สัมผัสประสบการณ์ อาหาร ริมทางของไซง่อน
ระหว่างการเดินทางไป โฮจิมินห์ ซิตี้ นักท่องเที่ยวชาวอังกฤษสองคน แดนนี่และดิกกี้ ได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำจากร้านขายวุ้นเส้นหมูย่างริมทางแห่งหนึ่ง อาหารจานนั้นสร้างความประทับใจอย่างมากให้กับพวกเขา จนถึงกับอุทานว่า "นี่คืออาหารที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินในโฮจิมินห์ซิตี้" และแสดงความปรารถนาที่จะกลับไปลิ้มลองอีกครั้ง
จุดหมายปลายทางของพวกเขาคือร้านอาหารเก่าแก่บนถนนเหงียนจุงตรุค เขตเบ็นถั่น ซึ่งเป็นสถานที่ที่เพื่อนสนิทที่เป็นเชฟแนะนำ ทั้งคู่ต่างประทับใจกับบรรยากาศท้องถิ่นแท้ๆ การได้นั่งบนเก้าอี้พลาสติกที่วางอยู่บนทางเท้า ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ทางด้านอาหารของเมืองนี้
รสชาติอันน่าหลงใหลของวุ้นเส้นชามละ 70,000 ดอง
แดนนี่และดิกกี้สั่งวุ้นเส้นหมูย่างพร้อมปอเปี๊ยะทอดสองจานใหญ่ แต่ละจานประกอบด้วยวุ้นเส้นสด หมูย่างหอมๆ ปอเปี๊ยะทอดกรอบ ผักสด ผักดอง และน้ำมันถั่วลิสงผสมต้นหอม ราดด้วยน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานสูตรพิเศษ
แดนนี่แสดงความคิดเห็นว่าปอเปี๊ยะทอดนั้นร้อนจัด เปลือกกรอบ และไส้เข้มข้นรสชาติอร่อย ส่วนหมูย่างนั้นนุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติเยี่ยม และมีกลิ่นหอมรมควันจากเตาถ่านอย่างชัดเจน “ผมกินหมูย่างได้อีกเยอะเลย และอยากลองกินอีกครั้งในคราวหน้า เพราะมันอร่อยจริงๆ” เขากล่าว
ดิกกี้เห็นด้วยและชื่นชมการผสมผสานส่วนผสมที่ลงตัวอย่างต่อเนื่อง เธอชอบผักสดที่เสิร์ฟมาด้วยเป็นพิเศษ เช่น แตงกวาและผักกาดหอม ซึ่งช่วยปรับสมดุลรสชาติ “ปอเปี๊ยะอร่อยมาก แป้งกรอบสุดๆ ฉันชอบอาหารจานนี้มาก ความรู้สึกนั้นอธิบายไม่ถูกเลย” เธอกล่าว พร้อมยืนยันว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่เธอเคยกินในเมืองนี้
เคล็ดลับในการสร้างแบรนด์ที่ยั่งยืนยาวนาน 20 ปี
คุณโว่ ถิ ทู วัน เจ้าของร้าน กล่าวว่า เคล็ดลับอยู่ที่สูตรอาหารที่รังสรรค์รสชาติต้นตำรับของลุ่มแม่น้ำโขง ร้านอาหารแห่งนี้เปิดดำเนินการมาประมาณ 20 ปีแล้ว โดยรักษาคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงวิธีการปรุงอาหาร
หมูย่างทำจากเนื้อสันในหมูสด หมักด้วยเครื่องเทศและย่างสองครั้งบนเตาถ่านร้อนเพื่อคงความนุ่มและฉ่ำ ปอเปี๊ยะก็เป็นอีกเมนูที่โดดเด่น ด้วยไส้เนื้อปูและเผือก ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ที่น่าประทับใจเป็นพิเศษคือ น้ำจิ้มที่เข้มข้น กลมกล่อมด้วยรสหวานอมเปรี้ยว และหอมกลิ่นหอมแดงดองกรอบ
ข้อมูลที่คุณควรรู้
ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูย่างแห่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากอีกด้วย ก่อนหน้านี้ แคทริโอนา เกรย์ มิสยูนิเวิร์ส 2018 เคยมาเยือนที่นี่ถึงสองครั้งและชื่นชมอาหารของที่นี่
- ที่อยู่: ถนน Nguyen Trung Truc, Ben Thanh Ward, เขต 1, โฮจิมินห์ซิตี้
- เวลาเปิดทำการ: เปิดตั้งแต่เช้าถึงเย็น
- ราคาอ้างอิง: 70,000 VND ต่อที่ สำหรับวุ้นเส้นหมูย่างเสิร์ฟพร้อมปอเปี๊ยะ
ลูกค้าหลายคน รวมทั้งแดนนี่และดิกกี้ ต่างเห็นว่าราคาสมเหตุสมผลและเหมาะสมกับคุณภาพของอาหาร
ที่มา: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html
การแสดงความคิดเห็น (0)