การรับประทานอาหารเพื่อเพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อ

เทศกาลตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ เป็นช่วงที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง ทำให้เกิดโรคติดต่อได้ง่าย โดยเฉพาะไข้หวัดใหญ่

เทศกาลตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ เป็นช่วงที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง ทำให้เกิดโรคติดต่อได้ง่าย โดยเฉพาะไข้หวัดใหญ่

การเปลี่ยนแปลงด้านโภชนาการและวิถีชีวิต การรักษาสุขภาพและการต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการปกป้องตัวคุณและครอบครัวในช่วงเทศกาลตรุษจีนและวันหยุดที่กำลังจะมาถึง

แต่ละคนควรดื่มน้ำวันละ 1.5 ถึง 2 ลิตร และเสริมด้วยน้ำผลไม้สด ชาสมุนไพร เช่น ชาขิง หรือชาชะเอมเทศ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

วิตามินซีเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่สุดในการรักษาสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว จากการวิจัยของสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (National Institute of Nutrition) พบว่าวิตามินซีไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยลดความรุนแรงของอาการไข้หวัดใหญ่อีกด้วย

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น ส้ม เกรปฟรุต กีวี สตรอว์เบอร์รี และฝรั่ง สามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารเทศกาลเต๊ตได้อย่างง่ายดาย ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ยังให้ใยอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย

กระเทียมและหัวหอมเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน งานวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมช่วยกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส

หัวหอมยังช่วยลดการติดเชื้อทางเดินหายใจ ช่วยให้ร่างกายรับมือกับไข้หวัดใหญ่ได้ง่าย ในช่วงเทศกาลเต๊ต คุณสามารถใส่กระเทียมและหัวหอมลงในอาหาร เช่น ซุป หรือใส่เครื่องเทศสำหรับอาหารผัด เพื่อเพิ่มรสชาติและปกป้องสุขภาพของคุณ

สังกะสีเป็นแร่ธาตุสำคัญในการรักษาและฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน องค์การ อนามัย โลก (WHO) ระบุว่าสังกะสีช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการรุกรานของไวรัสและแบคทีเรีย

อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี ได้แก่ อาหารทะเล เช่น หอยนางรม กุ้ง ปู สัตว์ปีก ถั่ว และถั่วชนิดต่างๆ อาหารอย่างซุปอาหารทะเล ไก่ตุ๋น และสลัดถั่ว เป็นตัวเลือกที่ดีในช่วงเทศกาลเต๊ต ช่วยเสริมสังกะสีและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ระบบย่อยอาหารที่แข็งแรงสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง อาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติก เช่น โยเกิร์ต คีเฟอร์ กิมจิ และซาวเคราต์ สามารถช่วยส่งเสริมระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

จากข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (NIH) งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกส์ช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันในลำไส้ ปกป้องร่างกายจากไวรัสไข้หวัดใหญ่ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณสามารถให้เด็กและผู้ใหญ่รับประทานโยเกิร์ตหรือกิมจิและผักดองในมื้ออาหารเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ได้แสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย จึงช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อและโรคต่างๆ เช่น ไข้หวัดใหญ่

อาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน เมล็ดเจีย และวอลนัท สามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารในช่วงวันหยุดของคุณได้อย่างง่ายดายผ่านเมนูต่างๆ เช่น ปลาที่ย่าง สลัดทูน่า หรืออาหารจานเคียงที่มีถั่ว

น้ำเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้ในการรักษาการทำงานของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ในช่วงเทศกาลเต๊ต เมื่อเรารับประทานอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยชำระล้างร่างกาย ป้องกันภาวะขาดน้ำ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลเต๊ด การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นไข้หวัดใหญ่ ดังนั้น ควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาว เพื่อปกป้องสุขภาพของคุณ

การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยอาหารแปรรูปและอาหารทอดอาจลดความสามารถของร่างกายในการป้องกันโรค สถาบันโภชนาการแห่งชาติ (National Institute of Nutrition) ยังแนะนำว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันมากเกินไปไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักเกินเท่านั้น แต่ยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงด้วย ควรให้ความสำคัญกับอาหารนึ่ง ต้ม ผัดใช้น้ำมันน้อย หรือย่าง เพื่อปกป้องสุขภาพและช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นได้ง่าย

ที่มา: https://baodautu.vn/che-do-dinh-duong-tang-cuong-suc-de-khang-truoc-cac-benh-truyen-nhiem-d243738.html