การสร้างมาตรฐานคุณภาพการฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยว

ในการแข่งขัน ด้านการท่องเที่ยว ระหว่างประเทศ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยสินค้าและบริการที่ได้มาตรฐาน ส่งผลให้การท่องเที่ยวของเวียดนามมีขีดความสามารถในการแข่งขันสูงขึ้น การพัฒนาคุณสมบัติและทักษะของทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล ถือเป็นข้อกำหนดที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ผู้เชี่ยวชาญชาวต่างชาติให้คำแนะนำแก่นักศึกษาในการปฏิบัติที่ Saigontourist College of Tourism and Hospitality (ภาพ: TCDLSGT)

ในช่วงเวลาที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเวียดนามแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งด้วยการเติบโตอย่างต่อเนื่องของจำนวนนักท่องเที่ยวทั้งในตลาดต่างประเทศและในประเทศ อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านกล่าวไว้ คุณภาพและความยั่งยืนของทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยวของประเทศเราไม่สามารถตามทันการเติบโตดังกล่าวได้และยังคงมีข้อจำกัดมากมาย

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. บุย ทันห์ ถุ่ย หัวหน้าคณะการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยวัฒนธรรมฮานอย กล่าว ในความเป็นจริง ความต้องการทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยวมีจำนวนมาก เนื่องมาจากกลุ่ม เศรษฐกิจ ต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ที่ลงทุนในสาขานี้ นอกจากนี้การเคลื่อนย้ายแรงงานจากต่างประเทศเข้ามาในประเทศเราและในทางกลับกันก็เพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้การแข่งขันในตลาดแรงงานภาคการท่องเที่ยวรุนแรงมากขึ้น ตามสถิติของสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม ระบุว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวต้องการคนงานมากกว่า 40,000 คนต่อปี แต่สถานฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวทั่วประเทศสามารถรองรับคนงานได้เพียง 15,000 คนเท่านั้น

ที่น่ากล่าวถึงก็คือมีเพียงร้อยละ 15 เท่านั้นที่มีวุฒิการศึกษาในระดับวิทยาลัยหรือมหาวิทยาลัย และมีแรงงานเพียงร้อยละ 43 เท่านั้นที่ได้รับการฝึกอบรมวิชาชีพในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว รองศาสตราจารย์ ดร. บุ้ย ทันห์ ถวี กล่าวว่า “หลายสาขายังขาดแคลนแรงงานที่มีทักษะและความสามารถทางภาษาต่างประเทศ เช่น บริการที่พัก มัคคุเทศก์... รวมถึงบุคลากรมืออาชีพ ผู้เชี่ยวชาญที่เชี่ยวชาญด้านการบริหารจัดการภาครัฐ ธุรกิจ การบริหารธุรกิจ การวางแผนนโยบาย การวิจัยตลาด การสร้างกลยุทธ์ การวางแผน... ยังขาดแคลนอย่างมาก”

จากการสังเกตเชิงปฏิบัติของตลาดทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณ Doan Tran Phuong Thao ผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคลของ IHG (Intercontinental Hotels Group) ในอินโดจีนและเกาหลี กล่าวว่า ในขณะที่กำลังแรงงานด้านการท่องเที่ยวของเวียดนามกำลังเผชิญกับแรงกดดันในการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วเพื่อตอบสนองความต้องการและแนวโน้มการท่องเที่ยวใหม่ ๆ ของลูกค้า ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมายในการพัฒนาทักษะทางวิชาชีพและทักษะทางสังคม ทักษะด้านภาษาต่างประเทศที่อ่อนแอ การอัปเดตข้อมูล การทำงานเป็นทีม และความเข้าใจในจิตวิทยาของลูกค้า นำไปสู่ความเสี่ยงในการสูญเสียที่บ้าน

หลักฐานนี้สามารถเห็นได้ชัดเจนในที่พักระดับ 5 ดาวหลายแห่ง โดยตำแหน่งผู้บริหารระดับสูงส่วนใหญ่มักเป็นชาวต่างชาติ ความเป็นจริงนี้ต้องใช้กลยุทธ์แบบซิงโครนัสเพื่อพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยวที่มีคุณภาพสูงและตรงตามมาตรฐานสากล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการบูรณาการ

จนถึงปัจจุบัน ประเทศเวียดนามได้นำมาตรฐานต่างๆ มาประยุกต์ใช้ในการฝึกอบรม เช่น มาตรฐานอาชีพการท่องเที่ยวของเวียดนาม (VTOS) มาตรฐานอาชีพร่วมอาเซียน (ACCSTP) มาตรฐานทักษะอาชีพแห่งชาติ... เพื่อตอบสนองความต้องการในการปรับปรุงศักยภาพวิชาชีพของแรงงานด้านการท่องเที่ยว

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายังคงมีความจำเป็นต้องมีกรอบความสามารถที่เป็นไปตามมาตรฐานสากลเพื่อใช้เป็นเกณฑ์ให้สถาบันฝึกอบรมการท่องเที่ยวนำไปใช้และพัฒนามาตรฐานผลผลิตสำหรับผู้เรียน เพื่อให้แน่ใจว่าผู้สำเร็จการศึกษาสามารถปรับตัวเข้ากับตลาดแรงงานได้ทันที ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้นแต่รวมถึงทั่วโลกด้วย

