ปลานิลตั้งเป้าเป็นสินค้าส่งออกสำคัญ

ปัจจุบันกุ้งและปลาสวายเป็นสินค้าส่งออกหลัก แต่อุตสาหกรรมอาหารทะเลจำเป็นต้องเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกัน ปลานิลซึ่งมีความสามารถในการปรับตัวได้ดี ต้นทุนการเลี้ยงต่ำ และเนื้อคุณภาพสูง กำลังกลายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

การส่งออกปลานิลตั้งเป้าเกิน 100 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2570

ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา การเพาะเลี้ยงปลานิลในประเทศของเรามีการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง มีส่วนสำคัญในการสร้างความมั่นคงทางอาหาร สร้างอาชีพให้กับชาวชนบท และมุ่งสู่การส่งออก

ภายในปี 2570 ปลานิลตั้งเป้าที่จะบรรลุเป้าหมายมูลค่าการส่งออกเกิน 100 ล้านเหรียญสหรัฐ ภาพ: Viet Khanh

สมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ระบุว่า พื้นที่เพาะเลี้ยงปลานิลในเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 30,000 เฮกตาร์ โดยพื้นที่เพาะเลี้ยงแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและภาคเหนือ เป้าหมายภายในปี พ.ศ. 2573 คือ คาดว่าพื้นที่เพาะเลี้ยงปลานิลในประเทศจะเพิ่มขึ้นเป็น 43,000-45,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 350,000 ตัน หากสภาพแวดล้อมเอื้ออำนวยและมีการใช้เทคโนโลยีอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกปลานิลอยู่ที่ 41 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีผลผลิต 316,000 ตัน ในช่วง 8 เดือนแรกของปีนี้ คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกปลานิลจะอยู่ที่ 63.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ สูงกว่าช่วงเดียวกันของปี 2567 ซึ่งอยู่ที่ 23 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เกือบสามเท่า

ในแง่ของตลาด สหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุด คิดเป็น 62% ของมูลค่าส่งออกปลานิลเวียดนามทั้งหมด ขณะที่รัสเซียอยู่อันดับสอง คิดเป็น 13% คิดเป็นมูลค่า 1.8 ล้านดอลลาร์สหรัฐ...

เหงียน ฮว่าย นาม เลขาธิการ VASEP ได้กล่าวถึงแนวโน้มการส่งออกปลานิลในช่วงปี พ.ศ. 2568-2573 ว่า ด้วยความสนใจของ รัฐบาล อุตสาหกรรมประมงกำลังอยู่ในระหว่างการพัฒนาสายพันธุ์สัตว์น้ำ ซึ่งปลานิลถือเป็นปลาที่มีศักยภาพ นอกจากนี้ ความสนใจของภาคธุรกิจในการพัฒนาการเพาะเลี้ยง แปรรูป และส่งออกปลานิลก็เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตั้งแต่ปี 2568 เป็นต้นไป สหรัฐอเมริกาจะจัดเก็บภาษีปลานิลจีนในอัตราสูงถึง 45-54% ควบคู่ไปกับกฎระเบียบควบคุมการส่งออกในกวางตุ้งและไหหลำ ซึ่งจะส่งผลให้ปริมาณการส่งออกของจีนลดลง และเปิดโอกาสทางธุรกิจให้กับเวียดนาม ปลานิลเวียดนามถือเป็นปลาที่มีคุณภาพสูง สะอาด และปลอดภัย โรงงานหลายแห่งได้รับการรับรองด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และแรงงาน (ASC) และระบบการจัดการคุณภาพ (BAP) ซึ่งเหมาะสมกับรสนิยมของทั้งสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป

นอกจากนี้เรายังได้รับประโยชน์จากข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) เพื่อเพิ่มโอกาสในการส่งออก สร้างห่วงโซ่มูลค่าแบบปิด มุ่งมั่นที่จะบรรลุมูลค่าการส่งออกเกิน 100 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2570 โดยให้ความสำคัญกับตลาดสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น และตะวันออกกลางเป็นหลัก

การเสริมสร้างการสนับสนุนด้านสินเชื่อและเทคโนโลยี

นอกจากปัจจัยที่เอื้ออำนวยแล้ว ในความเป็นจริง อุตสาหกรรมปลานิลยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น ขนาดการเลี้ยงที่เล็กและกระจัดกระจาย การขาดการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทาน และโครงสร้างพื้นฐานที่ไม่สอดประสานกัน การเลี้ยงปลานิลในพื้นที่ต่างๆ เผชิญกับความเสี่ยงมากมายเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โรคภัยไข้เจ็บ และความเสื่อมโทรมของสภาพแวดล้อมทางน้ำ ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่สูง โดยเฉพาะอาหารสัตว์ คิดเป็น 65-70% ของต้นทุนการผลิตทั้งหมด

