ในช่วงฤดูน้ำท่วมของอานซาง จับปลาลิ้นหมา ปลาทุ่ง และกุ้งแม่น้ำได้เป็นจำนวนมาก ทำไมยังต้องกังวลกับระดับน้ำที่ผิดปกติอยู่ล่ะ?

ในเดือนพฤศจิกายน น้ำท่วมจะค่อยๆ ลดลงสู่แม่น้ำ พากุ้งและปลามาด้วยจำนวนมาก รวมถึงปลาลิ้นหมาซึ่งเป็นปลาพื้นเมือง ชาวประมงในจังหวัด อานซาง ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ต้นน้ำ เช่น อำเภออานฟู เมืองเตินเจิว เมืองเจิวด็อก มุ่งเน้นการจับกุ้งและปลา...

ปีนี้ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีฤดูน้ำหลากที่สวยงาม ท่วมสูงไปถึงทุ่งนา ทำให้ผู้คนได้ปลาและกุ้งจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ท่ามกลางความสุข ก็มีความกังวลเมื่อระดับน้ำสูงผิดปกติ...

ฤดูจับปลาช่วยให้ผู้คนจำนวนมากในพื้นที่ต้นน้ำของอานซางมีรายได้ที่มั่นคงจากการทำประมง โดยพวกเขาจับปลาลิ้นหมาได้จำนวนมากและใช้ประโยชน์จากผลผลิตในฤดูน้ำท่วม

ในเดือนพฤศจิกายน น้ำท่วมจะค่อยๆ ลดลงสู่แม่น้ำ พากุ้งและปลามาด้วยเป็นจำนวนมาก ชาวประมงในจังหวัดอานซางที่อาศัยอยู่บริเวณต้นน้ำ เช่น อำเภออานฟู เมืองเตินเจิว เมืองเจิวด็อก ต่างมุ่งเน้นการจับปลาและกุ้ง...

ฤดูกาลตกปลา

ช่วงนี้เป็นช่วงที่คึกคักที่สุดของฤดูน้ำหลาก ชาวประมงเรียกช่วงนี้ว่าฤดูปลาไหลลงแม่น้ำ ปลาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดยังคงเป็นปลาลินห์ ปลาจากทุ่งนาจะว่ายไปตามแม่น้ำสายใหญ่ๆ เช่น แม่น้ำเตี่ยน แม่น้ำเฮา แม่น้ำก๋ายหวุง และแม่น้ำเจาด็อก เพื่อว่ายขึ้นสู่แม่น้ำโขง

จังหวัดอานซางตั้งอยู่บริเวณต้นน้ำของแม่น้ำเตี่ยนและแม่น้ำเฮา ดังนั้นในเดือนกรกฎาคมของทุกปี น้ำจากแม่น้ำโขงตอนบนจะไหลบ่าท่วมทุ่งนา พัดพาตะกอนดิน กุ้ง และปลามาด้วย ในเดือนพฤศจิกายน น้ำจะค่อยๆ ลดลงสู่แม่น้ำ ชาวประมงใช้เครื่องมือประมงจับปลา บางคนยืนบนฝั่งแม่น้ำ บางคนวางกับดัก บางคนใช้แห และบางคนก็จับปลา

ในเขตลองแถ่ง เมืองเตินเชา (จังหวัดอานซาง) ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวคุ้นเคยกับภาพเรือยนต์ตักปลาด้วยอวนในแม่น้ำเตี่ยน ซึ่งเรียกว่า "การสูบ" นี่เป็นวิธีการจับปลาลิญที่ค่อนข้างแปลกในบริเวณแม่น้ำ ซึ่งพบได้เฉพาะที่เตินเชาเท่านั้น

การจับปลาลินห์ ซึ่งเป็นปลาชนิดพิเศษในแม่น้ำเตียน ในเมืองตันเจา จังหวัดอานซาง

เรือยนต์ที่ลากปลาขึ้นลงริมฝั่งแม่น้ำในช่วงฤดูหาปลากลายเป็นสิ่งที่คุ้นเคยสำหรับชาวเมืองริมแม่น้ำ หลายคนที่มีเวลาว่างมักจะไปที่เขื่อนเพื่อดูการลากปลา

