มูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง
นาย Tran Huu Truong หนึ่งในสองครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการนี้ กล่าวว่า ครอบครัวของเขาเริ่มเลี้ยงกุ้งตั้งแต่ปี 2544 โดยมีกุ้งกุลาดำและกุ้งขาว 2 ชนิด อย่างไรก็ตาม ในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา กุ้งมักได้รับผลกระทบจากโรคภัยไข้เจ็บและสร้างความเสียหายอย่างมาก ในช่วงต้นปี 2568 เขาได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเพื่อดำเนินโครงการเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวแบบเข้มข้นบนพื้นที่ 0.5 เฮกตาร์ จำนวนปลาที่ปล่อยเพื่อการเพาะเลี้ยงคือ 15,000 ตัว คิดเป็นความหนาแน่น 3 ตัวต่อตาราง เมตร ขนาด 4-6 เซนติเมตร ปลาจะกินอาหารเม็ดลอยน้ำอุตสาหกรรมที่มีปริมาณโปรตีน 40% เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี
หลังจากเลี้ยงมานานกว่า 5 เดือน ปลาได้ขนาด 6-8 ตัวต่อกิโลกรัม และมีอัตราการรอดมากกว่า 70% “ผมวางแผนที่จะเลี้ยงขายต่อไปในช่วงตรุษจีน ซึ่งปลาจะโตได้ประมาณ 4-5 ตัวต่อกิโลกรัม ปริมาณผลผลิตขั้นต่ำอยู่ที่ประมาณ 2.1 ตัน ด้วยราคาขายปัจจุบันที่ 350,000 ดองต่อกิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมมีกำไรประมาณ 220 ล้านดอง เทียบเท่ากับการเลี้ยงกุ้งกุลาดำในพื้นที่เดียวกัน” คุณเจืองกล่าว
 |
| หลังจากเลี้ยงมานานกว่า 5 เดือน ปลาตัวนี้มีขนาด 6-8 ตัวต่อกิโลกรัม - ภาพ: LA |
โดยอาศัยประสบการณ์จากแบบจำลอง คุณ Truong กล่าวว่า บ่อเลี้ยงปลากะพงต้องรักษาระดับน้ำไว้ที่ 1.5 เมตรหรือสูงกว่า ติดตั้งพัดลมเติมอากาศเพื่อให้แน่ใจว่ามีออกซิเจนที่ละลายอยู่ในน้ำเพื่อการเจริญเติบโตของปลา ตรวจสอบปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเป็นระยะๆ เช่น ค่า pH ความเค็ม และอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าพารามิเตอร์เหล่านี้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม
ทุกเดือน เกษตรกรต้องตรวจสอบน้ำหนักปลาเพื่อปรับปริมาณอาหารให้เหมาะสม โดยไม่ให้อาหารมากเกินไป ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองอาหารและก่อให้เกิดมลพิษต่อน้ำในบ่อ เมื่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย สภาพแวดล้อมในการเลี้ยงปลาจำเป็นต้องลดปริมาณอาหารลง... ในกระบวนการเลี้ยงปลา จำเป็นต้องเสริมเอนไซม์ย่อยอาหาร วิตามินซี และอาหารเสริมเพื่อเพิ่มความต้านทานของปลา ใช้ปูนขาว ผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ และแร่ธาตุจาก การเกษตร เพื่อทำความสะอาดแหล่งน้ำ จำกัดก๊าซพิษในบ่อ และรักษาสภาพแวดล้อมของบ่อให้คงที่
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลากะพงแดงเป็นปลาที่ค่อนข้างขี้อายในการเลี้ยง ดังนั้นเกษตรกรจึงจำเป็นต้องลดเสียงดังรอบบ่อให้น้อยที่สุด จากประสบการณ์ของคุณเจือง ควรทำโครงลอยน้ำในบ่อเพื่อเลี้ยงปลา เพราะในความเป็นจริงแล้วเขาพบว่าปลากะพงแดงไม่กินอาหารที่ลอยมาใกล้ชายฝั่ง “ในระหว่างกระบวนการเพาะพันธุ์ ผมพบว่าปลากะพงแดงปรับตัวเข้ากับสภาพบ่อได้ดีและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ผมจะขยายรูปแบบการเลี้ยงปลากะพงแดงให้ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมด 1.1 เฮกตาร์” คุณเจืองกล่าว
มีโอกาสมากมายสำหรับการจำลอง
รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด พัน วัน เฟือง กล่าวว่า กุ้งกุลาดำและกุ้งขาวเป็นกุ้งน้ำกร่อยสองสายพันธุ์หลักของจังหวัด อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเพาะเลี้ยงกุ้งประสบปัญหาเนื่องจากโรคกุ้งระบาดที่ซับซ้อน ซึ่งสร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ ครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงกุ้งหลายครัวเรือนจึงได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตเชิงรุก โดยหันมาใช้การปลูกกุ้ง-ปู-ปลาแซม หรือเปลี่ยนไปเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอื่นๆ ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงแต่มีความเสี่ยงน้อยกว่า เช่น หอยทาก วาฬ ปลากระต่าย เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวยังจำกัดอยู่เพียงการปลูกแซมในพื้นที่ขนาดเล็กเท่านั้น
 |
| ให้อาหารปลาในกรอบลอยน้ำ เพื่อให้ปลาสามารถใช้ประโยชน์จากอาหารได้อย่างเต็มที่ - ภาพ: LA |
ด้วยเป้าหมายในการพัฒนาประสิทธิภาพการผลิต ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2567 หน่วยฯ ได้นำรูปแบบการเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวแบบเข้มข้นมาใช้ในตำบลจรุงซาง (ปัจจุบันคือตำบลเบนไฮ) และในปี พ.ศ. 2568 ในตำบลหวิงถวี ผลจากการดำเนินการแสดงให้เห็นว่าปลากะพงขาวเป็นหนึ่งในปลากะพงขาวที่มีศักยภาพในการเพาะเลี้ยงในน้ำกร่อย เนื่องจากมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยมีมูลค่าสูงถึง 350,000-400,000 ดองต่อกิโลกรัม และเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาด
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแบบจำลองที่ศูนย์ฯ ดำเนินการ พบว่าผลผลิตอยู่ที่ 4.2-4.3 ตัน/เฮกตาร์ และมีกำไร 440-450 ล้านดอง/เฮกตาร์ ผลการศึกษานี้ยืนยันว่าปลากะพงขาวเป็นปลาที่มีศักยภาพในการเพาะเลี้ยง เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติ มีทักษะความเชี่ยวชาญของเกษตรกร มีความเสี่ยงต่ำ และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง สามารถเลี้ยงในบ่อดินหรือบ่อที่บุผ้าใบกันน้ำ จึงสามารถใช้ประโยชน์จากพื้นที่บ่อเลี้ยงกุ้งที่ไม่มีประสิทธิภาพได้
คุณเฟืองยังตั้งข้อสังเกตว่า ปัญหาของการเลี้ยงปลากะพงแดงคือต้นทุนการลงทุนที่สูงถึงกว่า 850 ล้านดองต่อเฮกตาร์ แหล่งปลากะพงแดงไม่ได้เป็นแหล่งเพาะเลี้ยงเชิงรุก เพราะต้องอาศัยการจับปลาจากธรรมชาติ ระยะเวลาการเลี้ยงค่อนข้างนาน อย่างน้อย 8-10 เดือน ขึ้นอยู่กับระดับการลงทุน ดังนั้นบ่อเลี้ยงปลากะพงแดงจึงต้องมั่นใจว่าปลอดภัยจากน้ำท่วม หรือปล่อยปลากะพงแดงก่อนฤดูฝน โดยเฉพาะในพื้นที่ลุ่ม
นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการเลี้ยงจำเป็นต้องตรวจสอบสุขภาพปลาและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเป็นประจำเพื่อให้มีมาตรการบำบัดที่ทันท่วงที โดยเฉพาะเมื่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยหรือเมื่อฤดูกาลเปลี่ยนแปลง
“จากประสิทธิภาพของแบบจำลองนี้ เราจะยังคงสร้างแบบจำลองสาธิต ปรับปรุงกระบวนการทางเทคนิค เสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและการระดมพลเพื่อจำลองแบบจำลองการเลี้ยงปลากะพงน้ำตาลแบบเข้มข้นในพื้นที่ชายฝั่ง เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับพื้นที่การเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อย โดยเฉพาะในพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งที่ถูกทิ้งร้างซึ่งมักได้รับผลกระทบจากโรค” นายฟองกล่าว
เอียง
ที่มา: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/ca-nau-doi-tuong-nuoi-trien-vong-482420b/
การแสดงความคิดเห็น (0)