สายพันธุ์ปลานิลส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ การควบคุมพันธุกรรมยังไม่เป็นมาตรฐานเดียวกัน จึงมีความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของโรค ปัจจุบันเวียดนามกำลังพัฒนาสายพันธุ์ปลาที่เติบโตอย่างรวดเร็วและต้านทานโรคได้ แต่ยังไม่ขยายธุรกิจเชิงพาณิชย์ ข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับมาตรฐานสากล การตรวจสอบย้อนกลับ และความผันผวนของภาษีในตลาดโลก ยังสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อธุรกิจ...

ด้วยความมุ่งมั่นในการพัฒนาปลานิลให้เป็นสินค้าส่งออกหลัก กรมประมงและควบคุมการประมงจึงเน้นย้ำว่าเวียดนามจำเป็นต้องวางแผนพื้นที่เพาะปลูกใหม่ให้เหมาะสมกับระบบนิเวศ ลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน และเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการแปรรูปและการบริโภคในพื้นที่สำคัญ ขณะเดียวกัน การพัฒนาระบบเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูง เช่น ระบบการเพาะเลี้ยงในน้ำหมุนเวียน (RAS) การใช้จุลินทรีย์ที่สร้างอนุภาคแขวนลอยในน้ำ (ไบโอฟลอค) เพื่อเสริมสร้างการจัดการสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยจากโรค

การพัฒนาอาหารสัตว์อุตสาหกรรมอย่างยั่งยืน การจัดระบบการผลิตแบบห่วงโซ่ปิด การสร้างแบรนด์ และการขยายตลาดส่งออก ล้วนเป็นแนวทางสำคัญ นอกจากนี้ จำเป็นต้องพัฒนากลไกสนับสนุนสินเชื่อ การถ่ายทอดเทคโนโลยี การตรวจสอบย้อนกลับ และการขยายการรับรองมาตรฐาน VietGAP, ASC และ BAP เพื่อยกระดับคุณภาพ มูลค่า และชื่อเสียงของปลานิลเวียดนามในตลาดโลก

เวียดนามกำลังเผชิญกับช่วงเวลาสำคัญในการกำหนดกลยุทธ์เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมส่งออกปลานิล ดร. บุ่ย หง็อก ถั่น ผู้อำนวยการฝ่ายเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประจำเวียดนาม สภาส่งออกถั่วเหลืองสหรัฐอเมริกา (USSEC) กล่าวว่า กลยุทธ์นี้มุ่งเน้นการสร้างมาตรฐานคุณภาพสินค้า สร้างห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคงและโปร่งใส และเสริมสร้างความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างเกษตรกร ผู้ประกอบการแปรรูป และระบบกระจายสินค้าระหว่างประเทศ

นอกจากนี้ การเพิ่มมูลค่าแบรนด์ปลานิลเวียดนามยังถือเป็นปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนผ่านการใช้วัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ถั่วเหลืองของอเมริกา

ในอนาคตอันใกล้นี้ ผู้แทน VASEP ได้เสนอให้อุตสาหกรรมปลานิลมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงการผลิตด้วยสายพันธุ์คุณภาพสูงที่ต้านทานโรค ขยายรูปแบบการเลี้ยงแบบปิด และร่วมมือกับธุรกิจอาหารสัตว์เพื่อลดต้นทุน ปรับปรุงการแปรรูปด้วยการตัดเนื้อปลาอัตโนมัติ ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม และความโปร่งใสในห่วงโซ่อุปทาน ขณะเดียวกัน สนับสนุนการยกเว้นภาษี กองทุนเช่าที่ดิน ประกันภัย และการฝึกอบรมทางเทคนิค รวมถึงส่งเสริมการค้าโดยมุ่งเป้าไปที่สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และตะวันออกกลาง

เกี่ยวกับประเด็นเรื่องพันธุ์ปลา ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านเน้นย้ำว่าการเลี้ยงปลานิลจำเป็นต้องมีการลงทุนแบบประสานกันในเทคนิคการเพาะพันธุ์ การจัดการสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยทางชีวภาพ และกลไกการถ่ายทอดเทคโนโลยี

ที่มา: https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-huong-toi-mat-hang-xuat-khau-chu-luc-10393387.html