คุณคัม วัน เซวียน เจ้าของเรือยนต์ลากฝูงปลา กล่าวว่า เขาทำอาชีพนี้มากว่า 20 ปีแล้ว ฤดูกาลลากปลาลิ้นหมาคือเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน หลังจากนั้นก็หยุดลง ปลาลิ้นหมาที่ติดฝูงมีขนาดใหญ่พอที่จะทำน้ำปลาได้

คุณเซวียน กล่าวว่า การดึงตาข่ายนั้นขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องจักร ดังนั้นจึงไม่เหนื่อยเกินไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องหย่อนตาข่ายลงลึกแค่ไหนจึงจะตีปลาได้

คุณเซวียนวิเคราะห์ว่าอวนมีความลึก 15 เมตร แต่โดยทั่วไปจะหย่อนลงลึกเพียง 10 เมตร หากอวนตื้นหรือลึกกว่านี้ ก็ยังจับปลาได้ แต่จับได้น้อยมาก บางครั้งจับไม่ได้เลย

วันหนึ่ง ชาวประมงในพื้นที่ต้นน้ำของอานซางได้รวมตัวกันเพื่อจับปลาลิ้นหมาหลายร้อยกิโลกรัม

เราลงเรือยนต์ไปดูคุณเซวียนตกปลา มีคนบนเรือ 4 คน คุณเซวียนเป็น “หัวหน้าวิศวกร” เขาทำหน้าที่บังคับเรือ มองกระแสน้ำเพื่อประเมินความลึก แล้วปล่อยอวนลง ส่วนอีก 3 คนที่เหลือ รับผิดชอบการหย่อนอวน ดึงอวน และตักปลาที่จับได้ในอวนขึ้นมา

เวลาในการปล่อยและดึงอวนประมาณ 15 นาที ในการปล่อยครั้งแรก เมื่อค่อยๆ ดึงอวนขึ้น ปลาในอวนก็กระโดดไปมา คุณเซวียนมองฝูงปลาเป็นประกายพลางกล่าวอย่างมีความสุขว่า "อวนนี้มีปลาเยอะมาก ประมาณ 9 กิโลกรัม ถือว่าดีทีเดียว เพราะปกติอวนแต่ละอันจะจับปลาได้ 3.4 กิโลกรัม"

เมื่อมองดูปลาที่กระโดดอยู่ในอวน พวกเขารู้ทันทีว่าจับได้กี่ตัว เพราะมีปลามากมาย ทุกคนจึงมีความสุข คุณเหงียน วัน ทัง ถืออวนขนาดใหญ่ตักปลาขึ้นมา ปลาที่จับได้มากกว่า 90% เป็นปลาลิ้นหมา ส่วนที่เหลือเป็นโลมา ปลากะพง และปลากะพงขาว คุณทังรีบเทปลาลงในถังขนาดใหญ่ที่บรรจุปลาไว้ 10 กิโลกรัม

ถังพลาสติกนี้สามารถจุปลาลิ้นหมาได้ 10 กก.

กลุ่มของนายถังนำปลา 5 กล่องขึ้นฝั่ง มอบกล่องให้พ่อค้า ขับปลาขึ้นฝั่ง แล้วล่องตามกระแสน้ำไปจับปลาลินห์ ภายในหนึ่งวัน กลุ่มของนายถังใช้เวลาตกปลานานกว่า 8 ชั่วโมง

คุณทังกล่าวว่าเขาทำงานเป็นกรรมกรและได้รับค่าจ้างรายวันตามปริมาณปลา เมื่อมีปลาน้อย เขาจะได้รับค่าจ้าง 300,000 ดองต่อวัน และเมื่อมีปลามาก เขาจะได้รับค่าจ้าง 500,000 ดองต่อวันหรือมากกว่า

ตราบใดที่อวนยังเปียกอยู่ก็ยังมีเงินเหลืออยู่ การดึงอวนแตกต่างจากการใช้อวนธรรมดา เพราะใช้ได้แค่ 2 เดือนเท่านั้นเมื่อปลาตัวใหญ่ลงแม่น้ำ หลังจากฤดูตกปลาสิ้นสุดลง ก็ยังมีเงินเหลืออีกหลายสิบล้านดอง เก็บไว้ใช้ซื้อของช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตและเดือนต่อๆ ไป เพราะเมื่อฤดูตกปลาสิ้นสุดลง ก็ม้วนอวนแล้วหางานใหม่ทำ

นายเหงียน วัน ทัง

คุณเซวียนประเมินว่าเขาจับปลาได้มากกว่า 200 กิโลกรัมต่อวัน ขึ้นอยู่กับระดับน้ำ ปลาสดจะถูกส่งถึงมือลูกค้า และคุณเซวียนยังส่งปลาลินห์ไปยังโรงงานผลิตน้ำปลา โรงงานน้ำปลาลินห์...

