สารต้องห้าม "ฟื้นคืนชีพ" ในอาหารเพื่อสุขภาพ: การพรางตัวอย่างซับซ้อน การจัดการที่เหนื่อยล้า

ผลการตรวจสอบจากสถาบันนิติวิทยาศาสตร์ (กระทรวงความมั่นคงสาธารณะ) พบว่ายาเม็ดคอลลาเจนบางชนิดมีสารไซบูทรามีนและฟีนอลทาลีน

กรมความปลอดภัยอาหารนครโฮจิมินห์เพิ่งเตือนผู้บริโภคไม่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพหลายชนิดที่กำลังอยู่ในขั้นตอนการตรวจสอบและรับรอง คำเตือนนี้ก่อให้เกิดความกังวล เนื่องจากก่อนหน้านี้เคยพบส่วนผสมที่เป็นอันตรายในชาและอาหารลดน้ำหนักหลายประเภท

ตรวจสอบคุณภาพหลังการขายของยาบางชนิดและอาหารเพื่อสุขภาพที่สถาบันทดสอบยานครโฮจิมินห์

สารต้องห้ามที่ “คุ้นเคย”

ล่าสุดเมื่อวันที่ 13 ตุลาคม โว ถิ หง็อก งาน (“งาน 98”) ถูกดำเนินคดีและควบคุมตัวชั่วคราวเพื่อสอบสวนความผิดฐาน “ผลิตและค้าขายผลิตภัณฑ์อาหารปลอม” หน่วยงานสอบสวนระบุว่า “งาน 98” ได้ร่วมมือกับโรงงานหลายแห่งใน ฮานอย เพื่อสั่งการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อลดน้ำหนัก

ผลการตรวจสอบจากสถาบันวิทยาศาสตร์อาชญาวิทยา ( กระทรวงความมั่นคงสาธารณะ ) พบว่าตัวอย่างคอลลาเจนบางชนิดมีสารไซบูทรามีนและฟีนอลธาลีน ซึ่งเป็นสารสองชนิดที่อยู่ในบัญชีรายชื่อสารต้องห้ามที่ใช้ในการผลิตและการค้าอาหารเพื่อสุขภาพตามข้อกำหนดของกระทรวงสาธารณสุข

เภสัชกรปริญญาโท เล ฟุก แถ่ง ญัน หัวหน้าแผนกเภสัชกรรม โรงพยาบาลเล วัน ถิญ กล่าวว่า ไซบูทรามีนเคยเป็นยารักษาโรคอ้วน แต่กลับเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน ส่งผลต่อระบบประสาท ทำให้เกิดความวิตกกังวล กระสับกระส่าย ประสาทหลอน และอาจถึงขั้นสมองถูกทำลายและโรคหลอดเลือดสมอง ฟีนอลธาลีนเคยถูกนำมาใช้เป็นยาระบาย แต่ฟีนอลธาลีนมีฤทธิ์เป็นพิษต่อเซลล์ อาจก่อมะเร็ง ทำลายอวัยวะ และอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของดีเอ็นเอ

ในเวียดนาม ในปี พ.ศ. 2553 สำนักงานคณะกรรมการยา ( กระทรวงสาธารณสุข ) ได้ออกเอกสารระงับการนำเข้าไซบูทรามีน หนึ่งปีต่อมา ทางการยังคงระงับการจำหน่ายและเรียกคืนยาทั้งหมดที่มีส่วนประกอบสำคัญดังกล่าว รวมถึงเพิกถอนหมายเลขทะเบียนยาทั้งหมดที่มีส่วนผสมของไซบูทรามีน

ในขณะนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และสำนักงานยาแห่งยุโรป (EMA) ได้ถอนยาที่มีส่วนผสมของไซบูทรามีนออกจากตลาดแล้ว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากฤทธิ์ของไซบูทรามีนและฟีนอลธาลีนยังคงแทรกซึมอยู่ในอาหารเสริมหลายชนิด

ในปี พ.ศ. 2568 กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ได้ออกประกาศเตือนประชาชนหลังตรวจพบสารต้องห้าม ได้แก่ ไซบูทรามีน เดสเมทิลไซบูทรามีน และไดเดสเมทิลไซบูทรามีน ในแคปซูลลดน้ำหนัก ฮ่องฮักฟุกลินห์ ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ตัวอย่างอย่าง ดังซวนฟุกลินห์ โกลด์ และเบสท์สลิมคอลลาเจน ก็ตรวจพบสารไซบูทรามีนเช่นกัน

ในปี พ.ศ. 2567 โรงพยาบาลบั๊กไม (ฮานอย) ได้รับรายงานผู้ป่วยวิกฤตจากการใช้ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก Apple Detox ที่มีส่วนผสมของซาบูทรามีน ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567 พบว่าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ TIGI MAX PLUS มีสารต้องห้ามสองชนิด ได้แก่ ไซบูทรามีนและฟีนอลฟทาลีน ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2565 ไซบูทรามีนปรากฏอยู่ในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักของซูเปอร์โมเดล Poria...

