เน้นการทานอาหารแบบผลัด เพื่อให้คนงานสามารถทำงานและผลิตได้อย่างสบายใจ

ในธุรกิจหลายแห่งในจังหวัดนี้ การดูแลอาหารกะสำหรับพนักงานกลายเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ ด้วยแนวคิดที่ว่า "สุขภาพของพนักงานเป็นทรัพย์สินอันล้ำค่า" อาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ไม่เพียงแต่ช่วยให้พนักงานรักษาความแข็งแรงของร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงจูงใจให้พวกเขาทำงานกับธุรกิจนี้ต่อไปในระยะยาวอีกด้วย

เวลา 11:30 น. ตรง เสียงกริ่งเลิกงานดังขึ้นที่บริษัท วีนา นิวเฟล็กซ์ จำกัด นิคมอุตสาหกรรมบ่าเทียน 2 ตำบลบิ่ญเซวียน คนงานหลายร้อยคนหยุดงานชั่วคราวและก้าวเข้าสู่พื้นที่รับประทานอาหารขนาด 500 ตารางเมตร ที่นี่ อาหารปรุงร้อน เสิร์ฟอย่างน่ารับประทาน รสชาติที่คุ้นเคยทำให้ทุกคนรู้สึกสบายใจหลังเลิกงาน ในบรรยากาศเช่นนี้ เรื่องราวในชีวิตประจำวันและเรื่องราวของทีมงานฝ่ายผลิตทำให้มื้อกลางวันอบอุ่นยิ่งขึ้น

ผู้บริหารระดับสูงของบริษัทกล่าวว่า ฝ่ายผลิตอาหารกะนี้ยึดมั่นในหลักเกณฑ์สามประการเสมอในการสร้างสรรค์อาหารสำหรับกะ ได้แก่ อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และปลอดภัย ในแต่ละวันครัวจะเสิร์ฟอาหารมากถึง 1,700 - 1,800 มื้อ แต่ยังคงคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ลดการใช้อาหารแช่แข็งให้น้อยที่สุด ระบบครัวถูกจัดวางเป็นกระบวนการทางเดียว แบ่งพื้นที่อย่างชัดเจนเพื่อสุขอนามัยที่ดี บริษัทจึงมอบหมายให้เจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญประสานงานกับผู้จัดหาอาหารเพื่อจัดทำเมนู ประเมินคุณค่าทางโภชนาการ และตรวจสอบส่วนผสมก่อนจัดเก็บ อาหารที่ไม่ได้มาตรฐานจะถูกกำจัดออกทันที

การรักษาสมดุลโภชนาการของมื้ออาหารของคนงานเป็นเรื่องที่บริษัทและธุรกิจต่างๆ ในจังหวัดให้ความสำคัญและให้ความสำคัญ

นอกจากการลงทุนด้านสิ่งอำนวยความสะดวกแล้ว Vina Newflex ยังให้ความสำคัญกับการเลือกซัพพลายเออร์อาหารที่มีชื่อเสียง คุณ Chu Xuan Phu ตัวแทนของซัพพลายเออร์ เปิดเผยว่าระบบครัวของพวกเขาดำเนินการในกระบวนการแบบปิดตั้งแต่การป้อนข้อมูลไปจนถึงการแปรรูป

พนักงานทุกคนได้รับการฝึกอบรมอย่างละเอียดที่สถาบัน สอนทำอาหาร พร้อมอุปกรณ์ป้องกันร่างกายครบครันและการตรวจสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ วัตถุดิบจะถูกขนส่งไปยังครัวทุกวันด้วยรถบรรทุกห้องเย็นเฉพาะทางเพื่อรับประกันความสดใหม่ หลังการใช้งาน ถาดและชามจะได้รับการล้างและฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ ครัวยังติดตั้งระบบเตือนเชฟไม่ให้ลุกออกจากตำแหน่งขณะปรุงอาหาร เพื่อความปลอดภัยและรักษารสชาติของอาหาร นอกจากอาหารแบบดั้งเดิมแล้ว หน่วยงานนี้ยังเตรียมอาหารสไตล์เกาหลีสำหรับผู้เชี่ยวชาญชาวต่างชาติที่ทำงานในบริษัทอีกด้วย

