 |
| การเพิ่มกระเทียมลงในอาหารเป็นประจำจะช่วยป้องกันหวัดได้ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ (ที่มา: Shutterstock) |
ตามที่นักโภชนาการชาวจีน จาง เป้ยเจิ้น ระบุว่า ในฤดูใบไม้ร่วง ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนมีความสำคัญมาก หากไม่ระมัดระวัง อาจทำให้เกิดอาการน้ำมูกไหลและไอซึ่งเป็นอาการหวัดได้ง่าย
เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะนี้ จำเป็นต้องเสริมสารอาหารที่เพียงพอเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค
ผู้เชี่ยวชาญจางกล่าวว่าอาหาร 6 ชนิดต่อไปนี้สามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้และควรเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวัน
ปลาน้ำลึก
ปลาน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล... อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับเซลล์ภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์ในการต้านการอักเสบและปรับภูมิคุ้มกัน
เห็ด
เห็ดมีสารโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งมีฤทธิ์เพิ่มภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกาย และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค
โยเกิร์ต
ลำไส้เป็นอวัยวะที่สร้างภูมิคุ้มกันที่ใหญ่ที่สุดในมนุษย์ การเสริมโปรไบโอติกโดยการเติมโยเกิร์ตลงในอาหารสามารถรักษาสุขภาพลำไส้ได้
เมื่อมีแบคทีเรียที่ดีมากขึ้นและแบคทีเรียที่ไม่ดีลดลง ลำไส้ก็จะมีสุขภาพดี ส่งผลให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น
กระเทียม
อัลลิซินและซีลีเนียมในกระเทียมช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันแบคทีเรียและไวรัสเข้าสู่ร่างกาย
เบอร์รี่
โพลีฟีนอลซึ่งพบส่วนใหญ่ในผลเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพ นอกจากนี้ปริมาณวิตามินซีที่มีอยู่มากในผลเบอร์รี่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้ออีกด้วย
เอคินาเซีย
เอคินาเซียมีประวัติการใช้ในยุโรปและอเมริกาเหนือมาอย่างยาวนาน มีสารไฟโตเคมีคัลที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันที่สามารถต่อสู้กับไวรัส เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และต่อสู้กับการอักเสบ
เมื่อพูดถึงผลของเอคินาเซีย นักโภชนาการ Zhang Jiarong เคยกล่าวไว้ว่าดอกไม้ชนิดนี้มีกรดฟีนอลิก อัลคิลาไมด์ และโพลีแซ็กคาไรด์ ซึ่งสามารถต่อสู้กับไวรัสและควบคุมร่างกายได้ ดังนั้นจึงควรใช้โดยผู้ที่มักกินอาหารนอกบ้าน ผู้ที่มีอาการภูมิแพ้ ผู้สูงอายุ คนนอนดึก และผู้ที่มักต้องพบปะผู้คนจำนวนมาก
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีอาการป่วยอื่นๆ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อน
นอกเหนือจากสารอาหารที่กล่าวมาข้างต้น จางเป้ยเจิ้นยังเน้นย้ำว่าการนอนหลับให้เพียงพอ การออกกำลังกายระดับปานกลาง และการล้างมือบ่อยๆ ก็มีความสำคัญเช่นกัน เหล่านี้เป็นวิธีที่ดีในการปกป้องภูมิคุ้มกันและลดการติดเชื้อ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)