ตามคำกล่าวของอาจารย์ Nguyen Thi Trang Nhung จากมหาวิทยาลัย Ton Duc Thang ในปัจจุบันยังไม่มีการบรรลุฉันทามติเกี่ยวกับรหัสการฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยว โรงเรียนบางแห่งมีรหัสการฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวของตนเอง ในขณะที่บางแห่งฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวโดยทั่วไปภายใต้รหัสการศึกษาด้านเวียดนาม มีความจำเป็นต้องมีกฎระเบียบที่ชัดเจนและเข้มงวดเกี่ยวกับรหัสการฝึกอบรมการท่องเที่ยวในระบบและสถานที่ฝึกอบรมทั้งหมดทั่วประเทศโดยเร็วที่สุด

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องส่งเสริมการเชื่อมโยงการฝึกอบรมระหว่างประเทศกับโรงเรียนที่ให้การฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวที่มีคุณภาพดีในภูมิภาคและในโลก ผ่านกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การแลกเปลี่ยนนักศึกษา นักศึกษาฝึกงาน และอาจารย์ จัดสัมมนาวิชาการ รายงานเชิงวิชาการ เพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์ ฯลฯ ช่วยลดช่องว่างคุณภาพแรงงานระหว่างเวียดนามและภูมิภาคและโลกลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป

เมื่อเผชิญกับความจริงที่ว่าสถาบันฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวหลายแห่งใช้อาจารย์ที่ไม่มีประสบการณ์จริงและไม่ได้รับการฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวอย่างมืออาชีพ ดร. โด ไฮ เยน รองหัวหน้าคณะการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีเอเชียตะวันออก กล่าวว่าวิธีแก้ปัญหาในทางปฏิบัติเพื่อสร้างมาตรฐานคุณภาพทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวคือการทำให้คุณภาพของอาจารย์เป็นมาตรฐาน สถาบันฝึกอบรมจำเป็นต้องกำหนดให้เฉพาะอาจารย์ที่ได้รับการฝึกอบรมในด้านการท่องเที่ยวและมีประสบการณ์ปฏิบัติในธุรกิจการท่องเที่ยวเท่านั้นที่สามารถสอนชั้นเรียนเฉพาะทางได้

ดร.โด ไฮ เยน ยังเน้นย้ำด้วยว่า เพื่อที่จะเข้าร่วมกระแสการบูรณาการ จำเป็นต้องมีการผสมผสานอย่างยั่งยืนระหว่างสามฝ่าย ได้แก่ โรงเรียน รัฐวิสาหกิจ และการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลเพื่อการท่องเที่ยว

“การเชื่อมโยงนี้จะสร้างทรัพยากรให้กับธุรกิจในอนาคต สร้างโอกาสในการทำงานให้กับนักศึกษาด้านการท่องเที่ยว และสร้างความสะดวกสบายให้กับฝ่ายบริหารของรัฐ ลดต้นทุนของโรงเรียนเมื่อต้องเชื่อมโยงกับธุรกิจ ลดเวลาเรียน ส่งนักเรียนไปทำงานในช่วงเริ่มต้นของธุรกิจ และสร้างรายได้” ดร. โด ไฮ เยน กล่าว

เมื่อเร็วๆ นี้ โครงการ “การท่องเที่ยวของสวิสเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนในเวียดนาม” (ST4SD) ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานเลขาธิการเศรษฐกิจแห่งรัฐสวิส ได้เปิดตัวโครงการ Swiss Executive Hospitality Training (Swiss EHT) ในด้านการจัดการการท่องเที่ยวและการโรงแรมอย่างเป็นทางการ โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาคุณภาพทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวของเวียดนาม

โปรแกรมดังกล่าวจะดำเนินการจนถึงปี 2027 โดยนำเสนอเนื้อหาและวิธีการสอนคุณภาพสูงด้วยการถ่ายทอดความเชี่ยวชาญและคุณค่าของสวิสจาก EHL ซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำของโลกด้านการท่องเที่ยว การจัดการร้านอาหารและโรงแรมในสวิตเซอร์แลนด์ ให้กับสถาบันฝึกอบรมในเวียดนาม มีโรงเรียนจำนวน 4 แห่งที่ได้รับการคัดเลือกให้ดำเนินการโครงการนี้ ได้แก่:

มหาวิทยาลัยเศรษฐศาสตร์แห่งชาติ (ฮานอย), สถาบันฝึกอบรมการโรงแรม IBH (ดานัง), มหาวิทยาลัย Van Lang, วิทยาลัยการท่องเที่ยวไซง่อน (นครโฮจิมินห์) โปรแกรมนี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อฝึกอบรมผู้จัดการระดับกลางและระดับสูง รวมถึงพนักงานที่มีประสบการณ์ที่ต้องการก้าวไปสู่ตำแหน่งผู้จัดการ

แหล่งที่มา