ปลาดุกตาโต ซึ่งเป็นปลาชนิดพิเศษที่ว่ายตามแม่น้ำสายใหญ่ ปัจจุบันได้รับการเลี้ยงในบ่อดินที่เมืองเบ๊นเทรอย่างประสบความสำเร็จ และขายได้ในราคา 150,000 ดองต่อกิโลกรัม

คุณเล ฮ่อง เฟือง เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2518 ที่บ้านเลขที่ 6 ตำบลบิ่ญทัง อำเภอบิ่ญได (จังหวัด เบ๊นเทร ) เป็นผู้บุกเบิกที่ประสบความสำเร็จจากแนวคิดที่จะเปลี่ยนจากการเลี้ยงกุ้งขาขาวแบบ 2 ขั้นตอนมาเป็นฟาร์มปลาดุกเชิงพาณิชย์แบบธรรมชาติเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน โดยมีกำไรสุทธิมากกว่า 1 พันล้านดองต่อปี

กำไรกว่า 1 พันล้านดอง/ปี จากโมเดลการเลี้ยงปลาพิเศษ-ปลาจาระเม็ดเงิน

คุณเล ฮอง เฟือง เล่าว่า “ในปี 2557 การเพาะเลี้ยงกุ้งประสบปัญหามากมายและกำไรไม่สูงนัก ผมจึงศึกษาค้นคว้าและพบประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ จากปลาดุก จากนั้นผมจึงเกิดแนวคิดในการเพาะเลี้ยงและเลี้ยงปลาดุกเพื่อการค้า”

ในช่วงแรก ผมใช้บ่อกุ้งปรับปรุงใหม่ขนาด 1,200 ตารางเมตร ปูผ้าใบกันน้ำ และพยายามเลี้ยงปลาดุกวัยอ่อนจำนวนหลายร้อยตัวที่ซื้อมาจากเรือประมงและเรือเล็กในแม่น้ำสายใหญ่

หลังจากเลี้ยงไป 20 เดือน ปลาดุกก็เจริญเติบโตได้ดีและมีน้ำหนักเกิน 2 กก./ตัว ขายได้ในราคา 150,000 ดอง/กก. และสร้างกำไรได้ค่อนข้างสูง

จากกำไรเริ่มแรก คุณฟองได้ลงทุนในการปรับปรุงและขยายบ่อกุ้ง 6 บ่อ มีพื้นที่รวม 20,000 ตร.ม. และเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์แทน

เขาใช้วิธีการทำฟาร์มแบบหมุนเวียนเพื่อให้เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจตลอดทั้งปี โดยสามารถเลี้ยงลูกปลาดุกได้ 60,000 ตัว คิดเป็นผลผลิตรวม 45 ตัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขาได้จัดสรรบ่อขนาดประมาณ 1,000 ตารางเมตร เพื่อเพาะเลี้ยงลูกปลาดุก และปล่อยลงในบ่อดินหลังจาก 7 วัน

ความหนาแน่นของการปล่อยปลาดุกมีอัตราการรอดตายสูงและให้ผลผลิตเฉลี่ย 3 ตัวต่อตารางเมตร ตลอดหลายปีที่ผ่านมา คุณฟองได้ดูแลรักษาและพัฒนาพื้นที่ทั้งหมดสำหรับการเพาะเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีรายได้ต่อปีมากกว่า 1 พันล้านดองหลังหักค่าใช้จ่าย

การจับปลาดุกเพื่อการค้าที่บ้านของนายเล ฮ่อง ฟอง เกษตรกร หมู่ที่ 6 ตำบลบิ่ญทัง อำเภอบิ่ญได จังหวัดเบ๊นเทร

ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมา คุณฟองกล่าวว่า "ปลาบงเลาเป็นสายพันธุ์ปลาใหม่ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง แหล่งที่มาของสายพันธุ์อยู่ในธรรมชาติ เทคนิคการเลี้ยงก็ค่อนข้างง่าย เช่นเดียวกับปลาดุก มีความต้านทานโรคสูง

ปลาดุกตัวเล็กจะปรากฏตัวทุกปีตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายนตามปฏิทินจันทรคติ ช่วงเวลานี้ยังเป็นช่วงที่เขาเริ่มซื้อปลาตัวเล็กมาเลี้ยงด้วย

การเลี้ยงปลาจาระเม็ดเงินก็ค่อนข้างง่าย โดยเน้นที่วิธีการให้อาหารเป็นหลัก บ่อลึกประมาณ 3 เมตร สะอาด มีอากาศถ่ายเทสะดวก และมีพัดลมเปิดสม่ำเสมอเพื่อสร้างออกซิเจน เนื่องจากปลาจาระเม็ดเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำธรรมชาติและชอบน้ำลึก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าปลาดุกได้รับอาหารอย่างเพียงพอ โดยไม่ปล่อยให้อาหารลอยขึ้นฝั่งหรือตกค้าง เขาจึงคิดค้นวิธีการใช้ท่อพลาสติกทรงกลมลอยอยู่เหนือบริเวณบ่อและหย่อนอาหารลงไป ทุกวันจะให้อาหารปลาสองครั้ง เวลา 6.00 น. และ 18.00 น.

