อาหารสำหรับผู้ป่วยหลอดลมอักเสบ

1. ความสำคัญของการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยหลอดลมอักเสบ

ตามที่ นพ. Pham Thi Bich Thuy จากโรงพยาบาลหู คอ จมูก กล่าวไว้ โรคหลอดลมอักเสบเฉียบพลันเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดในโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ผู้ที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดลมอักเสบได้บ่อย ได้แก่ เด็กเล็ก และผู้สูงอายุที่มีความต้านทานโรคต่ำ

โรคหลอดลมอักเสบสามารถรักษาให้หายขาดได้ หากรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ และถูกต้อง ผู้ป่วยจำเป็นต้องทานยาตามที่แพทย์สั่งและควบคู่กับการดูแลทางโภชนาการที่ดีเพื่อให้สุขภาพแข็งแรงและมีภูมิคุ้มกันดีขึ้นและฟื้นตัวได้เร็ว

เมื่อป่วยเป็นหลอดลมอักเสบ ร่างกายจะต้องการสารอาหารจำนวนมากเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อและฟื้นตัว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในปริมาณมากจะช่วยให้มีพลังงาน ลดเสมหะ ลดการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การอักเสบเป็นสาเหตุหลักของอาการหลอดลมอักเสบ อาหารบางชนิดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการ ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงคืออาวุธของคุณในการต่อสู้กับการติดเชื้อ อาหารบางชนิดที่มีวิตามินซี วิตามินเอ และสังกะสีสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ประเภทอื่น ๆ ยังสามารถช่วยลดเสมหะและลดอาการไอได้อีกด้วย

ผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบควรทานอาหารเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ผู้ที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบมักมีอาการไข้ ไอมาก น้ำมูกไหล คัดจมูก หายใจลำบาก...จึงมีอาการเหนื่อยล้ามาก และเบื่ออาหาร ดังนั้นผู้ป่วยจึงควรรับประทานอาหารมื้อเล็ก แบ่งเป็นหลายมื้อ และรับประทานอาหารเหลวที่ย่อยง่าย

สำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากพวกเขาไอมากและมีเสมหะมากในลำคอ จึงมีโอกาสสูงที่จะอาเจียน ดังนั้น ก่อนที่จะให้นมลูก คุณควรให้น้ำเขาสัก 2-3 ช้อน หรือตบเบาๆ เพื่อระบายเมือก ซึ่งจะช่วยให้เขาหายใจได้สะดวกขึ้น รวมถึงลดอาการคลื่นไส้อาเจียนขณะรับประทานอาหาร

2. สารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยหลอดลมอักเสบ

ผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบควรรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ปลอดภัย สด และมีสารครบถ้วนในกลุ่ม (แป้ง โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ) ควรปรุงอาหารให้สุกนิ่มและเป็นของเหลว เช่น ข้าวต้ม แกง ฯลฯ เพื่อให้รับประทานง่าย ย่อยง่าย เมือกใส และป้องกันผู้ป่วยไอมากเกินไป นอกจากนี้ควรเสริมอาหารต่อไปนี้:

อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน เช่น ผลไม้และผักสด มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ รวมทั้งหลอดลมอักเสบ

ผู้ป่วยควรเสริมอาหารที่มีวิตามินเอ, ซี, สังกะสี ฯลฯ สูง เพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อต้านการติดเชื้อ ปกป้องเยื่อบุทางเดินหายใจ และช่วยสนับสนุนการทำงานของปอด

แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ ผักและผลไม้ โดยเฉพาะผักสีเข้มและผักใบเขียว เช่น ผักโขมมะขาม ผักโขม ผักคะน้า บร็อคโคลี่...; ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินเอและซี เช่น ส้ม แมนดาริน องุ่น สตรอเบอร์รี่ มะละกอ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย...

อาหารต้านการอักเสบ

การรับประทานอาหารที่มีสารต้านการอักเสบสูงจะช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ส่งผลให้อาการของโรคหลอดลมอักเสบดีขึ้น พร้อมกันนี้ยังส่งเสริมให้จุลินทรีย์ในลำไส้มีสุขภาพดีและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

อาหารต้านการอักเสบทั่วไป ได้แก่ อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก, เบอร์รี่, ธัญพืชไม่ขัดสี, ถั่ว, ปลาที่มีไขมัน...

