มะนาว ขิง และน้ำตาลกรวด ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติในช่วงฤดูโรคทางเดินหายใจ

ในยาแผนโบราณ การแช่มะนาว ขิง และน้ำตาลกรวดอย่างถูกต้องจะช่วยให้ปอดอบอุ่น ลดอาการไอ บรรเทาอาการเจ็บคอ และเพิ่มความต้านทานต่อโรคทางเดินหายใจในช่วงที่มีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล

ฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง – ช่วงเวลาที่หลายคนอาจมีอาการไอ หวัด และเจ็บคอ

การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้นอย่างฉับพลัน ทำให้เยื่อบุทางเดินหายใจระคายเคืองได้ง่าย ทำให้เกิดอาการไอ น้ำมูกไหล และเจ็บคอ เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมักได้รับผลกระทบรุนแรงกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์อันตรายหลายสายพันธุ์ปรากฏขึ้น

น้ำตาลกรวดมะนาวขิงเป็นหนึ่งในวิธีการดูแลที่ปลอดภัย ซึ่งถือเป็นวิธีการแช่น้ำแบบชาวบ้านที่คุ้นเคย และถือเป็นยาธรรมชาติในการช่วยรักษาโรคทางเดินหายใจ เช่น อาการไอ เจ็บคอ หวัด ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และช่วยในการย่อยอาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะนาว – ขิง – น้ำตาลกรวด

ในตำรับยาแผนโบราณ มะนาวช่วยทำความสะอาดปอด ขิงช่วยอุ่นปอด ขับลมเย็น ชำระล้างเส้นลมปราณ และกระตุ้นการขับเหงื่อเพื่อช่วยขับสารพิษ น้ำตาลกรวดช่วยปรับรสชาติและช่วยสกัดสารสกัด เมื่อแช่ไว้นานพอ ส่วนผสมนี้จะช่วย:

• อุ่นบริเวณลำคอ

• ช่วยลดอาการไอและเสมหะ

• บรรเทาอาการเจ็บคอ

• สร้างความรู้สึกสบายเมื่อสภาพอากาศเปลี่ยนแปลง

จากงานวิจัยสมัยใหม่ ขิงมีสารจิงเจอรอลและโชกาออล ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และขับเสมหะ ช่วยทำความสะอาดทางเดินหายใจและลดอาการระคายเคือง มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซีและกรดอินทรีย์ ช่วยลดความเหนียวของเสมหะและช่วยทำความสะอาดเยื่อบุลำคออย่างอ่อนโยน น้ำตาลกรวดช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับลำคอและช่วยลดอาการแห้งและระคายเคือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อากาศแห้งหรือเมื่อทางเดินหายใจระคายเคือง การผสมผสานอย่างลงตัวของสมุนไพรทั้งสามชนิดนี้จะช่วยเพิ่มความต้านทานตามธรรมชาติของร่างกาย

การวิจัยเชิงทดลองในประเทศ

ศูนย์เภสัชวิทยาคลินิกแห่งมหาวิทยาลัยการแพทย์ฮานอยประเมินว่าการค้นหาและวิจัยผลิตภัณฑ์ที่มีผลในการลดอาการไอและขับเสมหะจากแหล่งยาที่มีประสิทธิภาพสูง ผลข้างเคียงน้อย และต้นทุนต่ำ ถือเป็นประเด็นเร่งด่วนที่มีคุณค่า ทางวิทยาศาสตร์ และเชิงปฏิบัติ

ในปี พ.ศ. 2567 ศูนย์ฯ ได้ดำเนินการวิจัยเชิงทดลองเกี่ยวกับสารสกัดน้ำตาลกรวดขิงเลมอนลาวญาเกว่ (Lao Nha Que Lemon Ginger Rock Sugar Liquid Extract) ที่ตรงตามมาตรฐานพื้นฐาน ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารสกัดนี้มีฤทธิ์ลดอาการไอและขับเสมหะในขนาดยาที่เทียบเท่ากับขนาดยาที่คาดว่าจะใช้จริง โดยมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยาควบคุมโคเดอีนฟอสเฟตและแอมบรอกซอล

บันทึกเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าเทคนิคการเตรียมที่ถูกต้อง ซึ่งรวมถึงกระบวนการแช่และบ่มที่เหมาะสม มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ด้านล่างนี้คือสูตรง่ายๆ สำหรับแช่มะนาว ขิง และน้ำตาลกรวดที่บ้าน ซึ่งแบ่งปันจากประสบการณ์ของชาวบ้านและคุณลุงแห่งชนบท

สูตรแช่มะนาว ขิง น้ำตาลกรวด ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• มะนาวสด 1 กก. (ล้าง แช่เกลือ 30 นาที สะเด็ดน้ำ ผ่าครึ่ง)

• ขิงแก่ 1 กก. (บด)

• น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลโตนด 1 กิโลกรัม

• แอลกอฮอล์ 38–40 ดีกรี 1.5 ลิตร

• ขวดแก้วสีน้ำตาลเข้ม

การทำ:

1. จัดเรียงมะนาว ขิง และน้ำตาลกรวดในขวดเป็นชั้นๆ

2. เทไวน์ลงไปให้ท่วมส่วนผสม

3. เก็บขวดไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

4. แช่ไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 6–12 เดือน เพื่อให้สารสกัดออกมาอย่างเต็มที่

ทำไมหลายๆคนไม่แช่น้ำให้ดี?

เล่านาห์เกว่ บอกว่าถึงแม้สูตรจะง่าย แต่หลายขวดก็ยังพบข้อผิดพลาดที่พบบ่อย เช่น เวลาแช่สั้นเกินไป ส่วนผสมไม่ได้คัดสรรมาอย่างดี ส่วนผสมยังเปียกอยู่ หั่นไม่เท่ากัน หรือน้ำตาลละลายไม่ทั่วถึง ซึ่งทั้งหมดนี้ส่งผลต่อคุณภาพ เคล็ดลับพิเศษที่เขาแบ่งปันคือการใช้แอลกอฮอล์ที่อุณหภูมิ 38-40 องศาในการแช่ ซึ่งจะช่วยละลายน้ำมันหอมระเหยฟลาโวนอยด์และสารประกอบที่มีประโยชน์ในมะนาวและขิง ขณะเดียวกันก็ยับยั้งแบคทีเรียและเชื้อรา ช่วยให้ส่วนผสมคงอยู่ได้นานโดยไม่เสีย

ไห่บินห์

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/chanh-gung-duong-phen-ho-tro-tang-cuong-de-khang-tu-nhien-trong-mua-benh-ho-hap-169251121161400918.htm