ปัจจุบัน คุณฟอง มีบ่อเลี้ยงปลาดุกเพื่อการค้าจำนวน 10,000 ตร.ม. ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว โดยหลังจากเลี้ยงไป 20 เดือน พบว่าปลามีน้ำหนักมากกว่า 2 กก./ตัว ส่วนบ่อที่เหลืออีก 10,000 ตร.ม. เลี้ยงมาเพียง 12 เดือน ปัจจุบันปลามีน้ำหนักประมาณ 800 กรัม ต่อตัว 1 กก.

การจำลองรูปแบบการเลี้ยงปลาจาระเม็ดเงิน

เมื่อได้เห็นประสิทธิผลในทางปฏิบัติของการเปลี่ยนจากการเลี้ยงกุ้ง 2 ขั้นตอนมาเป็นเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์ของนายฟอง ทำให้ครัวเรือนที่เลี้ยงกุ้งหลายครัวเรือนในหมู่บ้านได้เรียนรู้เทคนิคการทำฟาร์มและประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์ ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

ตัวอย่างทั่วไปคือ นายเล ฮู ดึ๊ก ในหมู่บ้านที่ 6 ของตำบล ซึ่งประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนบ่อเลี้ยงกุ้งอุตสาหกรรมขนาด 13,000 ตร.ม. ให้เป็นฟาร์มปลาดุกเชิงพาณิชย์มาเป็นเวลา 5 ปีแล้ว

คุณดึ๊กเล่าว่า “ในปี 2562 หลังจากเลี้ยงกุ้ง 2 ระยะ กำไรน้อย ผมได้เรียนรู้เทคนิคและเลี้ยงปลาจาระเม็ดเงินจากคุณฟอง คุณฟองสนับสนุนผมในการหาสายพันธุ์และวิธีการเพาะพันธุ์ปลาจาระเม็ดเงินก่อนปล่อยลงบ่อธรรมชาติ และจนถึงตอนนี้ผมก็ทำเองจนประสบความสำเร็จในระดับสูง ทำกำไรได้อย่างต่อเนื่องกว่า 400 ล้านดองต่อผลผลิต”

นายเหงียน ฮ่อง คานห์ ประธานสมาคมเกษตรกรแห่งตำบลบิ่ญถัง กล่าวว่า “ด้วยผลประโยชน์ที่ได้รับจากการเพาะเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์มาหลายปี ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 สมาคมเกษตรกรแห่งตำบลบิ่ญถัง (เขตบิ่ญได จังหวัดเบ๊นเทร) ได้ระดมและรวบรวมครัวเรือนต่างๆ เพื่อเปลี่ยนจากการเพาะเลี้ยงกุ้งเชิงอุตสาหกรรมมาเป็นเพาะเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์”

สมาคมได้จัดตั้งกลุ่มสหกรณ์เลี้ยงปลาดุกขึ้น มีสมาชิก 7 ราย พื้นที่ทำการเกษตรรวมกว่า 93.6 ไร่ โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาและขยายพื้นที่การเลี้ยงปลาดุกเพื่อการค้าภายในตำบล

ปัจจุบัน ได้มีการนำรูปแบบการเลี้ยงปลาจาระเม็ดเงินมาปฏิบัติจริงใน 12 ครัวเรือนในชุมชน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นครัวเรือนที่เปลี่ยนจากการเลี้ยงกุ้งมาเลี้ยง ครัวเรือนที่มีพื้นที่มากที่สุดมีพื้นที่ 20,000 ตารางเมตร และครัวเรือนที่มีพื้นที่น้อยที่สุดมีพื้นที่ 5,000 ตารางเมตร

จะเห็นได้ว่าในสภาวะการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการปรับโครงสร้าง ภาคการเกษตร การลงทุนเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์ถือเป็นรูปแบบที่เหมาะสมที่จะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นและมีส่วนช่วยในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

ที่มา: https://danviet.vn/ca-bong-lau-ca-dac-san-boi-song-lon-nay-nuoi-thanh-cong-o-ao-dat-tai-ben-tre-ban-150000-dongkg-20240901004307223.htm