“ความสุข” ที่ Manh Hung กล่าวถึงไม่ได้หยุดอยู่แค่เพียงความยินดี ความประหลาดใจ หรือความรู้สึกโชคดีเมื่อมีโอกาสได้เข้าร่วมกับนักเรียนหลายสิบคนเพื่อสัมผัสประสบการณ์ทัวร์ Vinamilk Green Farm Tay Ninh เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ปรากฏผ่านดวงตาและรอยยิ้มของพนักงานที่ทำงานอยู่ในฟาร์มในปัจจุบัน รวมถึงสภาพแวดล้อมในการอยู่อาศัยที่เปรียบเสมือน “รีสอร์ท” สำหรับวัวจำนวน 8,000 ตัวที่ให้ผลผลิตนมให้กับ Vinamilk ประมาณ 100 ตันทุกวันอีกด้วย
“รีสอร์ท” มีขนาดใหญ่เท่ากับสนามฟุตบอลมาตรฐานโอลิมปิก 960 สนาม
เมื่อได้รับคำเชิญให้เข้าร่วมกลุ่มนักเรียนในทริปไปที่ Vinamilk Green Farm Tay Ninh ฟาร์มนิเวศแห่งนี้ดูแตกต่างไปจากที่ฉันจินตนาการไว้โดยสิ้นเชิง เมื่อก้าวออกจากประตูห้องฆ่าเชื้อ อากาศบริสุทธิ์ที่เต็มไปด้วยความเย็นสบายจากธรรมชาติก็เข้าปกคลุมอกของฉัน ช่วยให้ฉันตื่นขึ้นหลังจากเดินทางด้วยรถยนต์มาเกือบ 3 ชั่วโมงจากใจกลางเมืองโฮจิมินห์
กลุ่มนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยในนครโฮจิมินห์เยี่ยมชม Vinamilk Green Farm เตยนิญ (ภาพถ่าย: The Anh)
ฉันสวมชุดป้องกัน หมวกเบสบอล และชุดหูฟังบรรยาย พร้อมออกเดินทาง สู่การสำรวจ สถานที่ที่ Vinamilk ได้ลงทุนถึง 1,200 พันล้านดอง (เทียบเท่ากับ 50 ล้านเหรียญสหรัฐ) และได้รับการยอมรับจาก DeLaval Group (ประเทศสวีเดน) ให้เป็นฟาร์มโคนมอิสระที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนามในปัจจุบัน
แมลงตัวหนึ่งบังเอิญเกาะชายเสื้อของฉัน ซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจ แต่ก็ทำให้ฉันนึกถึงกล่องนมที่ฉันถืออยู่ทันที เมื่อ Vinamilk เปลี่ยนเอกลักษณ์ด้วยการใส่ภาพประกอบน่ารักๆ ลงบนบรรจุภัณฑ์เมื่อเกือบ 2 ปีก่อน ทำให้เห็นภาพของสิ่งที่เกิดขึ้นในฟาร์มได้อย่างสมจริง ไม่ว่าจะเป็นทุ่งหญ้าสีเขียว ดอกไม้ แมลง ไปจนถึงวัวที่วิ่งเล่นอย่างสบายๆ
ทุ่งหญ้าสีเขียวภายในฟาร์มโคนมอิสระที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม
“เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ที่ดินทั้งหมดจะต้องถูกทิ้งร้างเป็นเวลา 3 ปี โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี หลังจากนั้น หน่วยตรวจสอบจะมาเก็บตัวอย่างดินเพื่อประเมินปีละครั้ง ดังนั้น แม้ว่าเราจะตรงตามมาตรฐาน เราก็ยังต้องใช้ปุ๋ยคอกและปุ๋ยชีวภาพเท่านั้น” นางสาวเล ทิ เกียว ลินห์ ผู้อำนวยการฝ่ายปศุสัตว์และสัตวแพทย์ของฟาร์ม Vinamilk Green Farm ต่ายนิญ กล่าวขณะขับรถยนต์ไฟฟ้าซึ่งเป็นยานพาหนะหลักที่ใช้ภายในฟาร์มควบคู่ไปกับจักรยานเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยพากลุ่มผ่านทุ่งนาและข้าวโพด นางสาวลินห์ยังเป็นตัวแทนของนักเรียนที่มีความสามารถรุ่น 9x ที่ได้รับการส่งจากฟาร์ม Vinamilk ไปศึกษาด้านเกษตรกรรมในต่างประเทศเมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว
จากพื้นที่ทั้งหมด 685 เฮกตาร์ของฟาร์ม Vinamilk ใช้พื้นที่มากกว่า 500 เฮกตาร์ในการปลูกพืชผลที่ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์สูงสุดจากยุโรป การเพาะปลูกจะดำเนินการแบบหมุนเวียนตามฤดูกาลเพื่อป้องกันศัตรูพืชไม่ให้เจริญเติบโตโดยไม่ต้องใช้สารเคมี นอกจากหญ้ามอมบาซาและข้าวโพดซึ่งเป็นอาหารหลักของวัว 8,000 ตัวแล้ว ยังมีการปลูกต้นไม้ผลไม้หลายชนิด เช่น มะม่วง ขนุน ฝรั่ง น้อยหน่า มะละกอ ... รอบๆ ฟาร์มเพื่อสร้างความหลากหลายทางชีวภาพอีกด้วย
นอกจากวัตถุดิบอาหารเขียวสำหรับวัวแล้ว ฟาร์มยังปลูกต้นไม้ผลไม้หลายชนิดเพื่อสร้างภาพรวมของความหลากหลายทางชีวภาพอีกด้วย
Vinamilk จัดสรรพื้นที่เพียง 100 เฮกตาร์ หรือประมาณ 1/7 ของพื้นที่ฟาร์มทั้งหมด เพื่อทำปศุสัตว์ ซึ่งแตกต่างไปจากที่ Manh Hung จินตนาการไว้มาก นักศึกษาเล่าว่า “ในความคิดของฉัน สถานที่แบบนี้มักมีแต่โรงนาและวัวเท่านั้น แต่เมื่อฉันมาที่นี่ ทุกอย่างแตกต่างไปมาก นอกจากจะมีพื้นที่กว้างขวางแล้ว Vinamilk Green Farm ในเมือง Tay Ninh ยังมีต้นไม้และทะเลสาบขนาดใหญ่เพื่อควบคุมอากาศอีกด้วย ฉันรู้สึกว่าทุกคนกำลังทำทุกอย่างเพื่อสุขภาพของชุมชน นำผลิตภัณฑ์ที่ดีมาสู่ผู้บริโภค และนำเสียงของชาวเวียดนามไปทั่วโลก”
เมล็ดพันธุ์ 20 ชนิดสร้างรสชาติของดอกไม้ในแต่ละสายนม
หาก Manh Hung ประทับใจกับโมเดลเกษตรกรรมยั่งยืนของ Vinamilk Green Farm Tay Ninh แล้ว Doan Duc Long นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยเศรษฐศาสตร์นครโฮจิมินห์ ก็รู้สึกตื่นเต้นเมื่อเขาได้เห็นและให้อาหารหญ้าแก่วัวในฟาร์ม
“เมื่อได้รับคำเชิญให้ไปเยี่ยมชม ฉันคิดว่าฉันคงได้แค่ขึ้นรถรางชมฟาร์มเท่านั้น แต่ที่จริงแล้ว ฉันสามารถเข้าไปในโรงเลี้ยงวัว ให้อาหารวัวด้วยมือของฉันเอง และดูเจ้าหน้าที่เตรียมอาหารให้วัว ฉันไม่คาดหวังว่าฟาร์มขนาดใหญ่เช่นนี้จะยินดีเปิดประตูให้ทุกคนได้เห็นกระบวนการทำฟาร์มทั้งหมด” นักเรียนชายกล่าวด้วยความตื่นเต้น
ดวาน ดึ๊ก หลง นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยเศรษฐศาสตร์นครโฮจิมินห์ (ยืนตรงกลาง) พร้อมเพื่อนๆ ขณะไปเยี่ยมชมฟาร์มวินามิลค์ กรีน (ภาพถ่าย: เดอะ อันห์)
การอธิบายความตื่นเต้นของนักเรียนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะไม่ใช่ฟาร์มทุกแห่งในเวียดนามที่เปิดประตูต้อนรับนักท่องเที่ยว ฟาร์มของ Vinamilk ที่เปิดประตูต้อนรับนักท่องเที่ยวล้วนเป็นฟาร์มขนาดใหญ่ที่ดำเนินการจริง ซึ่งหมายความว่าผู้คนสามารถ "สัมผัส" วันทำงานปกติที่ฟาร์มและสัมผัสถึงเหตุผลว่าทำไมสถานที่แห่งนี้จึงสามารถผลิตนมสดที่อร่อยและมีคุณภาพสูงได้
วัวพันธุ์วินามิลค์ทุกตัวเป็นวัวพันธุ์โฮลสไตน์แท้ที่นำเข้าจากสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ มีวัว 4,000 ตัวจากทั้งหมด 8,000 ตัวในฟาร์มที่กำลังให้นม โดยให้ผลผลิตนม 28-30 กิโลกรัมต่อตัวต่อวัน ซึ่งสำหรับวัวที่ให้ผลผลิตสูง ตัวเลขนี้อาจสูงถึง 40-45 กิโลกรัม หรืออาจถึง 60-65 กิโลกรัม ทำให้ฟาร์มในเตยนิญสามารถให้นมวัววินามิลค์ได้ 100-120 ตันต่อวัน ซึ่งใกล้เคียงกับระดับผลผลิตที่เหมาะสม
