ตกหมึกในมหาสมุทรอันกว้างใหญ่

ทะเลกว้างใหญ่ สัมภาระเบาสบาย ค่ำคืนอันน่าจดจำกับความสุขที่หาที่เปรียบไม่ได้ของการตกปลาในทะเล ฟูเอียน เหยื่อแค่ชิ้นเดียว...กุ้งพลาสติกก็จับปลาหมึกสดๆ จากทะเลได้หลายสิบกิโลกรัม! ใครๆ ก็เกาะแพล็อบสเตอร์ตกปลาและกินปลาหมึกกลางทะเลได้ เรียบง่ายแต่มีความหมาย...

ความสุขของนักตกปลาหมึกในทะเล

ช่วงบ่ายแก่ๆ เราขับมอเตอร์ไซค์ช้าๆ จากตุ้ยฮวาไปทางเหนือประมาณ 10 กิโลเมตร สู่ทะเลของตำบลอานจัน (อำเภอตุ้ยอาน จังหวัดฟูเอียน) นอกจากอุปกรณ์ตกปลาแล้ว เรายังนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เสื้อผ้ากันหนาว เสื้อกันฝน และแม้แต่ใบโกฐจุฬาลัมภา (สมุนไพรพื้นบ้านของเวียดนาม) ติดตัวไปด้วย เพื่อ "โชคดี" และได้ปลาเยอะ! ส่วนโทรศัพท์มือถือ กล้องถ่ายรูป... เราต้องห่อด้วยพลาสติกและพันด้วยตะขออย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้เกลือตกลงไปในน้ำ

กลุ่มดังกล่าวจอดรถไว้ตามบ้านหลายหลังริมชายหาด เช่าเรือยนต์รับส่งผู้โดยสารจากฝั่งไปยังแพ และซื้ออาหารและเครื่องดื่มจากร้านค้าหลายแห่งริมชายหาด... ราคาค่อนข้างเหมาะสมและ "เหมาะกับผู้ชื่นชอบการตกปลา" ไม่ใช่ "บริการ สำหรับนักท่องเที่ยว " เลย

จากหาดบั๊กมีกวาง (อันชาน) นั่งเรือยนต์ประมาณ 20 นาทีก็ถึงบริเวณแพกุ้งที่รวมตัวกันเป็น “ถนนแพ” กลางมหาสมุทร อุปกรณ์ตกหมึกนั้นง่ายอย่างน่าตกใจ แค่สายเบ็ดกับ… กุ้งพลาสติก (มีตะขอเกี่ยวที่หาง) ก็สามารถ “หลอก” และจับหมึกได้เป็นฝูงในครั้งเดียว

เมื่อฟ้ายังสว่างอยู่ นั่งบนแพ เขย่าขา ตกปลาในน้ำทะเลใสๆ จะเห็นปลาหมึก “คิด” ว่าเหยื่อคือกุ้ง เข้ามาใกล้ ชูหนวดขึ้น... กัด! พอเห็นอะไรใกล้ๆ คุณก็ดึงเบ็ด แล้วก็มี “ปลาหมึก” โผล่มา บางครั้งก็ติดเบ็ดเป็น “ปลาหมึก” สองตัว! ตกกลางคืนก็ดึงสายเบ็ดเมื่อรู้สึกถึง “หนวดหยิก” ของปลาหมึกกำลังดึง “เหยื่อ”! ขณะตกปลาหมึก คุณยังสามารถพูดคุยและฟังเพลงได้อย่างสบายใจ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะรบกวน “ศัตรู”

หลังจากสนุกกับการตกปลาแล้ว การได้กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบนแพนี่มัน...สุดยอดจริงๆ! มันคือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงด้วยปลาหมึก แพจะโยกเยกไปมากลางดึก นี่คือเมนูที่ง่ายที่สุด แพทุกแห่งมีครัวให้บริการ ปลาหมึกขนาดครึ่งฝ่ามือสามารถ “ดับร้อน” ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้ 1 ห่อ ถ้าใคร “โลภ” หน่อยก็ใช้ 2-3 ตัวต่อบะหมี่ 1 ห่อ นำปลาหมึกไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จนปลาหมึกสุก ยกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปขึ้นใส่ชาม ตักน้ำใส่ปลาหมึกลงไป แค่นี้ก็ได้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปร้อนๆ ร้อนๆ ซดไปพลางๆ ขณะนึ่ง...

รสชาติหวาน กรอบ หอมกรุ่นของปลาหมึกสดๆ ผสมผสานกับน้ำหมึก เส้นก๋วยเตี๋ยว พริกหั่น และก้านผัก... ชวนหลงใหลและซาบซึ้งใจท่ามกลางคลื่นทะเลที่โหมกระหน่ำ หากได้กินเส้นก๋วยเตี๋ยวปลาหมึกสักชามตอนหิว รับรองว่าต้อง... กินอีกชาม! อร่อยจนหยุดไม่ได้! แล้วจะไม่ให้หลงรักทะเลได้อย่างไร

ที่มา: http://baolamdong.vn/du-lich/202412/cau-muc-la-giua-bao-la-troi-bien-6d50b05/