ปกป้องสิ่งแวดล้อมด้วยเกษตรอินทรีย์

ส.ก.พ. 22/09/2023 07:07 น.

การเปลี่ยนแปลงแนวทางการทำฟาร์มเพื่อฟื้นฟูธรรมชาติยังสามารถช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารได้อีกด้วย นี่คือสิ่งที่เกษตรกรในประเทศยุโรปพยายามทำ

สวนเรพซีดที่กักเก็บไนโตรเจนในประเทศฝรั่งเศส ภาพ: INRAE

ระบบอาหารในยุโรปในปัจจุบันอาจมีประสิทธิภาพสูงมาก แต่ยังไม่ยั่งยืนเพียงพอ เนื่องจากแนวทางการทำฟาร์มแบบเข้มข้นก่อให้เกิดการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ มลภาวะในดิน อากาศ และน้ำ ตัวอย่างเช่น แนวทางการทำฟาร์มในแคว้นนอร์มังดี ทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ยังคงมีสารเคมีกำจัดศัตรูพืช สารกำจัดวัชพืช และปุ๋ยอยู่ในปริมาณสูง

เพื่อเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้น เกษตรกรชาวฝรั่งเศส เอ็มมานูเอล ดริค ได้ประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนจากการทำฟาร์มเข้มข้นไปเป็นการ ทำฟาร์ม แบบนิเวศน์ “โดยปกติแล้ว เราจะปลูกข้าวสาลีหลังจากปลูกต้นแฟลกซ์ แต่ฉันไม่ทำแบบนั้น ฉันปลูกเรพซีดแทน ซึ่งเป็นพืชที่จะกักเก็บไนโตรเจนในฤดูใบไม้ร่วง จึงช่วยลดการใช้ไนโตรเจนทางเคมีในพืชผลที่จะตามมา” เอ็มมานูเอล ดริก กล่าว ชาร์ลส์ แอร์เว-กริเยร์ เกษตรกรชาวฝรั่งเศสและผู้บุกเบิกการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีฟาร์มอินทรีย์ขนาดเล็ก กล่าวว่ามีการดำเนินโครงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 10 โครงการในฟาร์มแห่งนี้ การศึกษาวิจัยครั้งใหญ่ครั้งแรกกินเวลานาน 4 ปี และได้ผลผลิตผักที่มีมูลค่า 55 ยูโรต่อ ^{ตารางเมตร} ของที่ดินที่ปลูกด้วยมือทั้งหมด ซึ่งมากกว่าการทำสวนอินทรีย์ด้วยรถแทรกเตอร์ถึง 10 เท่า ความอุดมสมบูรณ์ของที่ดินที่เคยใช้ทำการเกษตรเข้มข้นเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและมีพื้นที่สำหรับปลูกพืช ขุดบ่อน้ำ และเลี้ยงปศุสัตว์เพิ่มมากขึ้น...

ในปัจจุบันพื้นที่มากกว่าครึ่งหนึ่งของยุโรปอยู่ในสภาพที่ทรุดโทรม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการเสนอกฎหมายหลักของยุโรปเกี่ยวกับการติดตามที่ดินในช่วงฤดูร้อนนี้ กฎหมายการเกษตรของยุโรปกำลังมุ่งสู่ระบบอาหารที่ยั่งยืน โดยให้ความสำคัญกับนโยบายทางการเกษตรที่เน้นความสมดุลตามธรรมชาติ เบอร์ทรานด์ โอมอนเป็นนักปฐพีวิทยา และตามคำกล่าวของเขา หน่วยงานที่รับผิดชอบจำเป็นต้องสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงไปใช้รูปแบบอื่นทันที “หากเราสามารถเริ่มใช้เกษตรนิเวศวิทยาทั่วโลกได้ นั่นอาจช่วยให้เรากำจัดมลพิษออกจากชั้นบรรยากาศได้ถึงหนึ่งในสาม”

Saara Kankaanrinta และ Ilkka Herlin - เจ้าของ Qvidja Farm และผู้ร่วมก่อตั้ง Nordic Baltic Sea Action Group พวกเขาทำงานร่วมกับ นักวิทยาศาสตร์ ในฟาร์มเพื่อฟื้นฟูดินที่เสียหายจากการทำฟาร์มแบบเข้มข้น ที่ฟาร์มนำร่อง Qvidja สัตว์หลายตัวมีส่วนร่วมในการปรับปรุงโครงสร้างของดิน “ครั้งหนึ่งที่นี่เคยเป็นทะเลที่มีมลพิษมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก นั่นหมายความว่ามีไนโตรเจนและฟอสฟอรัสส่วนเกินจำนวนมากในน้ำทะเล หากคุณต้องการหยุดการไหลบ่าจากทุ่งนาของคุณ คุณจะต้องมีโครงสร้างดินที่เหมาะสม และวิธีที่ดีที่สุดในการฟื้นฟูโครงสร้างดินคือการจำกัดการรบกวนดิน โดยเฉพาะการไถพรวนดินอย่างเข้มข้น” ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งมีสิ่งมีชีวิตใต้ดินมากขึ้นเท่าใด คาร์บอนในชั้นบรรยากาศก็จะน้อยลงเท่านั้น

เกษตรนิเวศวิทยาเสนอแนวทางแก้ไขต่อความท้าทายระดับโลกที่เราเผชิญ เช่น ความมั่นคงทางอาหาร การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ และการลดลงของทรัพยากรธรรมชาติ มีเทคนิคทางการเกษตรนิเวศน์วิทยาจำนวนหนึ่งที่จะช่วยให้มั่นใจถึงระดับการผลิตที่ดี ในขณะเดียวกันก็ลดการใช้ปัจจัยการผลิตซึ่งช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรทั้งดินและน้ำ เทคนิคอย่างหนึ่งคือการควบคุมทางชีวภาพ ซึ่งจะจำกัดการแพร่ระบาดของโรคและแมลงศัตรูพืชด้วยการใช้ศัตรูตามธรรมชาติ

แหล่งที่มา