อาหารที่เรากินเข้าไปส่งผลต่อต่อมไทรอยด์และความสามารถของร่างกายในการใช้ฮอร์โมนไทรอยด์ เรียนรู้ว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารชนิดใดเมื่อต้องจัดการกับภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ
1. ความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำ
ภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำเป็นภาวะที่จัดการได้ยาก และอาหารก็มีผลต่อการรักษา สารอาหารบางชนิดมีอิทธิพลอย่างมากต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ และอาหารบางชนิดอาจยับยั้งความสามารถของร่างกายในการดูดซึมฮอร์โมนทดแทนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคไทรอยด์
เช่นเดียวกับปัญหาสุขภาพอื่นๆ ปัจจัยบางอย่างที่ทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำนั้นอยู่นอกเหนือการควบคุมของแต่ละบุคคล เช่น ประวัติครอบครัวและสภาพแวดล้อม แต่การรับประทานอาหารก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน
อาหารที่มีใยอาหารสูงและกาแฟบางชนิดถือเป็นทางเลือกที่ "ดีต่อสุขภาพ" หรือ "ปลอดภัย" ในหลายๆ แผนการควบคุมอาหาร แต่ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำควรจำกัดการบริโภค นอกจากนี้ พวกเขาควรหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน อาหารทอด อาหารแปรรูปที่มีรสเค็ม ขนมหวาน เช่น เค้ก ขนมอบ คุกกี้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
อาหารบางชนิดไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ทำงานต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขากำลังรับประทานยาเพื่อรักษาภาวะนี้อยู่
2. ควรหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณอาหารบางชนิดเมื่อเป็นโรคไทรอยด์ทำงานต่ำ
แม้ว่าจะไม่มี "อาหารเฉพาะสำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำ" แต่การรับประทานอาหารอย่างถูกต้องสามารถช่วยให้ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำมีสุขภาพดีขึ้นได้ ด้านล่างนี้คืออาหารบางชนิดที่ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำควรลดปริมาณหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง:
อาหารที่มีส่วนผสมของถั่วเหลือง ได้แก่ ถั่วเหลืองญี่ปุ่น เต้าหู้ และมิโซะ
มีข้อกังวลมานานแล้วเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นจากสารประกอบบางชนิดในถั่วเหลืองที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน ต่อต่อมไทรอยด์ นักวิจัยบางคนเชื่อว่าการบริโภคถั่วเหลืองมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ อย่างไรก็ตาม การศึกษาในวารสาร Scientific Reports พบว่าถั่วเหลืองไม่มีผลต่อฮอร์โมนไทรอยด์ และเพิ่มระดับฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
แม้ว่าจะไม่มีคำแนะนำด้านอาหารที่เฉพาะเจาะจง แต่การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเหลืองอาจส่งผลต่อการดูดซึมยาไทรอยด์ ด้วยเหตุนี้ จึงควรเว้นระยะเวลาสี่ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของถั่วเหลืองก่อนรับประทานยาตามปกติ ปรึกษาแพทย์เพื่อพิจารณาว่าวิธีใดเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ
ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำควรจำกัดการบริโภคอาหารที่มีส่วนผสมของถั่วเหลือง และควรระมัดระวังอย่ารับประทานอาหารเหล่านี้ในช่วงเวลาที่รับประทานยา
ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ
ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำกว่าปกติควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักในกลุ่มกะหล่ำ เช่น บรอกโคลีและกะหล่ำปลี เนื่องจากอาจรบกวนการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์หากร่างกายขาดไอโอดีน งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักเหล่านี้อาจทำให้ต่อมไทรอยด์ไม่สามารถใช้ไอโอดีน ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ได้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคผักในกลุ่มกะหล่ำบ่อยครั้งหรือในปริมาณมากเท่านั้นที่จะส่งผลต่อการดูดซึมไอโอดีน
กลูเตนในขนมปังและพาสต้า
งานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุว่า ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและโรคแพ้กลูเตน มักเกิดขึ้นร่วมกัน แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาใดพิสูจน์ได้ว่าการรับประทานอาหารปราศจากกลูเตนสามารถรักษาความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ได้ แต่ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์ว่าการงดกลูเตนหรือการตรวจหาโรคแพ้กลูเตนนั้นเหมาะสมหรือไม่ หากรับประทานกลูเตน ควรเลือกขนมปังและพาสต้าโฮลเกรนที่มีใยอาหารและสารอาหารอื่นๆ สูง ซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ซึ่งเป็นอาการทั่วไปของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำได้
