การสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP

ในการส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรสมัยใหม่และยั่งยืน นามดิ่ญกำลังตอกย้ำจุดยืนของตนในฐานะ “จุดสว่าง” ของภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ด้วยกลยุทธ์การสร้างห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP (โครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ไม่เพียงแต่ส่งเสริมประโยชน์ของอาหารพื้นเมืองเท่านั้น นามดิ่ญยังได้เปลี่ยนโครงการ OCOP ให้กลายเป็น “กลไกสำคัญ” ในการสร้างรูปแบบการผลิตที่ทันสมัย ​​ควบคุมคุณภาพของปัจจัยการผลิตและผลผลิต เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของเศรษฐกิจชนบท

การผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP "ไส้กรอกแดด" ที่บริษัท Quy Thinh จำกัด (Hai Hau)

ด้วยแนวคิด “ความร่วมมือคือรากฐาน เทคโนโลยีคือแรงขับเคลื่อน ตลาดคือเป้าหมาย” จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้จัดตั้งเครือข่ายเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้า เกษตร แล้ว 42 เครือข่าย ซึ่งประกอบด้วยเครือข่ายการเพาะปลูก 14 เครือข่าย แบ่งเป็นเครือข่ายการผลิตข้าวคุณภาพสูง 5 เครือข่าย ห่วงโซ่การผลิตและแปรรูปเห็ด 1 เครือข่าย ห่วงโซ่การผลิตผัก หัวมัน และผลไม้ 7 เครือข่าย ห่วงโซ่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 15 เครือข่าย ซึ่งประกอบด้วย ห่วงโซ่การแปรรูปอาหารทะเล 8 เครือข่าย และห่วงโซ่การเลี้ยงและบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำกร่อย 7 เครือข่าย ห่วงโซ่ปศุสัตว์ 10 เครือข่าย มุ่งเน้นการแปรรูปเนื้อหมูและการเก็บรักษาและบริโภคไข่สัตว์ปีก และห่วงโซ่อุตสาหกรรมเกลือ 3 เครือข่าย ห่วงโซ่เหล่านี้ดำเนินงานอย่างสอดประสาน โปร่งใส และผูกพันผลประโยชน์ระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ห่วงโซ่เหล่านี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ OCOP ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป การบรรจุ และการจัดจำหน่าย ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยควบคุมคุณภาพ แต่ยังลดต้นทุนการผลิต เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ครองตลาดภายในประเทศ และเริ่มต้นมุ่งสู่การส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ

บริษัท ต๋อนซวน จำกัด (หยีเยน) เป็นเจ้าของเครือข่ายการผลิตและแปรรูปข้าวคุณภาพสูงขนาดใหญ่ (กว่า 1,000 เฮกตาร์) โดยมีสหกรณ์ 10 แห่ง และครัวเรือนเกษตรกร 11 ครัวเรือน ในเขตไห่เฮา นามจึ๊ก และหยีเยน เครือข่ายนี้ใช้กระบวนการผลิตแบบปิดที่เข้มงวดตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการแปรรูป ได้สร้างแบรนด์ข้าวสะอาดต๋อนซวนขึ้น โดยมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว 1 รายการ และผลิตภัณฑ์ "ต๋อนซวน 999 ข้าวสะอาดคุณภาพสูง" 2 รายการ และ "ข้าวนิเวศน์ไร่รุ่ย" กำลังอยู่ระหว่างการยื่นต่อรัฐบาลกลางเพื่อประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ในเครือข่ายนี้กระจายอยู่ใน 34 จังหวัดและเมือง มีผลผลิต 6,000 ตันต่อปี บริษัท เลงเงอร์ เวียดนาม ซีฟู้ด จำกัด (เมือง นามดิ่ญ ) ประสบความสำเร็จในการสร้างเครือข่ายการทำฟาร์ม แปรรูป และบริโภคหอยลายเลงเงอร์ที่สะอาด ด้วยพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยลายที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ASC/CoC ขนาด 500 เฮกตาร์ พร้อมด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัย ​​ปัจจุบัน บริษัทมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 3 รายการ และอีก 1 รายการ คือ "หอยลายกระป๋องเลงเงอร์" ซึ่งกำลังอยู่ระหว่างการยื่นขอประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวต่อรัฐบาลกลาง ผลิตภัณฑ์หอยลายเลงเงอร์สะอาดมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารขนาดใหญ่ในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ โดยเฉพาะซูเปอร์มาร์เก็ตในฮานอย และส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงกันยังสร้างชีวิตความเป็นอยู่อย่างยั่งยืนให้กับครัวเรือนชายฝั่งจำนวนมากอีกด้วย... ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดนามดิ่ญไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรชนิดเดียวที่ขาดการวางตำแหน่งอีกต่อไป แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดในห่วงโซ่คุณค่า พร้อมก้าวเข้าสู่ "เกมใหญ่" ด้วยมาตรฐานด้านคุณภาพ แบรนด์ และรูปแบบการดำเนินงาน

เพื่อส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากห่วงโซ่การผลิต มณฑลซานตงได้ดำเนินนโยบายเชิงปฏิบัติที่สอดประสานกันและครอบคลุม โดยให้การสนับสนุนอย่างครอบคลุม ตั้งแต่การจัดองค์กรการผลิต การใช้เทคโนโลยี ไปจนถึงการบริโภค และการสร้างแบรนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มณฑลซานตงให้ความสำคัญกับการสนับสนุนสหกรณ์และวิสาหกิจในการสร้างสัญญาเชื่อมโยง แผนการผลิตและธุรกิจ และแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อช่วยให้องค์กรต่างๆ มีวิสัยทัศน์ระยะยาว หลีกเลี่ยงการติดตามแนวโน้มหรือนิ่งเฉยเมื่อเผชิญกับความผันผวนของตลาด มณฑลซานตงให้ความสำคัญกับการถ่ายทอดเทคโนโลยี โดยนำมาตรฐานการผลิตขั้นสูง เช่น VietGAP, GlobalGAP, HACCP และ ISO มาใช้เพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ มณฑลซานตงยังส่งเสริมการค้าและการสร้างแบรนด์ผ่านงานแสดงสินค้า นิทรรศการ โครงการเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ นอกจากนี้ มณฑลซานตงยังมอบหมายให้หน่วยงานและสาขาต่างๆ จัดอบรมทักษะการจัดการและธุรกิจสำหรับบุคลากรของสหกรณ์และวิสาหกิจ พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายผู้เชี่ยวชาญเพื่อสนับสนุนองค์กรที่เข้าร่วม OCOP อีกด้วย การลงทุนใน “กำลังปฏิบัติการ” จะเป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานอย่างยั่งยืน ความสำเร็จของห่วงโซ่อุปทานเป็นรากฐานสำคัญสำหรับจังหวัดในการพัฒนา “คุณภาพ” และ “ปริมาณ” ของผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไปรวม 534 รายการ โดยมี 1 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 5 ดาว อีก 3 รายการอยู่ระหว่างการจัดทำเอกสารเพื่อยื่นขอการรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาว 65 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 4 ดาว และ 465 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว

ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดจะยังคงส่งเสริมให้ภาคธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร ผลิตสินค้าสีเขียว สินค้าหมุนเวียน และสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนและการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลตลอดกระบวนการ ตั้งแต่การผลิต การตรวจสอบย้อนกลับ การจัดการคุณภาพ ไปจนถึงการเปิดตัวและการขายบนแพลตฟอร์มดิจิทัล ส่งเสริมการสื่อสาร ส่งเสริมการค้า และสนับสนุนการส่งเสริมอีคอมเมิร์ซอย่างต่อเนื่อง ให้คำปรึกษาและการสนับสนุนอย่างครอบคลุมสำหรับหัวข้อ OCOP โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสนับสนุนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ การปรับปรุงฉลากสินค้า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีรูปลักษณ์ที่เป็นมืออาชีพ ง่ายต่อการจดจำ และเหมาะสมกับรสนิยมของผู้บริโภคยุคใหม่...

อาจกล่าวได้ว่าความสำเร็จในการสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่เป็นทางออกทางเทคนิคและ เศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นกลยุทธ์สำหรับการพัฒนาการเกษตรที่ทันสมัย ​​มีประสิทธิภาพ และยั่งยืนอีกด้วย นามดิ่ญได้สร้างแบรนด์สินค้าเกษตรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและวิสัยทัศน์ระดับชาติจากผลผลิตทางการเกษตรในชนบท พร้อมก้าวเข้าสู่ยุคบูรณาการด้วยความแข็งแกร่งภายในของตนเอง

บทความและรูปภาพ: ง็อก อันห์

ที่มา: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202505/xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuattieu-thu-san-pham-ocop-46b748a/