สุข เศร้า น้ำขึ้น

ในแม่น้ำมีปลามากมาย ริมคลองและลำธาร ผู้คนจึงยืนจับปลาริมฝั่งแม่น้ำเป็นจำนวนมาก นายเหงียน วัน เว อาศัยอยู่ในแขวงวิญเงวอน เมืองเจิวด็อก ตกปลาในคลองวิญเตอ โดยเล่าว่าทุกเช้าเขาจะนำแหมาจับปลาที่ริมฝั่งแม่น้ำ

ประชาชนจำนวนมากในเมืองจาวด๊ก (จังหวัดอานซาง) รวมตัวกันเพื่อตกปลาในคลองวิญเตอ

คุณเวจับปลาเฉพาะตอนเช้า ปลาที่จับได้คือ ปลาดุก ปลาช่อน ปลาอินทรี ปลาลิ้นหมา ... ครอบครัวของคุณเวนำปลาชนิดนี้มาแปรรูปเป็นอาหารประเภทผัด ผัด แกง ส่วนที่เหลือก็นำไปขายที่ตลาดปลา หรือจะตากแห้งไว้รับประทานก็ได้

ฤดูกาลจับปลาช่วยให้ชาวประมงที่ไม่ใช่ชาวประมงหลายร้อยคนในจ่าวด๊ก เช่น คุณเว ไม่ต้องเสียเงินซื้อน้ำปลาเป็นค่าอาหาร การมีปลาเยอะๆ ทำให้มื้ออาหารในแต่ละวันอร่อยขึ้น

ขณะเดินเล่นไปตามคลองหวิงเต๋อ ทิวทัศน์ของการจับปลาและการค้าขายปลาคึกคัก ชาวประมงตรันวันไห่ ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลหวิงเต๋อ เมืองเจิวด๊ก เล่าว่า ในเวลานี้ เขาและสมาชิกในครอบครัวอีก 4 คนออกไปตกปลาด้วยกัน ภายในคืนเดียวสามารถจับปลาได้หลายร้อยกิโลกรัม ส่วนใหญ่เป็นปลาลิ้นหมา หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว พวกเขาสามารถหารายได้ได้มากกว่า 2 ล้านดองในคืนเดียว

กลุ่มของนายไห่ได้คัดเลือกปลาขนาดใหญ่ที่มีราคาสูงมาขายที่ตลาดปลา ส่วนปลาลินห์ที่เหลือและปลาขนาดเล็กอื่นๆ จะถูกชั่งน้ำหนักและขายให้กับพ่อค้าปลา ในราคาตั้งแต่ไม่กี่พันดองไปจนถึง 11,000 ดอง/กิโลกรัม ในเดือนนี้ ฟาร์มปลาและพ่อค้าปลาได้นำปลามาขายให้กับโรงเพาะพันธุ์ปลาและเพาะเลี้ยงปลา รวมถึงพื้นที่เพาะเลี้ยงปลากระชัง

ปลาลิ้นหมาในฤดูกาลนี้มีขนาดใหญ่พอที่จะนำไปทำน้ำปลาหรือแกงส้มที่อร่อยมาก

คุณไห่เผยว่าในช่วง 4 ปีที่ผ่านมามีฤดูน้ำดี จึงมีกุ้งและปลาจำนวนมาก สำหรับชาวประมงและประชาชนในพื้นที่ต้นน้ำ ฤดูน้ำดีหมายถึงระดับน้ำจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นในระดับที่สูงกว่าระดับเตือนภัยระดับ 1 และน้ำท่วมในปีนี้ก็เป็นไปตามเงื่อนไขดังกล่าว

แต่ด้วยระดับน้ำในปัจจุบัน ชาวประมงอย่างนายไห่ไม่เข้าใจว่าทำไมระดับน้ำจึงผิดปกติมาก

