ที่น่าแปลกใจก็คือ เมล็ดพืช 'ซูเปอร์ฟู้ด' นี้ช่วยป้องกันโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจได้ดีมาก และมักถูกซื้อเป็นจำนวนมากในช่วงเทศกาลเต๊ต

GĐXH - เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่น ถั่วแมคคาเดเมียจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่รสชาติดีกว่า ทำให้หลายคนเลือกที่จะรับประทานถั่วแมคคาเดเมียในช่วงเทศกาลเต๊ดซึ่งเป็นความสุขแบบดั้งเดิม

ในปีที่ผ่านมา ในถาดแยมเทศกาลเต๊ดของครอบครัวชาวเวียดนามหลายๆ ครอบครัว มักมีถั่วเป็นหลัก เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโม เมล็ดฟักทอง... แต่เมื่อไม่นานมานี้ ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลายชนิด เช่น วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วแมคคาเดเมีย... ก็ได้ปรากฏขึ้น

เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นแล้ว ถั่วแมคคาเดเมียจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่รสชาติดีกว่า ทำให้หลายคนเลือกที่จะรับประทานถั่วแมคคาเดเมียในช่วงเทศกาลเต๊ดซึ่งเป็นความสุขแบบดั้งเดิม

ภาพประกอบ

ถั่วแมคคาเดเมียมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญต่างๆ เช่น ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงและควบคุมโรคหัวใจ เบาหวาน และสุขภาพทางเดินอาหาร นอกจากนี้ แมคคาเดเมียยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น โปรตีน ไขมัน วิตามินอี ไทอามีน และทองแดง

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประหลาดใจของถั่วแมคคาเดเมีย

ปกป้องสุขภาพหัวใจ

ประโยชน์อันยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งของถั่วแมคคาเดเมียคือช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจ ถั่วแมคคาเดเมียอุดมไปด้วยไขมันดีมากมาย เช่น ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันอิ่มตัว ถั่วแมคคาเดเมียสามารถเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้หากรับประทานเป็นประจำ

ช่วยต่อต้านการเกิดออกซิเดชัน

หากคุณต้องการชะลอความแก่ชราของร่างกาย ลองเพิ่มถั่วแมคคาเดเมียลงในเมนูประจำวันของคุณ ถั่วแมคคาเดเมียอุดมไปด้วยวิตามินอีและสควาเลน ซึ่งเป็นสารสองชนิดที่มีคุณสมบัติดูดซับอนุมูลอิสระได้ดีและช่วยชะลอกระบวนการชราของร่างกาย

นอกจากนี้ ถั่วแมคคาเดเมียยังมีสารฟลาโวนอยด์อีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ดังนั้น คุณสามารถใช้ถั่วแมคคาเดเมียเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารประจำวัน หรือรับประทานเป็นของว่างเพื่อลดความเสี่ยงของโรคได้

ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน

งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าถั่วแมคคาเดเมียอาจช่วยให้ผู้ป่วย เบาหวาน ชนิดที่ 2 ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ รวมถึงช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะเมตาบอลิกซินโดรม จากการวิเคราะห์อภิมานในปี 2014 พบว่าถั่วช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการผสมผสานของใยอาหาร ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และสารอาหารอื่นๆ

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเมตาบอลิกซินโดรม

การรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 80 ของถั่วแมคคาเดเมีย ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเมตาบอลิกซินโดรม โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

โดยรวมแล้ว การบริโภคถั่วยังเชื่อมโยงกับการลดลงของน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักในผู้ที่มีอาการเมตาบอลิกซินโดรมหรือเบาหวานประเภท 2 อีกด้วย

ความงามของเส้นผมและผิวพรรณ

ถั่วแมคคาเดเมียมีส่วนผสมที่ช่วยปกป้องและเสริมสร้างสุขภาพผิวและเส้นผมของผู้หญิง นี่คือเหตุผลที่ผู้หญิงหลายคนนิยมใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมและผิวกายที่มีส่วนผสมของถั่วแมคคาเดเมีย เมื่อใช้ไประยะหนึ่ง เส้นผมจะนุ่มสลวย เงางาม และสุขภาพดีขึ้น ผิวก็จะเรียบเนียนและยืดหยุ่นมากขึ้น

นอกจากนี้ถั่วแมคคาเดเมียยังสามารถนำมาใช้ช่วยเสริมสร้างสุขภาพสมอง เพิ่มอายุยืนยาว และปรับปรุงสุขภาพกระดูกและข้อต่อได้อีกด้วย

3 กลุ่มคนที่ไม่ควรกินถั่วแมคคาเดเมีย

แม้ว่าเมล็ดประเภทนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถนำไปใช้ได้

ภาพประกอบ

ผู้ป่วยที่มีภาวะไตวาย

ผู้ที่มีภาวะไตวายควรระมัดระวังในการรับประทานถั่วแมคคาเดเมีย เนื่องจากถั่วเหล่านี้มีปริมาณฟอสฟอรัสค่อนข้างสูง จึงอาจส่งผลเสียต่อผู้ป่วยได้หลายอย่าง ผู้ที่ต้องการรับประทานถั่วแมคคาเดเมียควรปรึกษาแพทย์

ผู้ที่มีประวัติแพ้ถั่วชนิดต่างๆ

หากคุณเคยแพ้ถั่วบางชนิด ควรระมัดระวังในการรับประทานถั่วแมคคาเดเมีย ร่างกายของคุณอาจมีอาการต่างๆ เช่น หายใจลำบาก คัน ผื่น ท้องเสีย ... หรือแม้แต่ภาวะช็อกจากภูมิแพ้รุนแรง

ผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตน

แม้ว่าถั่วแมคคาเดเมียจะเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน แต่กระบวนการผลิตถั่วแมคคาเดเมียอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของกลูเตนเมื่อนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน

ฉันควรทานถั่วแมคคาเดเมียวันละเท่าไร?

ถั่วแมคคาเดเมียอุดมไปด้วยสารอาหาร เราจึงไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะจะทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ไม่หมด นอกจากนี้ ถั่วแมคคาเดเมียยังมีปริมาณน้ำมันสูงมาก โดยปริมาณน้ำมันสูงถึง 80% ซึ่งสูงที่สุดในบรรดาถั่วแห้ง ดังนั้น หากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเจ็บคอ คอแห้ง และท้องผูกได้ง่าย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรรับประทานถั่วแมคคาเดเมียในตอนเช้า เพราะช่วงเวลาประมาณ 6.30-9.00 น. เป็นช่วงเวลาที่ลำไส้เล็กดูดซึมสารอาหารได้ดีที่สุด สำหรับคนที่มีสุขภาพดี ควรรับประทานถั่วแมคคาเดเมียเพียงวันละ 10-15 เม็ดเท่านั้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-hat-sieu-thuc-pham-giup-ngua-benh-tieu-duong-va-benh-tim-mach-cuc-tot-duoc-mua-nhieu-trong-dip-tet-172250130232541582.htm