กินไข่ทุกวันทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นจริงหรือ?

ไข่มีโปรตีน วิตามินเอ ดี บี12 และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณสูง

โปรตีนในไข่ช่วยสร้างและซ่อมแซมเซลล์ ในขณะที่วิตามินและแร่ธาตุช่วยสนับสนุนการทำงานที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย

อย่างไรก็ตาม บางคนกังวลเกี่ยวกับปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงและศักยภาพในการทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ด้านสุขภาพของอินเดีย HealthShots

Ăn trứng mỗi ngày có làm tăng cholesterol?- Ảnh 1. — บางคนกังวลเกี่ยวกับปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดง

คอเลสเตอรอลคืออะไร?

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในเซลล์และเลือด มีความสำคัญต่อการผลิตฮอร์โมน วิตามินดี และสารต่างๆ เช่น กรดน้ำดีที่ช่วยในการย่อยอาหาร

แม้ว่าร่างกายจะผลิตคอเลสเตอรอลในตับได้เอง แต่ก็สามารถดูดซึมได้จากอาหารบางชนิด เช่น ไข่แดง เนื้อสัตว์ และชีส

คอเลสเตอรอลมีสองประเภทหลัก ได้แก่ คอเลสเตอรอลดี (HDL) และคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) ตามข้อมูลจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) หากระดับคอเลสเตอรอลรวมของคุณสูงกว่า 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิเตอร์ (mg/dL) ถือว่าอยู่ในระดับสูง

สัญญาณของภาวะคอเลสเตอรอลสูง

มูลนิธิโรคหัวใจแห่งอังกฤษระบุว่า คอเลสเตอรอลสูงอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพร้ายแรง เช่น โรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีคอเลสเตอรอลสูงจะมีอาการ แต่บางคนอาจสังเกตเห็นสัญญาณต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง หายใจถี่ เจ็บหน้าอก อ่อนเพลีย อ่อนแรง ข้อต่อบวม และมีผื่นเหลืองบนผิวหนัง

การรับประทานไข่วันละหนึ่งฟองถือว่าปลอดภัย

ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดหลายประการ ไข่มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย รวมถึงโคลีน ซึ่งช่วยบำรุงการทำงานของสมอง

สารต้านอนุมูลอิสระในไข่ เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ยังช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาอีกด้วย

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารด้านโรคหัวใจในปี 2018 ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ประมาณ 500,000 คนในประเทศจีน แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานไข่ทุกวัน (ประมาณวันละหนึ่งฟอง) มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองต่ำกว่า

ไข่มีคอเลสเตอรอลอยู่มาก โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในไข่แดง ไข่หนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอลประมาณ 186 มิลลิกรัม ดังนั้นบางคนจึงกังวลว่าการกินไข่อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น

จากข้อมูลของ สำนักพิมพ์ Harvard Health Publishing คอเลสเตอรอลส่วนใหญ่ในร่างกายของเรานั้นผลิตโดยตับ ไม่ได้มาจากคอเลสเตอรอลที่เราบริโภคเข้าไป

การบริโภคไข่ โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวที่อยู่ในไข่ เป็นปัจจัยหลักที่กระตุ้นให้ตับผลิตคอเลสเตอรอล ดังนั้น การบริโภคไข่วันละหนึ่งฟองจึงถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm