อาหารสำหรับผู้ป่วยหลอดลมอักเสบ

1. ความสำคัญของการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบ

ดร. ฟาม ทิ บิช ถุ่ย จากโรงพยาบาลหู คอ จมูก ระบุว่า โรคหลอดลมอักเสบเฉียบพลันเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดในการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ผู้ที่เสี่ยงต่อโรคหลอดลมอักเสบคือเด็กเล็กและผู้สูงอายุที่มีความต้านทานโรคต่ำ

โรคหลอดลมอักเสบสามารถรักษาให้หายขาดได้หากได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีและถูกต้อง ผู้ป่วยจำเป็นต้องรับประทานยาตามที่แพทย์สั่ง และควบคู่ไปกับการดูแลโภชนาการที่ดี เพื่อสุขภาพและภูมิต้านทานที่ดี ช่วยให้โรคหายเร็วขึ้น

เมื่อคุณเป็นโรคหลอดลมอักเสบ ร่างกายของคุณต้องการสารอาหารจำนวนมากเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อและฟื้นฟู การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยสารอาหารจะช่วยให้พลังงาน ขับเสมหะ ลดการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การอักเสบเป็นสาเหตุหลักของอาการหลอดลมอักเสบ อาหารบางชนิดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการ ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงเป็นอาวุธสำคัญในการต่อสู้กับการติดเชื้อ อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และสังกะสี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ อาหารบางชนิดยังช่วยขับเสมหะและลดอาการไอได้อีกด้วย

ผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบควรทานอาหารเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบมักมีอาการไข้ ไอ น้ำมูกไหล คัดจมูก หายใจลำบาก ฯลฯ ส่งผลให้รู้สึกเหนื่อยและเบื่ออาหาร ดังนั้นผู้ป่วยควรรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ แบ่งเป็นหลายมื้อ และรับประทานอาหารเหลวที่ย่อยง่าย

สำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากพวกเขาไอบ่อยและมีเสมหะมากในลำคอ จึงมีโอกาสอาเจียนสูง ดังนั้น ก่อนให้อาหาร ควรให้น้ำหรือตบเบาๆ เพื่อให้เสมหะระบายออก เพื่อช่วยให้พวกเขาหายใจได้สะดวกขึ้น และลดโอกาสเกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียนขณะรับประทานอาหาร

2. สารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบ

ผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ปลอดภัย และสดใหม่ พร้อมด้วยสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน (แป้ง โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ) ควรปรุงสุกอย่างดีและอยู่ในรูปของเหลว เช่น โจ๊ก ซุป ฯลฯ เพื่อให้รับประทานง่าย ย่อยง่าย และขับเสมหะออกมาได้ดี เพื่อไม่ให้ผู้ป่วยไอมากเกินไป นอกจากนี้ ควรเพิ่มอาหารต่อไปนี้:

อาหารเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เช่น ผลไม้สดและผัก มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ รวมถึงโรคหลอดลมอักเสบ

ผู้ป่วยควรเสริมอาหารที่มีวิตามินเอ ซี สังกะสี ฯลฯ เพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงต่อการติดเชื้อ ปกป้องเยื่อบุทางเดินหายใจ และสนับสนุนการทำงานของปอด

แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ ผักและผลไม้ โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่มีสีเข้ม ผักใบเขียว เช่น ผักโขมมะละกอ ผักโขม คะน้า บร็อคโคลี่...; ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินเอและซี เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน องุ่น สตรอว์เบอร์รี่ มะละกอ แอปเปิล ลูกแพร์ กล้วย...

อาหารต้านการอักเสบ

การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบจะช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการหลอดลมอักเสบ ขณะเดียวกันยังส่งเสริมให้จุลินทรีย์ในลำไส้มีสุขภาพดี เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อาหารต้านการอักเสบบางชนิดที่พบบ่อยได้แก่ อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก เบอร์รี่ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ปลาที่มีไขมัน...

ปลาที่มีไขมันสูงเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่อุดมไปด้วย เมื่อเรารับประทานกรดไขมันเหล่านี้ ร่างกายจะแปลงกรดไขมันเหล่านี้ให้เป็นสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แม้ว่าปลาทุกชนิดจะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่บ้าง แต่ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาเฮร์ริง ปลาแมคเคอเรล และปลาแอนโชวี่ เป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด

ดื่มน้ำให้มาก

ผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบมักเกิดภาวะขาดน้ำเนื่องจากไข้และอาเจียน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดื่มน้ำมากๆ เพื่อเติมน้ำให้ร่างกาย การดื่มน้ำมากๆ ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ลดความเหนียวข้นของเสมหะ และทำให้ผู้ป่วยไอได้ง่ายขึ้น

ผู้ป่วยควรดื่มน้ำ ซุป น้ำผลไม้สด นอกจากนี้ เครื่องดื่มสมุนไพรบางชนิดที่ช่วยลดอาการไอและขับเสมหะยังมีฤทธิ์สนับสนุนการรักษาที่ดีอีกด้วย

ผู้ที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบควรทราบ:

• จำกัดการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวานและเครื่องดื่มอัดลม
• หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารรสจัด รสมัน เพราะอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาหารไม่ย่อยได้
• ห้ามรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มเย็น
• งดดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ และสารกระตุ้น เช่น กาแฟ น้ำอัดลม...

3. แนะนำอาหารและเครื่องดื่มดีๆ สำหรับคนเป็นหลอดลมอักเสบ

ซุปไก่

ซุปไก่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ใช้รักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ เช่น หวัด ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ... เพราะมีสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดเสมหะในระบบทางเดินหายใจ

ซุปไก่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายต้องการเพื่อฟื้นฟูร่างกายจากความเจ็บป่วย นอกจากนี้ ซุปไก่ยังมีน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในปริมาณมาก ซึ่งช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อการขาดน้ำในกรณีที่มีอาการอาเจียนและมีไข้

ไก่ยังมีกรดอะมิโนซิสเตอีนอีกด้วย เอ็น-อะซิทิลซิสเตอีน ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของซิสเตอีนที่ช่วยสลายเมือก มีคุณสมบัติต้านไวรัส ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบ

โจ๊กไข่

โจ๊กไข่เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินบีที่อุดมสมบูรณ์ โปรตีนช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว ขณะที่วิตามินบีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โจ๊กอัลมอนด์

การทำโจ๊กอัลมอนด์กับข้าวและรับประทานร้อนๆ ในตอนเช้าและบ่ายแก่ๆ มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นหลอดลมอักเสบ เพราะช่วยลดอาการไอ หายใจถี่ และแน่นหน้าอก

ชาขิงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดลมอักเสบ

ชาขิง

ขิงมีสรรพคุณต้านการอักเสบ แก้เกร็ง แก้อาเจียน ลดอาการไอ และเจ็บคอ ในตำรายาแผนโบราณ ขิงเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสูง มักใช้รักษาอาการหวัด ปวดศีรษะ คัดจมูก ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ไอ มีเสมหะ และไอจากหลอดลมอักเสบ...

วิธีใช้ชาขิง: ใช้ขิงสด 10 กรัม ล้าง บด เติมน้ำเดือด หรือใส่ในกาน้ำชา เทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาที เติมน้ำตาลและดื่มอุ่นๆ

น้ำลูกแพร์ที่ปรุงด้วยน้ำตาลกรวด

ใช้ลูกแพร์สด 1 ลูก ล้างและสับ เติมน้ำตาลกรวดและต้มให้เดือดจนได้น้ำ ดื่มอุ่นๆ วันละ 2 ครั้ง จะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ เสมหะบาง และลดอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-viem-phe-quan-172240616174936985.htm