บาเรีย-หวุงเต่า: การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการเกษตรปศุสัตว์ที่ยั่งยืน

ฟาร์มสุกรในห้องเย็นระบบปูนอนชีวภาพและระบบอาหารและน้ำอัตโนมัติ บริษัท ตรังลินห์ จำกัด เขตเซวียนหม็อก (ภาพ: ฮวง ญี / VNA)

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ในจังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่าได้เปลี่ยนผ่านจากการทำฟาร์มขนาดเล็กไปเป็นการทำฟาร์มขนาดใหญ่ที่เน้นการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าเมื่อไม่นานนี้

การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังมุ่งเป้าไปที่อุตสาหกรรมปศุสัตว์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนอีกด้วย

ในปัจจุบันจังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่ามีสุกรมากกว่า 404,000 ตัว สัตว์ปีก 6.8 ล้านตัว และควาย วัว และแพะมากกว่า 155,000 ตัว

การเลี้ยงสัตว์ในภาค เกษตรกรรม กำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว หากในปี 2548 อัตราดังกล่าวอยู่ที่เพียง 31.6% ในปี 2567 อัตราดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 47% ซึ่งผลิตภัณฑ์ไฮเทคมีสัดส่วนเกือบ 35%

ฟาร์มไก่เนื้อชีวภาพแบบห้องเย็นของครอบครัวนายหวู่ วัน ถัน ที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้านเฟื้อกลอย ตำบลเฟื้อกโหย อำเภอดัตโดะ เมื่อมองจากภายนอกจะดูเหมือนฟาร์มแบบดั้งเดิมทั่วไป แต่เมื่อเข้าไปในฟาร์มแล้วจะเป็นระบบปิด มีอุปกรณ์ทางเทคโนโลยีที่ทันสมัยครบครันสำหรับการเลี้ยงสัตว์

ฟาร์มไก่ 8 แห่งของครอบครัวคุณ Thanh เริ่มลงทุนไปตั้งแต่ปี 2558 โดยออกแบบและสร้างขึ้นในระบบปิด แยกจากภายนอกอย่างสมบูรณ์ มีระบบปรับอากาศความจุขนาดใหญ่ และปรับอุณหภูมิให้เหมาะสมกับอายุของไก่ตลอดเวลา

ฟาร์มไก่ในระบบจัดเก็บแบบเย็นของสหกรณ์การเกษตรไฮเทคลองถันฟัต ในเขตเซวียนหม็อก (ภาพ: ฮวง นี/VNA)

พร้อมกันนี้ระบบอาหารและน้ำของไก่ยังมีระบบติดตั้งอัตโนมัติเต็มรูปแบบอีกด้วย ดังนั้นฟาร์มไก่แต่ละแห่งจะเลี้ยงไก่มากกว่า 30,000 ตัว แต่ใช้คนงานเพียง 1 คนเท่านั้น

นอกจากจะประหยัดแรงงานแล้ว รูปแบบการทำฟาร์มที่มีเทคโนโลยีสูงของครอบครัวนายThanh ยังนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงอีกด้วย เนื่องจากอัตราการสูญเสียไก่ที่เลี้ยงต่ำและใช้เวลาในการเลี้ยงสั้น ทุกปีฟาร์มของครอบครัวคุณThanh จะเลี้ยงไก่ประมาณ 4-5 ฝูง และขายไก่เชิงพาณิชย์จำนวน 150 ตันสู่ตลาด

คุณ Thanh เล่าว่า ด้วยการทำฟาร์มแบบไฮเทค เราจึงสามารถควบคุมเชื้อโรคได้อย่างเข้มงวด ช่วยให้ผู้เลี้ยงไก่เนื้อลดการสูญเสียเมื่ออัตราการสูญเสียสูงได้

ในทำนองเดียวกัน ฟาร์มไก่กรงเย็นแบบปิดที่มีเทคโนโลยีสูง 4 แห่ง มีขนาดไก่ 80,000 ตัวต่อชุด เลี้ยงไก่ 3 ชุดต่อปี ได้เริ่มดำเนินการโดยบริษัท Southeast Global Investment and Development จำกัด ชุมชน Suoi Rao เขต Chau Duc ตั้งแต่ปลายปี 2563

คุณ Pham Hong Thanh กรรมการบริษัท กล่าวว่า ทุนจดทะเบียนของโมเดลนี้ค่อนข้างสูง คือ ประมาณ 2,200 ล้านดองต่อฟาร์ม ฟาร์มไก่มีการเลี้ยงตามมาตรฐาน พื้นที่ 1,600 ตร.ม./20,000 ตัว/ฟาร์ม