เมื่อได้ลิ้มรสนมสดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจาก Vinamilk Green Farm หนึ่งกล่องที่ฟาร์ม Duc Long สัมผัสได้ถึงความแตกต่างของรสชาติเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันอย่างชัดเจน ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมของ Vinamilk มีกลิ่นหอมและมีไขมันมากกว่า แต่มีรสชาติที่เบากว่า
เคล็ดลับในการสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Vinamilk Green Farm คือการให้อาหารของวัวแต่ละตัว โดยที่ฟาร์มวัวแต่ละกลุ่มจะมีอาหารของตัวเอง ซึ่งได้รับการออกแบบโดยผู้เชี่ยวชาญทั้งในและต่างประเทศ เพื่อให้แน่ใจว่าวัวทุกตัวมีสุขภาพดีที่สุดเพื่อผลิตนมที่มีคุณภาพสูง ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารจะถูกอัปโหลดไปยังซอฟต์แวร์การจัดการ โดยมีสูตรและส่วนผสมที่ชัดเจนสำหรับการผสม โดยหุ่นยนต์ป้อนอาหาร Lely Juno จะถูกตั้งโปรแกรมโดยอัตโนมัติและเล่นเพลงเพื่อให้วัวผ่อนคลายขณะกินอาหาร
นักเรียนสนุกสนานกับการให้อาหารหญ้าแก่วัว
วัวที่มีสุขภาพดีและมีผลผลิตดีที่สุดจะได้รับการคัดเลือกเพื่อผลิตนมสำหรับผลิตภัณฑ์ Vinamilk Green Farm อาหารของกลุ่มนี้ประกอบด้วยเมล็ดพันธุ์ หญ้า และดอกไม้ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน 20 ชนิด เช่น ข้าวบาร์เลย์ เมล็ดฝ้าย หญ้าหมักข้าวโพด หญ้ากากน้ำตาล... เพื่อสร้างเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุลสำหรับวัว
“อาหารถือเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด แต่ไม่ใช่ทั้งหมด นอกจากอาหารที่เพียงพอแล้ว ฟาร์มยังมีเครื่องนวด ระบบฝักบัวน้ำเย็นพร้อมฝักบัวแบบสายฝน และพัดลมเพื่อให้วัวได้กินอาหาร ดื่มน้ำ ทำความสะอาด และเล่นได้อย่างอิสระ...” นางสาวเกียว ลินห์ กล่าวเสริม
ที่ฟาร์ม Vinamilk Green วัวได้รับอิสระอย่างเต็มที่ในการกิน ดื่ม ทำความสะอาด เล่น... (ภาพถ่าย: An Minh)
นอกจากนี้ สุขภาพของวัวยังได้รับการตรวจสอบโดยระบบเตือนที่ออกแบบมาเป็นชิปที่ติดไว้บนตัววัวแต่ละตัว ชิปนี้ทำงานคล้ายกับสมาร์ทวอทช์สำหรับผู้ใช้ โดยสามารถวัดอัตราการเต้นของหัวใจ อัตราการหายใจ เพื่อรวบรวมข้อมูล วิเคราะห์ความผิดปกติ และแจ้งเตือนหากมี ด้วยเหตุนี้ สัตวแพทย์จึงสามารถตรวจจับวัวที่มีปัญหาสุขภาพได้อย่างง่ายดายและมาตรวจได้อย่างรวดเร็ว
การผสมผสานปัจจัยต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้นได้สร้างนมสดสเตอริไลซ์ Vinamilk Green Farm ที่ไม่เพียงสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นไปตามเกณฑ์ความปลอดภัยและความโปร่งใสมากกว่า 400 เกณฑ์จาก Clean Label Project (สหรัฐอเมริกา) รวมถึงเกณฑ์ Monde Selection (เบลเยียม) อีกกว่า 200 เกณฑ์อีกด้วย
ในบริบทที่ผู้บริโภคมีความต้องการคุณภาพสูงและความโปร่งใสมากขึ้นในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอาหารสำหรับเด็ก Vinamilk จึงมีส่วนสนับสนุนในการกำหนดมาตรฐานที่สูงขึ้นสำหรับอุตสาหกรรมทั้งหมด ดังนั้นจึงช่วยเผยแพร่ "ความสุข" ให้กับทั้งชุมชน
ที่มา: https://phunuvietnam.vn/bi-quyet-dang-sau-dong-sua-song-sanh-hau-vi-co-hoa-vinamilk-green-farm-2025062719261308.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)