มุ่งเน้นการฝึกอบรมกลุ่มอาชีวศึกษาในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

ในระยะหลังนี้ สถาบันฝึกอบรมอาชีวศึกษาในจังหวัดต่างๆ มุ่งเน้นการฝึกอบรมอาชีพที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว เช่น เทคนิคการทำอาหาร การจัดการร้านอาหาร มัคคุเทศก์ ฯลฯ เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของผู้เรียนและธุรกิจในสาขานี้

เน้นที่ทักษะทางสังคม

การท่องเที่ยวกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ธุรกิจต่างๆ มากมายในสาขานี้จึงสนใจแรงงานที่มีคุณสมบัติสูง ดังนั้นหน่วยงานต่างๆ จึงได้ประสานงานกับหน่วยงานวิชาชีพเพื่อเปิดสอนหลักสูตรฝึกอบรมและพัฒนาวิชาชีพ

จากข้อมูลศูนย์อาชีวศึกษาสหภาพแรงงานจังหวัด ในปี 2565 ศูนย์ฯ ได้อบรมนักศึกษาประมาณ 650 คน ในสาขาวิชาต่อไปนี้: ศิลปะการประกอบอาหาร งานบริการแผนกต้อนรับ งานบริการที่พัก และบริการร้านอาหาร ใน 3 เดือนแรกของปี 2566 มีธุรกิจลงทะเบียนอบรมวิชาชีพด้านอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว จำนวน 2 ธุรกิจ

อย่างไรก็ตาม แตกต่างจากขั้นตอนที่แล้วที่มุ่งเน้นแต่การฝึกฝนทักษะวิชาชีพให้กับนักศึกษาเพียงอย่างเดียว ในปัจจุบันสถาบันและสถานประกอบการฝึกอบรมอาชีวศึกษาได้เพิ่มระยะเวลาการอบรมทักษะทางสังคมให้กับคนงานมากขึ้น

นายเล ทานห์ ซี ผู้อำนวยการศูนย์ฝึกอบรมอาชีพสหภาพแรงงานจังหวัด กล่าวว่า เมื่อสังคมมีการพัฒนา ความต้องการแรงงานด้านการท่องเที่ยวก็เพิ่มมากขึ้น ไม่ใช่เพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญทักษะหนึ่งเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย

“นอกจากทักษะและคุณสมบัติแล้ว พนักงานยังต้องมีความรู้ด้านบริการและการสื่อสารกับลูกค้า โดยเฉพาะในสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดซึ่งต้องได้รับการจัดการอย่างรวดเร็วและเป็นมืออาชีพ ซึ่งถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อภาพลักษณ์ของธุรกิจในสายตาของลูกค้า จึงควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก” นายซีกล่าว

นอกจากทักษะทางสังคมแล้ว สถาบันฝึกอบรมอาชีวศึกษายังให้ความสำคัญกับการพัฒนาความสามารถทางภาษาต่างประเทศสำหรับนักเรียนด้วย คุณ Pham Van Tuong รองอธิการบดีวิทยาลัยเทคโนโลยี Quy Nhon กล่าวว่า “ภาษาต่างประเทศเป็นปัจจัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องทำงานร่วมกับพันธมิตรและนักท่องเที่ยวต่างชาติ ดังนั้น นอกจากภาษาอังกฤษพื้นฐานแล้ว ทางโรงเรียนยังรวมหลักสูตรภาษาอังกฤษเฉพาะทางไว้ในหลักสูตรด้วย เพื่อให้นักศึกษาในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องสามารถเข้าใจทักษะนี้ได้อย่างมั่นคงยิ่งขึ้น”

จากมุมมองขององค์กร นางสาวกาว ทิ เนียม หัวหน้าแผนกทรัพยากรบุคคล โรงแรมบิ่ญเซือง (กองพลทหารราบที่ 15) ให้ความเห็นว่า “ทักษะทางวิชาชีพเป็นปัจจัยที่จำเป็น ทักษะทางสังคมและภาษาต่างประเทศเป็นปัจจัยที่เพียงพอที่จะสร้างคนงานที่มีคุณสมบัติสูง ตอบสนองความต้องการของนายจ้างและลูกค้า”

