็นภาวะที่ยากต่อการจัดการ และการรับประทานอาหารก็อาจส่งผลต่อการรักษา สารอาหารบางชนิดมีผลกระทบอย่างมากต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ และอาหารบางชนิดอาจยับยั้งความสามารถของร่างกายในการดูดซึมฮอร์โมนทดแทน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาต่อมไทรอยด์

เช่นเดียวกับภาวะสุขภาพอื่นๆ ปัจจัยบางประการที่ทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยอยู่นอกเหนือการควบคุมของบุคคล เช่น ประวัติครอบครัวและสภาพแวดล้อม แต่การรับประทานอาหารก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

อาหารบางชนิดที่มีไฟเบอร์และกาแฟถือเป็นตัวเลือกที่ "ดีต่อสุขภาพ" หรือ "ปลอดภัย" สำหรับการควบคุมอาหารหลายรูปแบบ แต่ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยควรจำกัดการบริโภค นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน อาหารทอด อาหารแปรรูปรสเค็ม ขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำตาลสูง เช่น เค้ก ขนมอบ คุกกี้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อาหารบางอย่างไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย โดยเฉพาะเมื่อต้องรับประทานยา

2. อาหารบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงและจำกัดเมื่อเป็นโรคไทรอยด์ทำงานน้อย

แม้ว่าจะไม่มี "อาหารสำหรับภาวะไทรอยด์ต่ำ" แต่การรับประทานอาหารที่ถูกต้องสามารถช่วยให้ผู้ป่วยมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ ต่อไปนี้คืออาหารบางชนิดที่ผู้ป่วยภาวะไทรอยด์ต่ำควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง:

อาหารจากถั่วเหลือง เช่น ถั่วแระญี่ปุ่น เต้าหู้ และมิโซะ

มีข้อกังวลมานานแล้วเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นจากสารประกอบบางชนิดในถั่วเหลืองที่เรียกว่าไอโซฟลาโวนต่อต่อมไทรอยด์ นักวิจัยบางคนเชื่อว่าการบริโภคถั่วเหลืองมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย อย่างไรก็ตาม การศึกษาในวารสาร Scientific Reports พบว่าถั่วเหลืองไม่มีผลต่อฮอร์โมนไทรอยด์ และช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนกระตุ้นไทรอยด์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

แม้ว่าจะไม่มีแนวทางการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจง แต่งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานถั่วเหลืองอาจส่งผลต่อการดูดซึมยาไทรอยด์ ด้วยเหตุนี้ ขอแนะนำให้รอสี่ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารจากถั่วเหลืองก่อนรับประทานยาตามปกติ ปรึกษาแพทย์เพื่อพิจารณาว่ายาชนิดใดเหมาะกับคุณที่สุด

ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยควรจำกัดการรับประทานอาหารจากถั่วเหลืองและหลีกเลี่ยงการใช้ยา

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก

ควรหลีกเลี่ยงผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลีและกะหล่ำปลี หากคุณมีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ ข้อควรระวังคือผักเหล่านี้อาจรบกวนการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์หากคุณขาดไอโอดีน งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานผักเหล่านี้อาจขัดขวางความสามารถของต่อมไทรอยด์ในการใช้ไอโอดีน ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ตามปกติ อย่างไรก็ตาม มีเพียงผักตระกูลกะหล่ำในปริมาณมากหรือเป็นประจำเท่านั้นที่ส่งผลต่อการดูดซึมไอโอดีนอย่างแท้จริง

กลูเตนในขนมปังและพาสต้า

งานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุว่าภาวะไทรอยด์ต่ำและโรคซีลิแอคมักเกิดขึ้นควบคู่กัน แม้ว่ายังไม่มีงานวิจัยใดที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนสามารถรักษาโรคไทรอยด์ได้ แต่ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงกลูเตนหรือเข้ารับการตรวจหาโรคซีลิแอค หากคุณเลือกที่จะรับประทานกลูเตน ให้เลือกขนมปังและพาสต้าโฮลเกรน ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารอื่นๆ และอาจช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย ซึ่งเป็นอาการทั่วไปของภาวะไทรอยด์ต่ำ