ปลาที่มีไขมันเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เมื่อเรารับประทานกรดไขมันเหล่านี้ ร่างกายของเราจะแปลงกรดไขมันเหล่านี้ให้เป็นสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แม้ว่าปลาทุกชนิดจะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่บ้าง แต่ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง ปลาแมกเคอเรล และปลาแอนโชวี่ ถือเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด

ดื่มน้ำให้มาก

ผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบมักเกิดภาวะขาดน้ำเนื่องจากมีไข้และอาเจียน ดังนั้นจึงต้องดื่มน้ำให้มากเพื่อฟื้นฟูร่างกาย การดื่มน้ำปริมาณมากยังช่วยให้ลำคอผ่อนคลาย ขับเสมหะออกได้ง่าย และทำให้ผู้ป่วยไอได้ง่ายขึ้น

คนไข้ควรดื่มน้ำเปล่า, ซุป, น้ำผลไม้สด นอกจากนี้ เครื่องดื่มสมุนไพรบางชนิดที่ช่วยลดอาการไอและเสมหะยังมีผลในการบำบัดที่ดีอีกด้วย

ผู้ที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบควรสังเกต:

• จำกัดอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวานและเครื่องดื่มอัดลม
• หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารรสเผ็ด มัน มัน เพราะอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาหารไม่ย่อย
• ห้ามรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่เย็น
• งดดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ และสารกระตุ้น เช่น กาแฟ น้ำอัดลม...

3. แนะนำอาหารและเครื่องดื่มดีๆ สำหรับคนเป็นหลอดลมอักเสบ

ซุปไก่

ซุปไก่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ใช้รักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ เช่น หวัด ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ ... เนื่องจากมีสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเสมหะเหลว

ซุปไก่ให้วิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีน นี่คือสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายต้องการเพื่อฟื้นตัวจากความเจ็บป่วย จานนี้ยังมีน้ำและอิเล็กโทรไลต์จำนวนมากซึ่งดีมากในการป้องกันความเสี่ยงของการขาดน้ำในกรณีที่อาเจียนและมีไข้

ไก่ยังมีกรดอะมิโนซิสเตอีนอีกด้วย N-acetyl-cysteine ​​ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของซิสเทอีนที่ช่วยสลายเมือก มีฤทธิ์ต้านไวรัส ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นหลอดลมอักเสบ

ข้าวต้มไข่

โจ๊กไข่เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินบีอันอุดมสมบูรณ์ โปรตีนช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว ในขณะที่วิตามินบีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โจ๊กอัลมอนด์

การทำโจ๊กอัลมอนด์กับข้าวและรับประทานร้อน ๆ ในตอนเช้าและตอนบ่ายเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นหลอดลมอักเสบ เพราะช่วยลดอาการไอ หายใจถี่ และแน่นหน้าอก

ชาขิงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นหลอดลมอักเสบ

ชาขิง

ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ แก้ตะคริว แก้อาเจียน ลดอาการไอและเจ็บคอ ในยาแผนโบราณ ขิงเป็นยาที่มีประสิทธิภาพมาก มักใช้รักษาอาการหวัด ปวดหัว คัดจมูก ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ไอ มีเสมหะ ไอจากหลอดลมอักเสบ...

วิธีใช้ชาขิง: ใช้ขิงสด 10 กรัม ล้าง บด เติมน้ำเดือด หรือใส่ในกาน้ำชา เทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ไว้ 10 นาที เติมน้ำตาลแล้วดื่มอุ่นๆ

น้ำลูกแพร์ปรุงด้วยน้ำตาลกรวด

ใช้ลูกแพร์สด 1 ลูก ล้างและหั่น เติมน้ำตาลกรวดและต้มให้เดือดเอาน้ำออก ดื่มอุ่นๆ วันละ 2 ครั้ง จะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ขับเสมหะ และลดอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-viem-phe-quan-172240616174936985.htm