การรับประทานอาหารแบบนี้มีประโยชน์เท่ากับการเดิน 4,000 ก้าว

การกินผลไม้และผักเพียงไม่กี่ชิ้นทุกวันมีประสิทธิภาพเท่ากับการออกกำลังกายหลายพันก้าว

งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ European Journal of Preventive Cardiology พบว่าการรับประทานผลไม้และผัก 5 ชิ้นต่อวันสามารถให้ประโยชน์ทางกายภาพเทียบเท่ากับการเดิน 4,000 ก้าว ตามรายงานของ Daily Mail

ดร. ไมเคิล มี จากศูนย์ การแพทย์ เบธ อิสราเอล ดีโคเนส มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) หัวหน้าคณะผู้วิจัย กล่าวว่า "การศึกษานี้ให้หลักฐานที่หนักแน่นและชัดเจนที่สุดว่าการรับประทานอาหารที่ดีขึ้นสามารถนำไปสู่สมรรถภาพทางกายที่ดีขึ้นได้ การพัฒนาสมรรถภาพทางกายที่เกิดขึ้นนั้นเทียบเท่ากับการเดิน 4,000 ก้าวต่อวัน"

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้วัดระดับออกซิเจนของผู้เข้าร่วม 2,380 คน ซึ่งถูกขอให้ตอบคำถามเกี่ยวกับความถี่ในการรับประทานอาหาร ในบรรดาผู้เข้าร่วมเหล่านี้ ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพยังมีระดับการออกกำลังกายที่สูงกว่าด้วย

Tin vui cho nhiều người: Ăn kiểu này có lợi ích như đi bộ 4.000 bước - Ảnh 1. — การกินผลไม้และผักเพียงไม่กี่ชิ้นต่อวันก็มีประสิทธิภาพเท่ากับการออกกำลังกายหลายพันก้าว

จากนั้นจึงประเมินคุณภาพอาหารโดยใช้ดัชนีอาหารเพื่อสุขภาพทางเลือก (AHEI) และคะแนนอาหารเมดิเตอร์เรเนียน (MDS) ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ยิ่งคะแนนสูง คุณภาพของอาหารก็จะดีขึ้น โดยเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วชนิดต่างๆ ปลา และไขมันดีมากขึ้น ในขณะที่จำกัดเนื้อแดงและแอลกอฮอล์

นักวิจัยพบว่าคนวัยกลางคนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีแนวโน้มที่จะมีร่างกายแข็งแรง โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 54 ปี

ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนอย่างเคร่งครัด ซึ่งประกอบไปด้วยผักและผลไม้ 5 ชิ้นต่อวัน มีระดับความฟิตเทียบเท่ากับการเดินประมาณ 4,000 ก้าวต่อวัน ตามรายงานของ เดลี่เมล์

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออะไร?

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารที่ดีที่สุดติดต่อกันถึงหกปี สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (American Heart Association) ระบุว่า อาหารชนิดนี้ซึ่งใช้น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันหลัก ปลา ผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม ไข่ ถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืชไม่ขัดสี และผัก สามารถช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

เนื่องจากผลไม้และผักมีไฟเบอร์สูง จึงทำหน้าที่เป็นตัวเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ

Tin vui tuyệt vời cho nhiều người: Ăn kiểu này có lợi ích như tập thể dục - Ảnh 2. — ผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างเคร่งครัด ซึ่งประกอบไปด้วยผลไม้และผัก 5 ชิ้นต่อวัน จะมีระดับความฟิตเทียบเท่ากับการเดินประมาณ 4,000 ก้าวต่อวัน

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงในผลไม้และผักยังช่วยป้องกันการอักเสบและปัญหาสุขภาพอื่นๆ อีกด้วย

หลักฐานชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพนำไปสู่การเผาผลาญที่ดีขึ้น ซึ่งอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงสมรรถภาพร่างกายและการออกกำลังกาย ดร. ไม กล่าว

การวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยซิดนีย์ (ออสเตรเลีย) แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและเสียชีวิตก่อนวัยอันควรลดลงเกือบ 25% โดยเฉพาะผู้หญิง

การศึกษาครั้งก่อนหน้านี้ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดยังระบุด้วยว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพสี่รูปแบบที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ถึง 20% ตามรายงานของ Daily Mail

ลิงค์ที่มา