อเมริกา แม้ว่าเธอจะมีอายุ 77 ปีแล้ว แต่ตำนาน ดนตรี อย่างเชอร์ก็ยังคงดูอ่อนเยาว์ด้วยสาเหตุจากการรับประทานอาหารจากพืช โดยเฉพาะผักและผลไม้
นี่คืออาหารของผู้คนในเขตบลูโซนแห่งอายุยืนยาว ซึ่งมีประชากรอายุยืนยาวมากที่สุดในโลก เชอร์ รับประทานอาหารจากพืชมาตั้งแต่ปี 1991 เพราะเชื่อว่าเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้ผู้หญิงมีสุขภาพแข็งแรงและอ่อนเยาว์
นักร้องเพลงฮิต Believe ให้สัมภาษณ์กับนิตยสาร People ว่าเธอหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง เพราะมักทำให้รู้สึกอ่อนเพลียและน้ำหนักขึ้น นอกจากนี้ เธอยังหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะชีส เพราะมีไขมันและคอเลสเตอรอลมากเกินไป
เชอร์กลับชอบอาหารจากพืช เช่น ผลไม้ ผัก พาสต้า และถั่ว เชอร์เคยให้สัมภาษณ์เมื่อ 32 ปีก่อนว่า สิ่งสำคัญที่สุดคือการให้โอกาสตัวเองในการ "ต่อสู้" กับความแก่ชรา
“ฉันไม่เสพยา ไม่ดื่มกาแฟ แทบไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ไม่กินเนื้อแดง ดังนั้นฉันจึงมักจะนำหน้าคนอื่นอยู่เสมอ” เธอกล่าว
การเลือกอาหารของเธอมีความคล้ายคลึงอย่างมากกับอาหารของผู้คนในเขตบลูโซน ซึ่งรวมถึงเมืองอิคาเรียในกรีซ บาร์บาเกียในซาร์ดิเนียในอิตาลี โอกินาวาในญี่ปุ่น นิโคยาในคอสตาริกา และโลมาลินดาในสหรัฐอเมริกา หลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ ก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้
นักร้อง เชอร์ ภาพ: Veg News
การศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยเบนกูเรียนแห่งเนเกฟ ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร eLife พบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยพืชช่วยรักษาสุขภาพสมอง นักวิทยาศาสตร์ได้วิเคราะห์ดัชนีของกลุ่มตัวอย่าง 300 คน เป็นเวลา 18 เดือน และได้ข้อสรุปข้างต้น โดยพวกเขาได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ที่มีปริมาณเนื้อสัตว์แปรรูปต่ำ และมีโพลีฟีนอลสูง อาหารจากพืช เช่น วอลนัท ชาเขียว ช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะเครียดออกซิเดชัน
นักวิจัยยังพบอีกว่าการลดน้ำหนักเพียง 1% ของน้ำหนักตัว สามารถทำให้สมองดูอ่อนเยาว์ลงได้ถึง 9 เดือน หลักฐานนี้แสดงให้เห็นในการสแกนสมองของอาสาสมัครในช่วงต้นและช่วงท้ายของการศึกษา
“การศึกษานี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี ซึ่งรวมถึงการลดการบริโภคอาหารแปรรูปและขนมหวาน เพื่อรักษาสุขภาพสมอง” ดร. กิดอน เลฟคอฟ หนึ่งในผู้เขียนหลักของการศึกษากล่าว
นอกจากเชอร์แล้ว ยังมีคนดังอีกมากมายที่หันมารับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบมังสวิรัติ หนึ่งในนั้นคือจอห์น กู๊ดแมน เขาลดน้ำหนักได้สำเร็จถึง 90 กิโลกรัมหลังจากทำตามเมนูนี้
หลังจากรอดชีวิตจากอาการหัวใจวายในปี 2018 ผู้กำกับเควิน สมิธ ก็หันมาทานมังสวิรัติเช่นกัน นอกจากจะช่วยให้สุขภาพกลับมาดีแล้ว การรับประทานอาหารแบบนี้ยังช่วยให้เขาลดน้ำหนักได้มากกว่า 22 กิโลกรัมภายใน 6 เดือนอีกด้วย
ในทำนองเดียวกัน เจค็อบ บาตาลอน ซึ่งเป็นที่รู้จักจากบทบาทเน็ด ลีดส์ในซีรีส์ Spider-Man ก็ได้ลดน้ำหนักไป 50 กิโลกรัมเช่นกัน หลังจากลองรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน
Thuc Linh (ตาม ข่าว Veg )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)