นักศึกษาสาขาการจัดการร้านอาหาร วิทยาลัยเทคโนโลยีก๋วงนัง ฝึกฝนทักษะการผสมเครื่องดื่ม ภาพ: วิทยาลัยเทคโนโลยี Quy Nhon

สนับสนุนนักเรียนอย่างแข็งขัน

เพื่อสร้างทรัพยากรบุคคลที่มีคุณภาพสูงที่ตรงตามความต้องการของนายจ้าง สถาบันฝึกอบรมอาชีวศึกษาจะยึดเกณฑ์ของ "ความสามารถในการทำงาน" มาเป็นอันดับแรก

สำหรับผู้ฝึกงานที่เป็นลูกจ้างสถานประกอบการ ศูนย์ฝึกอบรมอาชีพสหภาพแรงงานจังหวัด เชิญชวนสถานประกอบการเข้าร่วมปรับปรุงหลักสูตรการอบรม กำหนดคุณสมบัติในแต่ละทักษะที่ต้องได้รับการฝึกอบรมตามแผนงานที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้พนักงานนับร้อยคนจากบริษัทขนาดใหญ่ เช่น Maia Quy Nhon Resort, FLC Quy Nhon Golf & Resort, Anya Hotel... จึงได้พัฒนาคุณสมบัติและทักษะทางสังคมของตนเพิ่มขึ้น

พร้อมกันนี้ศูนย์ยังมีแผนประสานงานและสนับสนุนวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมใน 3 กิจกรรม คือ การฝึกอบรมและฝึกอบรมซ้ำ การให้คำปรึกษาและแนะนำงานให้กับผู้ฝึกงาน; หน่วยงานสนับสนุนการฝึกอบรมภายใน

สำหรับนักศึกษา นอกเหนือจากการปรับปรุงหลักสูตรและจัดเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวกให้กับผู้เรียนแล้ว สถาบันฝึกอบรมยังพร้อมตอบคำถามของนักศึกษาที่เกี่ยวข้องกับความต้องการในการสรรหาบุคลากรและโอกาสในการทำงานอีกด้วย เหงียน ตรูง ฟอง นักศึกษาจากชั้นเรียนศิลปะการทำอาหาร K15 (วิทยาลัยเทคโนโลยี Quy Nhon) กล่าวว่า “เพื่อศึกษาอย่างมีประสิทธิภาพ นักศึกษาต้องเข้าใจข้อกำหนดและเกณฑ์ที่นายจ้างกำหนดสำหรับลูกจ้าง ตัวอย่างเช่น ในอาชีพของฉัน นอกจากจะต้องทำอาหารจานอร่อยแล้ว การนำเสนอที่ดึงดูดสายตาและน่าดึงดูดก็มีความจำเป็นเช่นกัน ขอบคุณอาจารย์ที่ใช้เวลาสอนมากขึ้น เราจึงมีโอกาสพัฒนาตนเองต่อไป”

นอกจากนี้ เพื่อช่วยเหลือนักศึกษาทำงานในสาขาของตนหลังจากสำเร็จการศึกษา วิทยาลัยเทคโนโลยีและวิศวกรรมศาสตร์ Quy Nhon สนับสนุนให้มีการร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับธุรกิจภายในและภายนอกจังหวัดเพื่อส่งนักศึกษาไปฝึกงาน โดยค่อยๆ เข้าใกล้การทำงานจริง ค่อยๆ พัฒนาทักษะและความเชี่ยวชาญที่จำเป็นในสภาพแวดล้อมทางวิชาชีพ

“ระหว่างการฝึกงาน 3 เดือนในบริษัทและธุรกิจในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว นักศึกษาจำนวนมากถูกส่งไปทำงานที่บริษัทใหญ่ๆ เช่น Sun World Ba Na Hills โรงแรมในฟูก๊วก... และทุกคนก็ได้รับการจ้างให้ทำงานต่อไป อัตราของนักศึกษาที่มีงานทำในสาขาที่เรียนหลังจากสำเร็จการศึกษาอยู่ที่มากกว่า 95%” นายเติงกล่าว

ดวงลินห์

แหล่งที่มา