อาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะผิดปกติของระบบการทรงตัว

1. ความสำคัญของอาหารต่อความผิดปกติของระบบการทรงตัว

โรคระบบการทรงตัวพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ อย่างไรก็ตาม โรคนี้พบได้น้อยและเกิดขึ้นได้ในทุกช่วงอายุ โดยพบได้บ่อยในผู้ใหญ่

ระบบเวสติบูลาร์ ซึ่งตั้งอยู่ในหูชั้นใน เป็นระบบที่ซับซ้อนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุล การวางแนวเชิงพื้นที่ และตำแหน่งของศีรษะ เมื่อระบบเวสติบูลาร์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เราจะสามารถยืน เดิน และเคลื่อนไหวได้อย่างคล่องตัว มั่นใจได้ในความมั่นคงของร่างกาย

ดร.เหงียน ฮุย ฮวง จากศูนย์ออกซิเจนความดันสูงเวียดนาม-รัสเซีย กระทรวงกลาโหม กล่าวว่า โรคระบบการทรงตัว (Vestibular Disorder) เป็นโรคที่ทำให้เกิดความไม่สมดุลของท่าทางอันเนื่องมาจากความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับระบบการทรงตัว โรคระบบการทรงตัวมักทำให้เกิดอาการซ้ำๆ ที่ส่งผลกระทบต่อชีวิตของผู้ป่วย

การบำรุงร่างกายด้วยสารอาหารที่เหมาะสมและการดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยเสริมสร้างระบบการทรงตัวให้แข็งแรงและมีชีวิตที่สมดุล เพื่อรักษาโรคการทรงตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากการใช้ยาเฉพาะทางแล้ว ผู้ป่วยจำเป็นต้องกำหนดอาหารที่เหมาะสมและอาหารเสริมที่เหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้โรคกลับมาเป็นซ้ำ

ความผิดปกติของระบบการทรงตัวคือภาวะที่ร่างกายไม่สมดุล เกิดจากความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับระบบการทรงตัว

ดร. ฮวง ระบุว่า ผู้ที่มีภาวะผิดปกติของระบบการทรงตัวควรพยายามออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ซึ่งจะทำให้การอักเสบและพังผืดของเอ็นและกล้ามเนื้อลดลง การว่ายน้ำและโยคะเป็นการออกกำลังกายแบบองค์รวมที่ดีสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะผิดปกติของระบบการทรงตัว

ในด้านโภชนาการ ผู้ที่มีภาวะผิดปกติของระบบการทรงตัวควรเสริมอาหารที่มีไฟเบอร์และวิตามินที่จำเป็นให้ร่างกายเป็นประจำทุกวัน นอกจากนี้ ควรเสริมวิตามินที่จำเป็นเพื่อเสริมสร้างระบบประสาทให้แข็งแรงและลดอาการผิดปกติของระบบการทรงตัว เช่น วิตามินบี6 วิตามินบี9 วิตามินดี วิตามินซี เป็นต้น

ดร.เหงียน ฮุย ฮวง กล่าวว่า โรคโลหิตจางในสมองและความผิดปกติของระบบการทรงตัวมักมีสาเหตุมาจากหลอดเลือดแดงแข็ง การควบคุมอาหารควรลดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งโดยการเพิ่มอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น โอเมก้า 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัว ปลา นมถั่ว ฯลฯ ควรบริโภคผักและผลไม้ให้มากขึ้น เพราะผักและผลไม้สด โดยเฉพาะผักและผลไม้สีเข้ม เช่น สีเขียว สีแดง และสีส้ม มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด

นอกจากนี้ ดร.ฮวงยังแนะนำให้ผู้ป่วยที่มีอาการผิดปกติของระบบการทรงตัวจำกัดอาหารแปรรูปและอาหารที่มีเกลือและน้ำตาลสูง ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้มีอาการผิดปกติของระบบการทรงตัวแย่ลงเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่โรคอื่นๆ มากมาย เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ เป็นต้น

2. สารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบการทรงตัว

ความผิดปกติของระบบการทรงตัว (Vestibular disorder) เกิดจากความเสียหายของระบบประสาท ดังนั้นการเสริมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อระบบประสาทจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง สารอาหารเฉพาะที่ช่วยเสริมสร้างระบบการทรงตัวให้แข็งแรงมีดังนี้:

แมกนีเซียม: แมกนีเซียม มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการทำงานของเส้นประสาทและการคลายตัวของกล้ามเนื้อ แมกนีเซียมสามารถช่วยลดความรุนแรงและความถี่ของอาการวิงเวียนศีรษะที่เกิดจากโรคระบบการทรงตัว ผู้ที่มีโรคระบบการทรงตัวควรเสริมอาหารที่มีแมกนีเซียมสูงในอาหาร เช่น อาหารทะเล ปลาน้ำจืด เนื้อสัตว์ ผักใบเขียวเข้ม ถั่วต่างๆ งา ถั่วลิสง ถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืชไม่ขัดสี...

วิตามินซี: วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและความต้านทานของร่างกาย ช่วยลดอาการทั่วไปของโรคระบบการทรงตัว เช่น อาการปวดหัว วิงเวียนศีรษะ เป็นต้น ผู้ที่มีโรคระบบการทรงตัวจำเป็นต้องเสริมวิตามินซีให้กับร่างกายเป็นประจำทุกวัน โดยรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน มะนาว เกรปฟรุต มะเขือเทศ สับปะรด สตรอว์เบอร์รี หรือผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น บรอกโคลี คะน้า เป็นต้น อาหารเหล่านี้ล้วนดีต่อสุขภาพของผู้ที่มีโรคระบบการทรงตัว

วิตามินดี: โรคหูเสื่อมเป็นอาการที่พบบ่อยในผู้ที่มีภาวะระบบการทรงตัวผิดปกติ (Vestibular Disorders) จำนวนมาก และเพื่อบรรเทาอาการนี้ ผู้ป่วยจำเป็นต้องเสริมวิตามินดีให้ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากนี้ ระดับวิตามินดีที่เพียงพอยังมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและช่วยป้องกันการหกล้ม ลดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บที่เกี่ยวข้องกับภาวะระบบการทรงตัวผิดปกติ ดังนั้น ผู้ที่มีภาวะระบบการทรงตัวผิดปกติจึงควรเสริมอาหารที่มีวิตามินดีสูง เช่น ปลา ไข่ นม ธัญพืชไม่ขัดสี เห็ด น้ำส้ม หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยให้ร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพของผู้ป่วย

ปลา ไข่ นม ธัญพืชไม่ขัดสี เห็ด น้ำส้ม หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี

ผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบการทรงตัวจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารโดยเน้นอาหารที่มีโฟเลตสูง

โฟเลต หรือที่รู้จักกันในชื่อกรดโฟลิก หรือวิตามินบี 9 มีบทบาทในกระบวนการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ การสร้างเม็ดเลือดแดง และป้องกันโรคโลหิตจาง วิตามินบี 9 ยังมีส่วนร่วมในการสร้างสารสื่อประสาทในสมอง ผู้สูงอายุที่มีภาวะผิดปกติของระบบการทรงตัวมักเกิดจากความบกพร่องของระบบการทรงตัว ดังนั้นเพื่อบรรเทาอาการนี้ ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารที่มีโฟเลตสูง ซึ่งจะส่งผลอย่างมากต่อการปรับสมดุลของระบบการทรงตัวในผู้สูงอายุ

อาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลตจากถั่วต่างๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเขียว หรือผลไม้รสเปรี้ยว เกรปฟรุต... นอกจากนี้ แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 9 ได้แก่ ตับสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อหมู) บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กระเจี๊ยบเขียว หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วลิสง ทานตะวัน อัลมอนด์... ก็เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลตเช่นกัน ซึ่งดีต่อสุขภาพของผู้ที่มีความผิดปกติของระบบการทรงตัวเป็นอย่างมาก

กรดไขมันโอเมก้า 3: พบในปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอนและเมล็ดแฟลกซ์ โอเมก้า 3 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดอาการของโรคระบบการทรงตัว

วิตามินบี: วิตามินบีรวม ได้แก่ บี 6 และบี 12 มีบทบาทในการทำงานของระบบประสาท ช่วยควบคุมอาการวิงเวียนศีรษะและรู้สึกมึนงง สาเหตุหนึ่งของความผิดปกติของระบบการทรงตัวในผู้ป่วยคือการขาดวิตามินบี 6 ดังนั้นผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบการทรงตัวจึงจำเป็นต้องได้รับวิตามินบี 6 มากขึ้นเพื่อช่วยให้ระบบการทรงตัวทำงานได้ดีขึ้น และอาการคลื่นไส้และวิงเวียนศีรษะจะไม่ปรากฏให้เห็นอีกต่อไป วิตามินบี 6 พบมากที่สุดในอาหาร เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วต่างๆ ฟักทอง มันเทศ มันฝรั่ง ไก่ ปลา ส้ม แอปเปิล อะโวคาโด กล้วย อัลมอนด์ เป็นต้น

ดื่มน้ำให้เพียงพอ: การดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม และสามารถป้องกันอาการต่างๆ เช่น อาการวิงเวียนศีรษะและหน้ามืดในผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบการทรงตัว การดื่มน้ำให้เพียงพอ โดยเฉพาะน้ำผลไม้ มีประโยชน์อย่างมากต่อผู้ที่มีความผิดปกติของระบบการทรงตัว

3. อาหารที่ผู้ป่วยโรคระบบการทรงตัวควรจำกัด

ปัจจัยด้านอาหารหลายประการอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบการทรงตัวรุนแรงขึ้น ได้แก่:

• คาเฟอีนและแอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายขาดน้ำ
• อาหารที่มีโซเดียมสูงจะทำให้มีการกักเก็บน้ำมากขึ้น
• อาหารแปรรูปและอาหารที่มีน้ำตาลทำให้เกิดการอักเสบ
• อาหารที่มีไขมันสูงเป็นสาเหตุหลักของคอเลสเตอรอลในเลือดสูงซึ่งส่งผลต่อการรักษาโรคเป็นอย่างมาก
• สำหรับนม ผู้ที่เป็นโรคระบบการทรงตัว ควรเลือกนมพร่องมันเนย นมพร่องมันเนยจะดีต่อสุขภาพของคนไข้มากกว่า

อาหารที่ควรพิจารณาตัดออกจากอาหารของคุณที่อาจส่งผลต่อความผิดปกติของระบบการทรงตัว ได้แก่:

• ชีสเก่า
• ช็อคโกแลต
• เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอน ไส้กรอก แฮม และเนื้อเค็ม
• ไวน์ เบียร์ และเหล้า
• อาหารหมักดอง

แม้ว่าโภชนาการจะมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนสุขภาพของผู้ที่มีความผิดปกติของระบบการทรงตัว แต่การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ด้านการดูแลสุขภาพ ก่อนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารอย่างมีนัยสำคัญก็เป็นสิ่งสำคัญ

เมื่อมีอาการผิดปกติของระบบการทรงตัว ผู้ป่วยควรไปพบแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อตรวจวินิจฉัยและรับการรักษาที่เหมาะสม

นอกจากการใช้ยาแล้ว การรับประทานอาหาร ตามหลักวิทยาศาสตร์ ยังช่วยปรับปรุงความผิดปกติของระบบการทรงตัวได้อย่างมีนัยสำคัญ แพทย์จะให้คำแนะนำเฉพาะบุคคลตามความต้องการเฉพาะและภาวะสุขภาพพื้นฐานของคุณ

ผู้ป่วยต้องปฏิบัติตามแผนการรักษาที่แพทย์สั่งอย่างเคร่งครัด ห้ามซื้อยาเองโดยเด็ดขาด ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อรักษาโรคตามคำแนะนำ หรือฟังโฆษณาทางอินเทอร์เน็ต เพราะหากใช้ยาและปริมาณยาไม่ถูกต้อง ยาอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงมากมายที่ส่งผลต่อสุขภาพของผู้ป่วยได้

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-benh-roi-loan-tien-dinh-172240414182947389.htm