นอกจากนี้ อย่าลืมรับประทานยารักษาไทรอยด์ต่ำสักสองสามชั่วโมงก่อนหรือหลังรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เพื่อหลีกเลี่ยงการส่งผลต่อการดูดซึมฮอร์โมนไทรอยด์สังเคราะห์

ควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารที่มีกลูเตน

อาหารที่มีไขมัน เช่น เนย เนื้อสัตว์ และอาหารทอด

พบว่าไขมันจะไปรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซึมยาฮอร์โมนไทรอยด์ทดแทน ดร.สเตฟานี ลี ผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพไทรอยด์ที่ศูนย์ การแพทย์ บอสตันและศาสตราจารย์ที่คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยบอสตันในแมสซาชูเซตส์ กล่าว

ไขมันยังส่งผลต่อความสามารถในการผลิตฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ได้ ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดทุกชนิด และลดการรับประทานไขมันจากแหล่งต่างๆ เช่น เนย มายองเนส มาการีน และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง

อาหารที่มีน้ำตาล

ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เนื่องจากมีแคลอรีสูงและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ควรลดปริมาณน้ำตาลที่บริโภค หรือพยายามตัดออกจากอาหารทั้งหมด

อาหารที่มีน้ำตาลสูงไม่เป็นผลดีต่อผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย

อาหารปรุงสำเร็จและอาหารแช่แข็ง

อาหารแปรรูปมักมีโซเดียมสูง ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยควรหลีกเลี่ยงโซเดียม ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง และโซเดียมที่มากเกินไปก็เพิ่มความเสี่ยงนี้เช่นกัน

อ่านฉลาก "ข้อมูลโภชนาการ" บนบรรจุภัณฑ์อาหารแปรรูปเพื่อค้นหาตัวเลือกที่มีปริมาณโซเดียมต่ำที่สุด สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (American Heart Association) ระบุว่า ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อความดันโลหิตสูงควรจำกัดปริมาณโซเดียมที่บริโภคไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน

ไฟเบอร์จากถั่ว พืชตระกูลถั่ว และผักมากเกินไป

การได้รับไฟเบอร์เพียงพอนั้นดี แต่หากได้รับมากเกินไปอาจทำให้การรักษาภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยมีความซับซ้อน แนวทางโภชนาการสำหรับชาวอเมริกันฉบับล่าสุดจากกระทรวง เกษตร สหรัฐฯ แนะนำให้ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่บริโภคไฟเบอร์ 25-38 กรัมต่อวัน (โดยมีเป้าหมาย 14 กรัมต่อปริมาณแคลอรี่ 1,000 แคลอรี่ในอาหาร)

ใยอาหารมากเกินไปจากธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ผลไม้ ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว อาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร และอาจขัดขวางการดูดซึมยาฮอร์โมนไทรอยด์ทดแทน

หากคุณเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีกากใยสูง ควรปรึกษาแพทย์ว่าจำเป็นต้องเพิ่มขนาดยาไทรอยด์หรือไม่ หากได้รับยาไม่เพียงพอ อาจจำเป็นต้องเพิ่มขนาดยาเพื่อการบำรุงรักษา

การมีไฟเบอร์มากเกินไปไม่เป็นผลดีต่อผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยในระหว่างการรักษา

กาแฟ

จากการศึกษาหนึ่ง พบว่าคาเฟอีนยับยั้งการดูดซึมฮอร์โมนไทรอยด์ทดแทน ผู้ที่รับประทานยาไทรอยด์พร้อมกับกาแฟตอนเช้าจะมีระดับไทรอยด์ที่ควบคุมไม่ได้ ดังนั้นควรรออย่างน้อย 30 นาทีหลังจากรับประทานยาแล้วจึงค่อยดื่มกาแฟสักถ้วย

แอลกอฮอล์ไม่ดีต่อต่อมไทรอยด์

จากการศึกษาหนึ่งพบว่าการดื่มแอลกอฮอล์ส่งผลเสียต่อทั้งระดับฮอร์โมนไทรอยด์ของร่างกายและความสามารถในการผลิตฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ แอลกอฮอล์มีผลเป็นพิษต่อต่อมไทรอยด์และยับยั้งความสามารถของร่างกายในการใช้ฮอร์โมนไทรอยด์ ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ต่ำควรงดดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-nguoi-benh-suy-giap-can-tranh-172241201231245085.htm