อยากทานอาหารข้างทางไหม?

นางสาวโต ธี ธรรม เจ้าของร้านปลาช่อนเผาน้ำเต้า (แขวง 9 เมือง ก่าเมา ) เปิดเผยว่า “ในวันปกติ เราขายปลาช่อนเผาได้กว่าร้อยออเดอร์ โดยเฉพาะวันที่ 10 มกราคม ซึ่งเป็นวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ทางร้านจะย่างปลาช่อนให้ได้ 1,500-1,700 ตัว เปิดบริการตั้งแต่ 9.00-21.00 น.”

การจะทำปลาช่อนย่างให้อร่อยนั้น ต้องเลือกปลาช่อนที่เนื้อนุ่มและอ้วน จากนั้นนำไปย่างบนถ่านอย่างช้าๆ เพื่อให้หนังปลากรอบสีเหลืองทอง (ภาพถ่าย ณ ร้านปลาช่อนเผาน้ำดาว หมู่ 9)

ชาวตะวันตกเป็นคนชนบทมากจนกระทั่งถึงขนาดที่ตั้งชื่อร้านด้วยความรักใคร่ เช่น ข้าวไหม้น้ำปลาร้าต้มของร้าน Ma Bay (แขวง 9 เมืองก่าเมา) ก็เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของน้ำปลาร้าต้มในสมัยก่อน แต่ตอนนี้ดูหรูหราขึ้นเพราะมีเนื้อ กุ้งแห้ง หนังหมู และพริกเขียวรสเข้มข้นใส่ลงไปด้วย น้ำซอสตุ๋นมีความเข้มข้น เค็มและหวาน รับประทานกับข้าวไหม้ที่ย่างด้วยไฟที่พอเหมาะ ทุกคำรู้สึกกรอบอร่อยชวนดื่ม

ในส่วนของวัยรุ่นที่ชื่นชอบขนมเปี๊ยะผสม ตอนนี้ก็จะขยายเมนูเพิ่มเมื่อมาที่ร้านขนมเปี๊ยะเชอลิ่ว (แขวงที่ 1 เมืองก่าเมา) ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นสวรรค์ของเมนูขนมเปี๊ยะแสนอร่อย มาดูเมนูอาหารที่ขายในร้านกันแบบรวดเร็ว เช่น ขนมกระดาษห่อข้าว ขนมกระดาษห่อข้าว ขนมกระดาษห่อเนย ขนมกระดาษห่อข้าวจิ้ม ขนมกระดาษห่อข้าวผสม ขนมกระดาษห่อข้าวปิ้ง นอกจากจะมีเครื่องเคียงครบครันแล้ว (ตั้งแต่ไก่ตากแห้ง เนื้อตากแห้ง ไข่นกกระทา สาหร่าย หนังหมู มะม่วง น้ำมันต้นหอม เนยกระเทียม...) ที่นี่แล้ว กระดาษห่อข้าวก็มีให้เลือกหลากหลาย เช่น กระดาษห่อข้าวแห้ง เค้กข้าวเหนียว กระดาษห่อข้าว กระดาษห่อข้าวมังกร...

กระดาษห่อข้าวเชอลิ่ว (วอร์ด 1) จัดวางบนถาดไม้ไผ่ ดูสะดุดตาและน่ารับประทาน

สำหรับคุณยายทวดยี่ (เขต 1) พุดดิ้งเต้าหู้กับน้ำตาลทำด้วยมือทั้งหมด โดยราคาถ้วยละ 10,000 ดองเท่านั้น

ร้านซุปหวานโกตาม (เขต 9) มีเมนูสร้างสรรค์มากมาย โดยส่วนใหญ่ใช้ผลไม้สด เยลลี่และเมล็ดพืชที่ทำเอง นำมาเสนอเมนูใหม่ๆ ที่มีสีสัน

อาหารริมทางมักจะรู้วิธีเอาใจลูกค้าด้วยเกณฑ์หลายประการ เช่น อร่อย อิ่มท้อง และราคาถูก อาหารจานนี้ทำค่อนข้างง่ายและสามารถทำที่บ้านได้ ด้านบนเป็นเพียงบางส่วนของเมนูแสนอร่อยเท่านั้น หากมีโอกาสก็อย่าลืมมาลิ้มลองกันนะครับ!

แสดงโดย โง นี

ที่มา: https://baocamau.vn/da-them-mon-ngon-duong-pho-a2798.html