นอกจากนี้ ควรรับประทานยารักษาภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำก่อนหรือหลังรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงสักสองสามชั่วโมง เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนการดูดซึมของฮอร์โมนไทรอยด์สังเคราะห์
ควรพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนรับประทานอาหารที่มีกลูเตน
อาหารที่มีไขมันสูง เช่น เนย เนื้อสัตว์ และอาหารทอด
ดร.สเตฟานี ลี ผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพต่อมไทรอยด์แห่งศูนย์ การแพทย์ บอสตัน และศาสตราจารย์ประจำคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยบอสตัน ในรัฐแมสซาชูเซตส์ กล่าวว่า ไขมันที่พบอาจขัดขวางความสามารถของร่างกายในการดูดซึมยาฮอร์โมนไทรอยด์ทดแทน
ไขมันยังส่งผลต่อความสามารถของต่อมไทรอยด์ในการผลิตฮอร์โมนได้ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดทุกชนิดและลดปริมาณไขมันจากแหล่งต่างๆ เช่น เนย มายonnaise มาการีน และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง
อาหารที่มีน้ำตาล
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เพราะมีแคลอรี่สูงแต่ไม่มีสารอาหาร ทางที่ดีที่สุดคือลดปริมาณน้ำตาลที่รับประทาน หรือพยายามงดน้ำตาลไปเลย
อาหารที่มีน้ำตาลสูงไม่ดีสำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำกว่าปกติ
อาหารแปรรูปและอาหารแช่แข็ง
อาหารแปรรูปมักมีโซเดียมสูง และผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำกว่าปกติควรหลีกเลี่ยงโซเดียม ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำกว่าปกติจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง และการบริโภคโซเดียมมากเกินไปจะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงนี้ขึ้นไปอีก
อ่านฉลาก "ข้อมูลโภชนาการ" บนบรรจุภัณฑ์อาหารแปรรูปเพื่อหาตัวเลือกที่มีปริมาณโซเดียมต่ำที่สุด ตามข้อมูลของสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อความดันโลหิตสูงควรจำกัดปริมาณโซเดียมที่บริโภคต่อวันไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัม
มีใยอาหารมากเกินไปจากถั่ว พืชตระกูลถั่ว และผัก
การบริโภคใยอาหารในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งที่ดี แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้การรักษาภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำซับซ้อนขึ้นได้ แนวทางการบริโภคอาหารล่าสุดสำหรับชาวอเมริกันจากกระทรวง เกษตรของ สหรัฐอเมริกาแนะนำว่า ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ควรบริโภคใยอาหาร 25 ถึง 38 กรัมต่อวัน (โดยอิงจากเป้าหมาย 14 กรัมของใยอาหารต่อ 1,000 แคลอรี่ในอาหาร)
ใยอาหารในปริมาณมากเกินไปจากธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ผลไม้ ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว อาจส่งผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารและอาจขัดขวางการดูดซึมยาฮอร์โมนไทรอยด์ทดแทนได้
หากคุณเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง ควรปรึกษาแพทย์ว่าคุณจำเป็นต้องเพิ่มขนาดยาไทรอยด์หรือไม่ หากร่างกายของคุณดูดซึมยาได้ไม่เพียงพอ อาจจำเป็นต้องเพิ่มขนาดยาที่ใช้เป็นประจำ
การบริโภคใยอาหารมากเกินไปไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำในระหว่างการรักษา
กาแฟ
จากการศึกษาหนึ่งพบว่า คาเฟอีนสามารถยับยั้งการดูดซึมของฮอร์โมนไทรอยด์ทดแทนได้ ผู้ที่รับประทานยาไทรอยด์พร้อมกับกาแฟในตอนเช้าจะมีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ที่ไม่คงที่ ดังนั้นจึงควรเว้นระยะเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหลังจากรับประทานยาแล้วจึงค่อยดื่มกาแฟ
แอลกอฮอล์ไม่ดีต่อต่อมไทรอยด์
จากการศึกษาหนึ่งพบว่า การดื่มแอลกอฮอล์สามารถทำลายทั้งระดับฮอร์โมนไทรอยด์และความสามารถในการผลิตฮอร์โมนของร่างกายได้ แอลกอฮอล์มีผลเสียต่อต่อมไทรอยด์และยับยั้งความสามารถของร่างกายในการใช้ฮอร์โมนไทรอยด์ ทางที่ดีที่สุดคือ ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำควรเลิกดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง
[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-nguoi-benh-suy-giap-can-tranh-172241201231245085.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)