ตัวค่ายสร้างอย่างแข็งแรงด้วยคอนกรีต โครงเหล็ก ระบบปรับอากาศ รางน้ำอัตโนมัติ ถาดอาหาร ฟาร์มแห่งนี้ไม่เพียงแต่ลงทุนในโรงเรือนเย็นเท่านั้น แต่ยังมีระบบจัดการอุณหภูมิ แสง อาหารและน้ำอัตโนมัติอีกด้วย

นอกจากนี้ ระบบฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อและบำบัดมูลไก่ยังได้รับการเปิดใช้งานเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียจากภายนอกเข้ามากระทบต่อฝูงไก่และป้องกันไม่ให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ไก่พันธุ์และอาหารนำเข้าจากบริษัท ซีพี เวียดนาม ไลฟ์สต็อค จอยท์สต๊อก

หลังจากดำเนินกิจการมา 6 เดือน บริษัทของนายThanh ก็ได้ขายล็อตที่ 2 ออกไป โดยผลผลิตทั้งหมดได้รับการครอบคลุมโดยบริษัท CP Vietnam Livestock Joint Stock Company หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรประมาณ 500 ล้านดองต่อชุด

คุณทานห์ กล่าวว่า การเลี้ยงไก่ในรูปแบบเดิมนั้นเป็นฟาร์มเปิดที่ไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ ดังนั้น ฟาร์มจึงอาจร้อน บางครั้งมีความชื้น บางครั้งมีอากาศหนาวเย็น... ทำให้ไก่เสี่ยงต่อการเกิดโรค มีความเสี่ยงสูงที่จะสูญเสีย และไม่ต้องพูดถึงผลผลิตที่ไม่แน่นอนอีกด้วย

เมื่อถึงเวลาต้องขายไก่ หากขายไม่ได้ เกษตรกรต้องเสียค่าบำรุงรักษา ไก่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อย ในขณะที่ปริมาณอาหารให้ไก่ได้กินทุกวันยังต้องรับประกันให้ได้อย่างมีประสิทธิภาพต่ำ

“แม้ว่าการลงทุนเริ่มต้นในการเลี้ยงไก่โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงจะค่อนข้างสูง แต่กระบวนการเลี้ยงไก่ช่วยลดการเกิดโรคได้ โดยมีอัตราการสูญเสียเพียงประมาณ 2% เท่านั้น นอกจากนี้ การเชื่อมโยงกับธุรกิจอื่นยังช่วยให้ผลผลิตมีเสถียรภาพและยั่งยืนมากกว่าเมื่อเทียบกับการเลี้ยงไก่แบบดั้งเดิม” นายถันห์กล่าว

ที่ฟาร์มสุกรไฮเทคของบริษัท Trang Linh จำกัด หมู่บ้าน Trang Hoang ตำบล Bong Trang อำเภอ Xuyen Moc ขณะนี้มีการเลี้ยงสุกรไปแล้วมากกว่า 38,000 ตัว รวมสุกรจำนวน 35,000 ตัว และแม่พันธุ์จำนวน 3,000 ตัว โดยนำเทคโนโลยีชั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการเลี้ยงแบบปิดอย่างครบวงจร

ตามคำกล่าวของนาย Pham Truong Giang ประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัท Trang Linh Limited Liability Company ฟาร์มของครอบครัวเขาก่อตั้งขึ้นในปี 2545 บนพื้นที่ 70 เฮกตาร์ โดยพื้นที่จำนวน 25 ไร่ใช้เลี้ยงหมู ตั้งแต่ก่อตั้งฟาร์มมาได้นำเทคโนโลยีชั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการเลี้ยงหมู

ปัจจุบันฟาร์ม Trang Linh กำลังประยุกต์ใช้กระบวนการเลี้ยงหมูโดยใช้วัสดุรองพื้นชีวภาพ เป็นระบบปิดในโรงเรือนเย็น พร้อมรางน้ำให้อาหารและน้ำอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ที่น่ากล่าวถึงก็คือ ถึงแม้จะเลี้ยงในห้องเย็น แต่โรงนาแต่ละแห่งจะออกแบบให้มีพื้นซีเมนต์ครึ่งหนึ่งและวัสดุรองนอนทางชีวภาพอีกครึ่งหนึ่ง ดังนั้น เมื่อร้อน หมูก็จะนอนบนพื้นซีเมนต์ และเมื่อหนาว หมูก็จะนอนบนพื้นรองนอนได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการเลี้ยงหมูตั้งแต่เกิดจนฆ่าจะไม่มีการอาบน้ำหมูเลย (ไม่สัมผัสกับแหล่งน้ำ) การออกแบบและวิธีการเลี้ยงสุกรแบบนี้ช่วยลดจำนวนโรค ประหยัดค่าใช้จ่ายด้านไฟฟ้า น้ำ ยาสัตว์ได้มาก และยังช่วยรักษาสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงให้เหมาะสม เนื่องจากไม่มีน้ำเสียเกิดขึ้น และไม่จำเป็นต้องบำบัดน้ำเสียระหว่างการเลี้ยง