ปกติแล้วในเดือนสิงหาคม น้ำจะขึ้นสูงแล้วไหลเข้าไร่นาอย่างช้าๆ แต่ปีนี้น้ำมาช้ามากจนไม่ไหลเข้าไร่นา ทุกคนจึงกังวลว่าจะไม่มีฤดูน้ำหลาก แต่แล้วในเดือนกันยายน น้ำก็กลับมาท่วมไร่นาอย่างไม่คาดคิด

นายทราน วัน ไห่

ชาวประมงอย่างคุณไห่เปรียบเทียบด้วยความผิดปกติ ปีนี้จึงเหมือนมีฤดูน้ำหลากถึง 2 ฤดู ระดับน้ำที่ผิดปกติยังส่งผลกระทบต่อทรัพยากรปลาอีกด้วย

คุณไห่ชี้ไปที่กองปลาลินห์แล้วบอกว่าปกติปลาลินห์จะขนาดเท่ากันเพราะออกมาพร้อมกัน แต่ปีนี้ระดับน้ำผิดปกติ ปลาลินห์จึงมีขนาดต่างกันไป บางตัวใหญ่เท่าหัวแม่มือ บางตัวเล็กเท่านิ้วกลางหรือนิ้วก้อย ซึ่งเป็นสิ่งที่หาได้ยากในช่วงฤดูจับปลาลินห์

ฤดูกาลจับปลาลิงห์ช่วยให้คนจำนวนมากในอานซางมีรายได้ดี

คุณไห่เดาว่าขนาดที่ผิดปกติของปลาลินห์น่าจะมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าแม้ระดับน้ำจะต่ำในเดือนสิงหาคม แต่ปลาลินห์ก็ถูกล่อกลับมาวางไข่ ในเดือนกันยายน ระดับน้ำสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว และปลาลินห์ก็กลับมาวางไข่อีกครั้ง

เนื่องจากมีฤดูน้ำหลากสองฤดู ปลาจึงกลับมาแบบสุ่ม บางตัวก็ออกลูกก่อน บางตัวก็ออกลูกทีหลัง ดังนั้นขนาดของลูกปลาจึงแตกต่างกันออกไป ตลอดหลายสิบปีที่ชาวประมงอย่างคุณไห่ใช้ชีวิตอยู่กับการหาปลาในช่วงฤดูน้ำหลาก ไม่เคยเห็นปีไหนที่มีระดับน้ำหลากขนาดนี้มาก่อนเลย

ในอดีต ฤดูน้ำหลากไม่ว่าจะระดับต่ำ กลาง หรือสูง ก็ยังคงไหลเข้าไร่ตามวัฏจักรเดือนกรกฎาคม เดิมทีประสบการณ์ที่สืบทอดกันมาคือ "น้ำท่วมเล็ก 3 ปี น้ำท่วมใหญ่ 1 ปี" แต่ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 เป็นต้นมา ประสบการณ์เช่นนี้ไม่สามารถนำมาอ้างอิงได้อีกต่อไป

ร้านอาหารทะเลในฤดูน้ำหลากในจังหวัดอานซาง จะซื้อปลาลิ้นหมาไปทำน้ำปลา

ฤดูตกปลานี้ คุณไห่มีความสุขเพราะมีปลามากมาย แต่เขาก็กังวลเช่นกัน เพราะน้ำท่วมปีนี้ค่อนข้างแปลกสำหรับคนที่รู้จักพื้นที่แม่น้ำอย่างเขา นั่นคือความกังวลในการเผชิญกับฤดูน้ำท่วมที่คาดเดาไม่ได้

ฤดูน้ำหลากเป็นเพื่อนซี้ของเกษตรกร ในอดีตพวกเขาอาศัยธรรมชาติในการทำนายว่าปีไหนน้ำจะท่วมสูงและปีไหนน้ำจะต่ำ แต่ปัจจุบันไม่มีใครรู้แน่ชัด เพราะระดับน้ำไม่แน่นอน

และเมื่อถึงฤดูน้ำหลากครั้ง ผู้คนนับพันที่ต้องพึ่งพาอาศัยน้ำก็จะวิตกกังวลว่าฤดูตกปลาจะเป็นอย่างไร...

ที่มา: https://danviet.vn/bat-la-liet-ca-linh-ca-dong-tom-song-mua-nuoc-noi-an-giang-sao-van-lo-con-nuoc-bat-thuong-20241121104251784.htm