กาแฟบิชเทาซอนล่า ยังคงคว้ารางวัล OCOP ระดับ 5 ดาว

ในบรรดา 3 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับอีกครั้งให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แห่งชาติในปี 2567 จังหวัด ซอนลา มีผลิตภัณฑ์กาแฟบดบริสุทธิ์ของสหกรณ์กาแฟบิชเทา

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เพิ่งออกประกาศอนุมัติผลการประเมินและการจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ของโครงการ OCOP แห่งชาติในปี 2567

ในบรรดา 3 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับอีกครั้งให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แห่งชาติในปี 2567 จังหวัดซอนลามีผลิตภัณฑ์กาแฟบดบริสุทธิ์ของสหกรณ์กาแฟ Bich Thao ตำบลหัวลา เมืองซอนลา (ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองครั้งแรกจากกระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบทในปี 2563)

สินค้าที่ได้รับ OCOP ระดับ 5 ดาว จะได้รับใบรับรองจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และจะได้รับอนุญาตให้ใช้โลโก้และตราประทับ OCOP ระดับชาติบนบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และเอกสารแนะนำและส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ตามระเบียบข้อบังคับ ผลการจำแนกประเภทจะมีอายุ 36 เดือนนับจากวันที่ได้รับการยอมรับ

ผลิตภัณฑ์กาแฟบดบริสุทธิ์ของสหกรณ์กาแฟ Bich Thao (Son La) ยังคงได้รับรางวัล OCOP ระดับ 5 ดาว (ภาพ : ผู้สนับสนุน)

ตามที่เหงียน ซวน เทา ผู้อำนวยการสหกรณ์กาแฟ Bich Thao กล่าว ในปี 2560 มีหลายครัวเรือนที่รวมตัวกันปลูกกาแฟในหมู่บ้าน Hoang Van Thu สหกรณ์กาแฟบิชเทา ก่อตั้งโดยสมาชิก 11 ราย มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 50 ไร่ นอกจากนี้ ในปีนี้ สหกรณ์กาแฟบิชเทาเป็นหนึ่งในหกหน่วยงานที่ได้รับสิทธิใช้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟซอนลาจากกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคุ้มครอง ได้แก่ กาแฟเขียว เมล็ดกาแฟคั่ว และกาแฟบด

ตามคำขวัญที่ว่า อย่าไล่ตามปริมาณ ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงคุณภาพกาแฟและเอาชนะมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ในช่วงต้นปี 2564 สหกรณ์ได้เริ่มก่อสร้างโรงงานแปรรูปกาแฟขนาดเกือบ 1,120 ตร.ม. กำลังการผลิตเมล็ดกาแฟ 20 ตัน/วัน ด้วยเงินลงทุนทั้งหมด 16,000 ล้านดอง โดยคณะกรรมการประชาชนเมืองสนับสนุนเงิน 2,100 ล้านดอง ส่วนที่เหลือเป็นเงินทุนที่สหกรณ์ระดมมา

สายการผลิตแบบวงปิดประกอบไปด้วย: เครื่องบด เครื่องร่อนขนาด เครื่องร่อนน้ำหนัก เครื่องคัดแยกสีพร้อมเทคโนโลยีเยอรมันและอเมริกา เครื่องคั่วและบดกาแฟ พร้อมคลังสินค้า พื้นที่จัดแสดง และการแนะนำผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้ลงทุนสร้างโรงเรือนปลูกพืชอีก 3 หลัง ได้แก่ โรงเรือนปลูกพืชอยู่ด้านหลังโรงงาน จำนวน 2 หลัง พื้นที่หลังละ 700 ตร.ม. และโรงเรือนปลูกพืชอีก 1 หลัง ในตำบลม่วงโด (ฟูเอียน) พื้นที่ 1,500 ตร.ม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหกรณ์ใช้กรรมวิธีแปรรูปแบบเปียกและการอบแห้งแบบเรือนกระจกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ในปัจจุบันจังหวัดซอนลามีพื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าเพียง 30,000 ไร่ ผลผลิตเพียง 5% ของปริมาณกาแฟทั้งหมดในประเทศ แต่ปัจจุบันพื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าถือเป็นพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ เป็นกาแฟพันธุ์พิเศษที่ได้รับความนิยมทั่วโลกและขายในราคาที่สูงกว่ากาแฟโรบัสต้า จนถึงปัจจุบันสหกรณ์ได้ปลูกกาแฟพิเศษแล้ว 150 ไร่

การดูแลต้นกาแฟด้วยปุ๋ยอินทรีย์ กระบวนการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปจะปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติและคุณภาพแท้จริงของเมล็ดกาแฟ กระบวนการปอกเปลือกไม่ใช้น้ำเหมือนวิธีดั้งเดิม ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

การเป็นเจ้าของเมล็ดกาแฟอันทรงคุณค่าเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ สิ่งที่พิเศษนี้ทำให้คุณ Nguyen Xuan Thao คอยมองหาแนวทางในการปรับปรุงเมล็ดกาแฟอยู่เสมอ เพื่อตระหนักถึงความต้องการของตลาดโลกที่มีต่อผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและเป็นออร์แกนิก แทนที่จะผลิตกาแฟตามแนวทางปฏิบัติแบบเดิม สหกรณ์จึงมุ่งเน้นผลิตกาแฟออร์แกนิกคุณภาพสูง โดยนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตอย่างแข็งขัน เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กาแฟ ในเวลาเดียวกัน เรายังใช้กรรมวิธีการผลิตกาแฟออร์แกนิกแบบห่วงโซ่ปิดที่ตรงตามมาตรฐาน VietGAP และ UTZ เพื่อให้แน่ใจถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค

เจียฮาน

ที่มา: https://congthuong.vn/ca-phe-bich-thao-son-la-tiep-tuc-dat-ocop-5-sao-362145.html