ที่บริษัท นิปปอนเพนต์ วินห์ฟุก จำกัด ประจำตำบลบิ่ญเซวียน หลักการคัดสรรอาหารสดตามฤดูกาลถือเป็นข้อกำหนดบังคับ บริษัทใช้เวลาอย่างมากในการสำรวจความต้องการของพนักงาน เพื่อปรับปริมาณอาหารให้เหมาะสม ผู้จัดหาอาหารต้องเปลี่ยนอาหารอย่างสม่ำเสมอและปรับปรุงคุณภาพตามความคิดเห็นของพนักงาน ห้องครัวเป็นแบบทางเดียว มีฝาปิดเพื่อป้องกันแมลง บริษัทมอบหมายให้พนักงานตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน และเก็บตัวอย่างอาหารไว้ตลอด 24 ชั่วโมง พนักงานที่ทำงานล่วงเวลาเกิน 4 ชั่วโมง จะได้รับอาหารมื้อหลักเพิ่มเติมเพื่อดูแลสุขภาพ

ข้อมูลจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องระบุว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การประกอบอาหารในสถานประกอบการต่างๆ มีความก้าวหน้าอย่างมากทั้งในด้านโภชนาการและสุขอนามัย ข้อจำกัดที่เคยมีในการคัดเลือกอาหาร การแปรรูป การจัดเก็บตัวอย่างอาหาร และสุขอนามัยในครัว ได้ถูกแก้ไขไปอย่างมาก สถานประกอบการต่างๆ ได้รับการลงทุนอย่างสอดประสานกัน มีการฝึกอบรมทีมปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ และปฏิบัติตามขั้นตอนการตรวจสอบอาหารอย่างเคร่งครัด

มื้ออาหารสหภาพที่อบอุ่นช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างสมาชิกสหภาพแรงงาน องค์กรสหภาพแรงงาน และธุรกิจ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปี พ.ศ. 2568 คณะกรรมการประจำสหพันธ์แรงงานจังหวัด ฟู้เถาะ ได้กำหนดแนวทางการจัดงาน "อาหารสหภาพแรงงาน" ตามแนวทางของคณะกรรมการบริหารสมาพันธ์แรงงานแห่งเวียดนาม อาหารแต่ละมื้อมีมูลค่าเพิ่มจากแหล่งเงินทุนของสหภาพแรงงาน สูงสุด 50,000 ดองต่อคน ไม่รวมแหล่งทุนทางสังคมอื่นๆ กิจกรรมนี้มีความหมายเชิงปฏิบัติที่ลึกซึ้งและเปี่ยมด้วยมนุษยธรรม มีส่วนช่วยสร้างจุดเน้นในการดูแลชีวิตของคนงาน ขณะเดียวกันก็เสริมสร้างความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างสมาชิกสหภาพแรงงาน สหภาพแรงงาน และบริษัทต่างๆ

ในบริบทของการผลิตที่เน้นย้ำถึงความอดทน สมาธิ และความมั่นคงของแรงงาน การพัฒนาคุณภาพโภชนาการของมื้ออาหารแบบกะจึงไม่เพียงแต่เป็นความรับผิดชอบ แต่ยังเป็นกลยุทธ์การลงทุนระยะยาวของแต่ละองค์กรอีกด้วย มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สมดุลตามกลุ่มโภชนาการ ปรุงอย่างปลอดภัย และรสชาติที่ถูกใจ จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของแรงงานโดยตรง ลดความเสี่ยงของโรคจากการประกอบอาชีพ และเพิ่มความผูกพันของพนักงานต่อสถานที่ทำงาน ดังนั้น นอกเหนือจากการรักษามาตรฐานเดิมแล้ว องค์กรต่างๆ จำเป็นต้องพัฒนาเมนูอาหาร ปรับปรุงองค์ประกอบทางโภชนาการ เสริมสร้างการควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ และรับฟังความคิดเห็นจากพนักงานอย่างต่อเนื่อง

เล มินห์

ที่มา: https://baophutho.vn/chu-trong-bua-an-ca-de-cong-nhan-yen-tam-lao-dong-san-xuat-242936.htm