นางสาวเหงียน ถิ ตวน ได้รับเงิน 300 ล้านดองจากเห็ดหลินจือแดง

คุณเหงียน ถิ ตวน ผลิตเห็ดหลินจือแดงมาตั้งแต่ปี 2020 ก่อนหน้านั้น เธอเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการปลูกเห็ดหลินจือแดงที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจค่อนข้างสูงผ่านทางอินเทอร์เน็ต

เมื่อตระหนักว่านี่คือรูปแบบการพัฒนา เศรษฐกิจ ที่คนในจังหวัดยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง เธอจึงเรียนรู้จากประสบการณ์และลงทุนในการผลิตอย่างกล้าหาญ ด้วยเงินทุนที่สะสมไว้เพียงเล็กน้อย เธอจึงต้องกู้ยืมเงินจากธนาคารเพื่อลงทุนสร้างแบบจำลองการเพาะเห็ด คุณโทอันได้สร้างโรงเรือนเพาะเห็ดขนาด 300 ตารางเมตร ลงทุนติดตั้งระบบพ่นน้ำ ซื้อวัตถุดิบและเมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูก

z4411281869286_a5fa8f132ca8c088900781c000c8b2e9(1).jpg — เห็ดหลินจือแดง ได้รับการเพาะเลี้ยงสำเร็จโดยคุณโตนในตำบลหนานโกมาเป็นเวลา 3 ปีแล้ว

คุณโตน กล่าวว่า การปลูกเห็ดหลินจือไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่มาก แรงงานค่อนข้างเบา และเทคนิคการปลูกก็ไม่ยากเกินไป อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผล ผู้ปลูกเห็ดต้องปฏิบัติตามปัจจัยหลายประการ ซึ่งรวมถึงการทำความสะอาดสภาพแวดล้อมอย่างสม่ำเสมอ การให้อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของเห็ด

วัตถุดิบสำหรับการปลูกเห็ดหลินจือแดงคือขี้เลื่อยจากต้นยางพารา นำมาหมักกับน้ำและปูนขาว วัสดุนี้ต้องหมักประมาณ 15 วันเพื่อฆ่าเชื้อและกำจัดปรสิต หลังจากนั้น นำไปผสมกับแป้งข้าวโพด ข้าวสารบด แล้วบรรจุลงในถุงเพาะเห็ด นำส่วนผสมนี้เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมง เพื่อกำจัดจุลินทรีย์และแมลงที่เป็นอันตราย

หลังจากขั้นตอนการฆ่าเชื้อแล้ว เห็ดจะถูกย้ายเข้าไปในโรงเรือนเพื่อบ่มเพาะ เกษตรกรจะฉีดเชื้อเห็ด DT และเห็ดหงษ์ฉ่ายลงในเห็ด จากนั้นบ่มเพาะเป็นเวลา 15-20 วัน เมื่อเส้นใยสีขาวเจริญเติบโตอย่างสม่ำเสมอทั่วเห็ดในโหลเห็ด เกษตรกรจะต้องย้ายเห็ดเข้าไปในโรงเรือนและเปิดจุกโหลเห็ดเพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตยาว (ระยะนี้เรียกว่าระยะดอกเห็ด)

เห็ดหลินจือปลูกแบบธรรมชาติ ดังนั้นฟาร์มเห็ดจึงต้องมีอากาศถ่ายเทสะดวก สะอาด และโปร่งสบาย เห็ดต้องได้รับน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาความชุ่มชื้น เห็ดหลินจือที่อายุประมาณ 20-30 วันต้องการน้ำมากกว่าตอนที่ยังอ่อน เห็ดหลินจือมีอายุ 65-80 วัน หรือขอบขาวบนเห็ดหายไป จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ผลิตภัณฑ์จะต้องทำความสะอาด ตากแห้ง หรืออบ บรรจุหีบห่อ แล้วจึงจัดส่งไปยังสถานที่จำหน่าย

กระบวนการเพาะเห็ดไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีกระตุ้น เพียงแค่ปล่อยให้เห็ดเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ในแต่ละฤดูเพาะเห็ด (ประมาณ 4 เดือน) เธอเก็บเกี่ยวเห็ดสดได้ประมาณ 500 กิโลกรัม เทียบเท่ากับเห็ดแห้งมากกว่า 200 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดภายในประเทศ โดยมีราคาผันผวนประมาณ 800,000 ดองต่อเห็ดแห้ง 1 กิโลกรัม รายได้ต่อปีของครอบครัวเธอจากการเพาะเห็ดสูงกว่า 300 ล้านดอง

z4411281889024_d612575310897689bb9a9649dc6e516e(1).jpg — เห็ดหลังการเก็บเกี่ยวจะถูกตากแห้งเพื่อจำหน่าย

นอกจากเห็ดแห้งแล้ว ล่าสุดครอบครัวของเธอยังได้จัดหาไวน์เห็ดหลินจือแดงเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคอีกด้วย ผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือแดงของคุณต๋อนได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตรมาตรฐาน และเมื่อปลายปี พ.ศ. 2565 ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว

dsc_0265(1).jpg — ผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือของคุณเหงียน ถิ ตวน ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว

ตามที่ผู้นำคณะกรรมการประชาชนตำบลหนานโกกล่าวไว้ การปลูกเห็ดหลินจือแดงเป็นตัวอย่างทั่วไปของผู้คนที่มีความกระตือรือร้นและสร้างสรรค์ในการพัฒนาเศรษฐกิจในพื้นที่

องค์กรท้องถิ่นได้เร่งประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนได้รับทราบ เพิ่มการประสานงานกับหน่วยงาน สาขา และผู้บังคับบัญชา เพื่อส่งเสริมและค้าขายเพื่อสร้างช่องทางการบริโภคผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือแดงของคุณโตนให้กว้างขวางยิ่งขึ้น

แหล่งที่มา