ความท้าทายด้านการบริหารจัดการ

รองศาสตราจารย์ ดร. ฟาม ดิงห์ ลูเยน อดีตหัวหน้าภาควิชาการจัดการเภสัชกรรม คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ ระบุว่า ไซบูทรามีนและสารต้องห้ามอื่นๆ ยังคงสามารถข้ามพรมแดนได้ผ่านการลักลอบนำเข้า พกพาติดตัว หรือปลอมแปลงเป็นสารเคมีอื่นๆ กลอุบายของสถานประกอบการที่ฉ้อโกงคือการจงใจผสมสารต้องห้ามลงในผลิตภัณฑ์หลังจากได้รับใบอนุญาตแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงขั้นตอนการทดสอบเบื้องต้น หรือเปลี่ยนแปลงการออกแบบ สูตร และชื่อบริษัทบ่อยครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกหน่วยงานกำกับดูแล

“พฤติกรรมดังกล่าวมักเกิดขึ้นในสถานประกอบการขนาดเล็กที่ไม่เป็นทางการ หรือในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการผลิตในโรงงานที่ไม่ได้มาตรฐาน” รองศาสตราจารย์ ดร. Pham Dinh Luyen วิเคราะห์

เขายังกล่าวอีกว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่หมุนเวียนอยู่ในตลาดมีขนาดใหญ่มาก การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ก็รวดเร็วมาก ก่อให้เกิดแรงกดดันอย่างมากต่อหน่วยงานบริหารจัดการในการเฝ้าระวังและตรวจสอบเป็นระยะๆ ผลการตรวจสารต้องห้ามในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่มักมาจากการเฝ้าระวังเชิงรุก หรือหลังจากพบผู้ได้รับพิษ หรือจากโครงการสืบสวนสอบสวน

อันที่จริง การเข้าถึงและตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ได้เข้าตรวจสอบบริษัท เอ็น-คอลลาเจน อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด (ตั้งอยู่ในเขต 8 เดิม ปัจจุบันคือเขตฟูดิญ) แต่สถานที่ตั้งของบริษัทได้ยุติการดำเนินงานไปแล้ว

ในขณะนั้น กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ไม่สามารถนำตัวอย่างผลิตภัณฑ์ไปทดสอบตามที่กรมความปลอดภัยด้านอาหารกำหนดได้

“งาน 98” ถูกดำเนินคดีและควบคุมตัวชั่วคราวเพื่อสอบสวนความผิดฐาน “ผลิตและค้าขายผลิตภัณฑ์อาหารปลอม” ภาพ: สำนักงานตำรวจ

ในทำนองเดียวกัน เมื่อดำเนินการตรวจสอบและรับรองการผลิต การค้า และการโฆษณาผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักบางรายการที่โฆษณาโดย Vo Thi Ngoc Ngan กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ได้เข้าเยี่ยมชมบริษัทจัดจำหน่าย เช่น บริษัท Zubu Trading and Service จำกัด และบริษัท Ngan 98 Trading and Service จำกัด ในขณะทำการตรวจสอบ บริษัทไม่ได้ปรากฏตัวอยู่ตามที่อยู่จดทะเบียนและไม่สามารถติดต่อได้

การทดสอบเป็นวิธีเดียวที่จะระบุได้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำหรือมีสารอันตราย อย่างไรก็ตาม ขีดความสามารถของศูนย์ทดสอบในปัจจุบันไม่เท่ากัน บางครั้งต้องส่งผลิตภัณฑ์ไปยังศูนย์ทดสอบหลายแห่งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์ ซึ่งทำให้เสียเวลา

ในขณะเดียวกัน ค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบก็สูง ขั้นตอนการชำระเงินก็ซับซ้อน และหากผลตรวจไม่พบการละเมิด งบประมาณก็ไม่มีมูลเหตุที่จะจ่าย ความจริงข้อนี้ทำให้หลายหน่วยงานลังเลที่จะตรวจสอบ แม้จะตระหนักถึงความเสี่ยงในผลิตภัณฑ์ก็ตาม ดังนั้น ด้วยโรงงานผลิตและจัดจำหน่ายอาหารเพื่อสุขภาพมากกว่า 3,000 แห่ง และผลิตภัณฑ์มากกว่า 12,000 รายการที่กำลังจำหน่ายอยู่ทั่วประเทศ จึงทำให้เกิดความท้าทายด้านการจัดการมากมาย

กระทรวงสาธารณสุขกำลังพิจารณาร่างพระราชกฤษฎีกาฉบับสมบูรณ์เพื่อทดแทนพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 15/2018/ND-CP เพื่อกำหนดทิศทางการบริหารจัดการกิจกรรมการผลิตและการค้าอาหารที่เข้มงวดยิ่งขึ้น เพิ่มการกระจายอำนาจ และขจัดขั้นตอนที่ยุ่งยากและซ้ำซ้อน คาดว่าจะสามารถแก้ไขช่องโหว่ในการบริหารจัดการและมีส่วนช่วยในการปรับปรุงตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารให้บริสุทธิ์ เพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค

จิตวิญญาณเจียว

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/chat-cam-hoi-sinh-trong-thuc-pham-chuc-nang-nguy-trang-tinh-vi-quan-ly-duoi-suc-post822376.html