ด้วยบูธเกือบ 700 บูธจาก 22 จังหวัดและเมืองต่างๆ ในประเทศ บริษัท 170 แห่งจากจีนและอีกหลายประเทศ งานแสดงสินค้านานาชาติเวียดนาม - จีนยังคงยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะงาน เศรษฐกิจ และการค้าที่สำคัญในพื้นที่ชายแดน เป็นสถานที่สำหรับการแลกเปลี่ยนสินค้า วัฒนธรรม และประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์
ในงานปีนี้ บูธอาหารแปรรูปและศูนย์ อาหาร จะแน่นขนัดเสมอ โดยเฉพาะช่วงเที่ยงและเย็น พื้นที่นี้เป็นพื้นที่ที่ตอบสนองความต้องการด้านอาหารของผู้เข้าชมงานโดยตรง ดังนั้น เราจึงให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร
ภาคส่วนการทำงานและธุรกิจปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดอาหาร เงื่อนไขการแปรรูป และขั้นตอนการบริการอย่างเคร่งครัดเพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค
ทันทีที่ลงทะเบียนเข้าร่วมงาน ผู้ประกอบการต่างๆ จะได้รับแจ้งและลงนามในคำมั่นสัญญาความปลอดภัยด้านอาหาร
ร้านอาหาร Quan Que ซึ่งเป็นร้านจำหน่ายข้าว เฝอ และหม้อไฟในราคาประหยัด เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ตอบสนองความต้องการได้อย่างสมบูรณ์แบบตั้งแต่ขั้นตอนการปรุง คุณเหงียน มินห์ ฮอย ตัวแทนร้านอาหาร กล่าวว่า "เรามั่นใจว่าอาหารทุกจานมีแหล่งกำเนิดที่สะอาดและสดใหม่ ทางร้านมีตู้เย็น ตู้เก็บของ และพื้นที่เตรียมอาหารแยกต่างหากเพื่อสุขอนามัยที่ดี"
ที่แผงขายอาหารแบบดั้งเดิม คุณฮวง ถิ เควียน เจ้าของธุรกิจบริการอาหาร กล่าวว่า วัตถุดิบทั้งหมดที่นำมาในงานจะได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าและจัดเก็บในสภาพที่เหมาะสมเพื่อรักษาคุณภาพ
คุณเควียนเล่าว่า “Thang Co เป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือก เราเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ไม่ใช้สารปรุงแต่งที่ไม่ทราบแหล่งที่มา เพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้”
ในงานปีนี้ จีนได้เข้าร่วมงานด้วยบูธกว่า 200 บูธ จาก 170 บริษัทและผู้ประกอบการ นอกจากสินค้าอิเล็กทรอนิกส์ที่คุ้นเคย เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือน และเสื้อผ้าแล้ว ยังมีบูธอาหาร อาหารแปรรูป และอาหารริมทางจากประเทศเพื่อนบ้านอีกมากมายที่ดึงดูดความสนใจจากผู้เข้าชมงานจำนวนมาก
คุณเจื่องฟู กุ้ย ผู้ประกอบการอาหารริมทางในคุนหมิง (ประเทศจีน) เล่าให้ล่ามฟังว่า “ผมเคยเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเวียดนาม-จีนมาแล้ว 6 งาน อาหารที่นำมาปรุงและแปรรูปตามมาตรฐานของเวียดนาม เราใช้วัตถุดิบสดใหม่และแปรรูป ณ จุดขายเพื่อรับประกันสุขภาพที่ดีของลูกค้าทุกท่าน”
ความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของศูนย์อาหารสร้างเสน่ห์อันน่าดึงดูดใจให้กับงานนิทรรศการ แต่ในขณะเดียวกันก็สร้างภาระหนักในการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้อยู่อาศัยและผู้มาเยือน หน่วยงานสาธารณสุขประจำจังหวัดจึงได้จัดตั้งทีมตรวจสอบเฉพาะทางสองทีมเพื่อดำเนินการกำกับดูแลตลอดงานนิทรรศการ
คณะผู้แทนให้ความสำคัญกับการตรวจสอบสภาพของโรงงาน แหล่งที่มาของวัตถุดิบ อาหารสำหรับจำหน่าย อุปกรณ์ถนอมอาหาร ขั้นตอนการแปรรูป รวมถึงการปฏิบัติตามกฎหมายของผู้ประกอบการธุรกิจ ขณะเดียวกัน คณะผู้แทนยังได้ดำเนินการทดสอบวัตถุดิบ อาหาร และเครื่องมือบางชนิดอย่างรวดเร็ว เพื่อตรวจสอบสารบ่งชี้ต่างๆ เช่น โบแรกซ์ สีย้อมอุตสาหกรรม เพื่อตรวจจับการละเมิดได้อย่างรวดเร็ว
นางสาวตรินห์ ทิ ไม เฟือง หัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหาร สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดหล่าวกาย กล่าวว่า "จากการตรวจสอบเบื้องต้น พบว่าทุกหน่วยงานมีเงื่อนไขทางกฎหมายครบถ้วน วัตถุดิบมีใบแจ้งหนี้ เอกสาร และแหล่งที่มาที่ชัดเจน พื้นที่แปรรูป แหล่งน้ำ และเครื่องมือต่างๆ ล้วนเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย คณะผู้แทนยังได้ประชาสัมพันธ์และเตือนให้ผู้ประกอบการจำแนกและเก็บขยะตามกฎระเบียบเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมร่วมกัน"
การตรวจสอบไม่เพียงแต่จะตรวจจับการละเมิดเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความตระหนักรู้และความรับผิดชอบของหน่วยธุรกิจอีกด้วย เมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ปีนี้ หลายบูธได้จัดพื้นที่ปฏิบัติงานอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อยมากขึ้น พร้อมอุปกรณ์ป้องกันอย่างครบครัน เช่น ถุงมือและหน้ากากอนามัย ขณะเดียวกันก็เพิ่มการทำความสะอาดพื้นที่ปฏิบัติงานหลังการให้บริการทุกครั้ง ซึ่งได้รับความชื่นชมอย่างมากจากทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว
การประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างภาคส่วนการทำงานและหน่วยงานที่เข้าร่วมงานแสดงสินค้าไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจในสุขภาพของผู้คนและผู้เยี่ยมชมเท่านั้น แต่ยังสร้างความไว้วางใจให้กับธุรกิจต่างๆ ในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าครั้งต่อไปอีกด้วย
นอกจากนี้ การบังคับใช้กฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารอย่างเคร่งครัดโดยสถานประกอบการจะช่วยสร้างภาพลักษณ์ของงานแสดงสินค้าที่มีความเป็นอารยะ ปลอดภัย และเป็นมิตร เพื่อให้งานแสดงสินค้านานาชาติเวียดนาม-จีนไม่เพียงแต่เป็นสถานที่พบปะสำหรับกิจกรรมการค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่สำหรับวัฒนธรรมการทำอาหารของภูมิภาคอีกด้วย
ที่มา: https://baolaocai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-tai-hoi-cho-thuong-mai-quoc-te-viet-trung-lao-cai-lan-thu-25-post887230.html
การแสดงความคิดเห็น (0)