คุณ Pham Truong Giang ยังได้แบ่งปันด้วยว่า การใช้รูปแบบการทำฟาร์มแบบนี้จะใช้เวลานานกว่าการทำฟาร์มแบบปกติ แต่คุณภาพเนื้อสัตว์จะดีกว่า เนื้อแดง และมีไขมันน้อยกว่า

ดังนั้นราคาหมูมีชีวิตในฟาร์มของเขาจึงสูงกว่าราคาตลาดอยู่เสมอที่ 3,000-4,000 ดอง/กก. ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชั้นสูงในการเลี้ยงปศุสัตว์ ฟาร์มของครอบครัวคุณ Giang ยังประหยัดต้นทุนการเลี้ยงปศุสัตว์ได้ประมาณร้อยละ 50

นอกจากนี้ปัจจุบันฟาร์มกำลังลงทุนสร้างโรงงานผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากมูลหมูเพื่อส่งตลาดและรองรับการปลูกผักสะอาดในโรงเรือน

ตามข้อมูลของกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ของจังหวัด ขณะนี้จังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่ากำลังพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์จากขนาดเล็กแบบกระจายไปสู่การทำฟาร์มแบบเข้มข้นขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยทางชีวภาพโดยนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้

พร้อมกันนี้ยังมีการสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีแผนพื้นที่เกษตรกรรมปศุสัตว์เข้มข้น 34 แห่งในเมืองบ่าเรีย เมืองฟู้หมี่ เมืองจาวดึ๊ก เมืองเซวียนม็อก เมืองดัตโด และเมืองลองเดียน

ในพื้นที่วางแผนเหล่านี้ ทางการจะส่งเสริมและระดมผู้คนให้เปลี่ยนจากการทำฟาร์มขนาดเล็กไปเป็นการทำฟาร์มขนาดใหญ่แบบเข้มข้น เพื่อควบคุมโรค เพิ่มผลผลิต คุณภาพ และความสามารถในการแข่งขันในตลาด

ปัจจุบันในจังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่ามีฟาร์มปศุสัตว์ 177 แห่ง พื้นที่เกือบ 230 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่าร้อยละ 75 ของฟาร์มทำการเลี้ยงปศุสัตว์แบบไฮเทค ฟาร์มปศุสัตว์ส่วนใหญ่มีการวางแผนให้ห่างจากพื้นที่อยู่อาศัย เพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมและป้องกันโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 จังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่า ตั้งเป้ามูลค่าการผลิตทางการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูงคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 50% ของมูลค่าการผลิตทางการเกษตรทั้งหมด เพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่กำหนดไว้ จังหวัดได้ดำเนินการนโยบายสินเชื่ออย่างมีประสิทธิผลสำหรับวิสาหกิจที่ลงทุนในภาคเกษตรชนบทในจังหวัดต่อไป

พร้อมกันนี้จังหวัดยังให้ความสำคัญกับการก่อสร้างและพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานในเขตและพื้นที่เกษตรกรรมไฮเทคที่วางแผนไว้ การฝึกอบรมทรัพยากรมนุษย์เพื่อเกษตรกรรมไฮเทค และการส่งเสริมการค้าการเกษตร จัดทัวร์และศึกษาดูงานโมเดลเกษตรไฮเทคในประเทศและต่างประเทศ เพื่อประยุกต์ใช้โมเดลที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพ

นายเหงียน ซวน จุง หัวหน้าแผนกปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ กล่าวว่า เพื่อส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์แบบไฮเทค อุตสาหกรรมกำลังดำเนินการสร้างโครงการเกี่ยวกับการเชื่อมโยงห่วงโซ่มูลค่าเพิ่มและความปลอดภัยของอาหารในการเลี้ยงปศุสัตว์จนถึงปี 2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573

ถือเป็นแนวทางที่มีอนาคตและมีส่วนช่วยในการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพสินค้า ส่งผลให้เกษตรกรมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจมากยิ่งขึ้น

(สำนักข่าวเวียดนาม/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/ba-ria-vung-tau-ung-dung-cong-nghe-cao-de-phat-trien-chan-nuoi-ben-vung-post978132.vnp