[ภาพ] ลิ้นจี่ Luc Ngan ผลิตภัณฑ์ OCOP ชื่อดังของจังหวัด Bac Giang

NDO - เมื่อกล่าวถึงอาหารขึ้นชื่อของ Bac Giang ลิ้นจี่ Luc Ngan เป็นชื่อที่ไม่อาจมองข้ามได้ มีสถานที่ปลูกลิ้นจี่อยู่หลายแห่ง แต่มีเพียงไม่กี่แห่งที่จะได้ผลลิ้นจี่ที่อร่อย มีเปลือกบาง เนื้อหนา และมีเมล็ดเล็กเหมือนที่บั๊กซาง เมื่อถึงฤดูกาล ลิ้นจี่พันธุ์ Luc Ngan จะถูกบริโภคในปริมาณมากไปยังทุกจังหวัดและส่งออกไปยังต่างประเทศโดยเฉพาะ

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม ชาวบ้านจะคึกคักไปด้วยผู้คนที่มาค้าขายกัน แบกตะกร้าบรรจุลิ้นจี่ฝ่าเนินลิ้นจี่ยาวที่มีจุดสีแดงและสีเหลือง

สวนลิ้นจี่ลูกงันจะถูกพ่อค้าหรือชาวสวนเก็บเองแล้วขนส่งด้วยรถจักรยานยนต์ไปยังจุดชั่งน้ำหนักลิ้นจี่ในตลาดขายส่ง

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2566 องค์กรบันทึกสถิติแห่งเอเชีย (ครั้งที่ 5/2566) ได้ยืนยันการเสนอชื่อของ VietKings โดยลิ้นจี่ Luc Ngan ได้รับการรวมอยู่ในรายชื่ออาหารเวียดนามที่ทำลายสถิติแห่งเอเชียตามเกณฑ์คุณค่า การทำอาหาร ของเอเชีย

บนถนนลูกงันจะเห็นคนแบกผ้าไปขายทั่วทุกแห่ง

ชาวหมู่บ้านลักงันเก็บเกี่ยวลิ้นจี่ได้หลายแสนตันทุกปี การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นนานกว่าหนึ่งเดือน โดยปกติจะเก็บเกี่ยวในตอนเช้าและขนส่งภายในเที่ยงวันเพื่อแปรรูปและบรรจุหีบห่อ ภายหลังการเก็บเกี่ยว ลิ้นจี่ส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ในบริเวณถนนกิมและเมืองชู เขตลุกงัน เพื่อขนส่งไปยังทุกภูมิภาค

ฤดูลิ้นจี่ลูกเงินสุกแล้ว ในปัจจุบัน ทางหลวงหมายเลข 31 ที่วิ่งผ่านใจกลางเมืองชู และตำบลหลายแห่งในอำเภอลุคหงัน จังหวัด บั๊กซาง เต็มไปด้วยสีแดงของลิ้นจี่ ตลอดทางหลวงหมายเลข 31 ชาวบ้านจะวุ่นวายขนลิ้นจี่ไปขายตั้งแต่เช้าจนบ่าย

เมื่อมาถึงเมือง Luc Ngan (Bac Giang) ซึ่งอยู่ห่าง จากกรุงฮานอยไป ทางตะวันออกเฉียงเหนือกว่า 60 กม. นักท่องเที่ยวจะได้เห็นลิ้นจี่สีแดงสดเต็มไปหมดตามท้องถนน

ฤดูกาลลิ้นจี่ปี 2566 ในจังหวัดบั๊กซาง มีปริมาณการบริโภคลิ้นจี่รวมมากกว่า 170,000 ตัน อยู่ที่ประมาณ 96% และคาดว่ารายได้รวมจากบริการเสริมจะเทียบเท่ากับปี 2565

จังหวัดบั๊กซางยังสนับสนุนให้หน่วยงานการผลิตลงทุนด้านนวัตกรรมและประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิต การแปรรูปเบื้องต้น การเก็บรักษา และการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อปรับปรุงผลผลิต คุณภาพ และตอบสนองความต้องการของตลาด พร้อมกันนี้ ให้ปรับใช้ระบบฐานข้อมูลการจัดการและติดตามผลิตภัณฑ์ OCOP แบบซิงโครนัสและรวมศูนย์เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการบริหารจัดการ ติดตาม และส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างอุปทานและอุปสงค์

ลิ้นจี่ Luc Ngan เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด Bac Giang

ก่อนที่จะส่งออกลิ้นจี่จะถูกคัดเลือกอย่างระมัดระวัง ทำการทำให้เย็นแล้วจึงบรรจุลงในกล่องโฟม

ลิ้นจี่พันธุ์หลุกงัน (จังหวัดบั๊กซาง) มีขนาดใหญ่กว่าและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แตกต่างจากลิ้นจี่จากภูมิภาคอื่นอย่างมาก เมื่อสุกผลจะมีสีแดงสด มีเมล็ดเล็ก เนื้อหนา หวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

คุณ Mai Son รองประธานถาวรของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Bac Giang เป็นผู้ริเริ่มส่งเสริม แนะนำ และถ่ายทอดสดการขายลิ้นจี่ โดยประเมินว่า TikTok เป็นช่องทางโซเชียลเน็ตเวิร์กที่มีประสิทธิภาพมากในการขายลิ้นจี่ ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดบั๊กซางจะร่วมมือกับ Tiktok เพื่อฝึกอบรมบุคลากรที่ทำงานในด้านการท่องเที่ยว พนักงานขาย... ให้เป็นผู้ใช้ Tiktok ที่ทำการขายบนเครือข่ายโซเชียลนี้

โดยเฉพาะลิ้นจี่พันธุ์ Bac Giang ได้ถูกส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย...

พร้อมกันนี้ จังหวัดบั๊กซางยังได้เสนอให้รัฐบาลกลางประเมินและรับรองผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ Luc Ngan ของสหกรณ์การผลิตทางการเกษตรและบริการทั่วไป Hong Xuan (Luc Ngan) เพื่อให้ได้ระดับ 5 ดาวระดับชาติ