Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ก่อนหุงข้าวควรล้างข้าวให้สะอาดหรือไม่?

VTC NewsVTC News26/05/2024


หลายคนเชื่อว่าการซาวข้าวให้สะอาดเกินไปจะสูญเสียสารอาหารต่างๆ เช่น ใยอาหาร วิตามิน ธาตุเหล็ก และสังกะสี ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย หากไม่ซาวข้าว สิ่งสกปรกในข้าวก็จะไม่สามารถทำความสะอาดได้

จริงๆ แล้วข้าวอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน และแร่ธาตุ ดังนั้น ไม่ควรล้างหรือขยี้ข้าวแรงเกินไป เพราะจะทำให้สูญเสียสารอาหารสำคัญของเมล็ดข้าว

อย่างไรก็ตาม การล้างข้าวช่วยกำจัดอนุภาคไมโครพลาสติกในข้าวได้ในระหว่างกระบวนการขนส่ง บรรจุภัณฑ์ และการเก็บรักษา นอกจากนี้ การล้างข้าวยังช่วยขจัดสิ่งสกปรก ทราย และกรวดที่ปะปนอยู่ในข้าวอีกด้วย ข้าวมีสารหนูอนินทรีย์อยู่ แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยมาก ซึ่งสามารถกำจัดออกได้ด้วยการล้างข้าว

นอกจากนี้ คุณค่าทางโภชนาการของข้าวยังขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าว สภาพดิน ภูมิอากาศ และการเพาะปลูก ไม่ใช่แค่เพียงวิธีการล้างเท่านั้น

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการซาวข้าวเพียง 30 วินาทีสามารถขจัดสารอันตรายหลายชนิดได้ การซาวข้าวก่อนหุงจะทำให้ข้าวเหนียวเหนียวขึ้นเมื่อหุงสุก

ข้อควรรู้ในการซาวข้าวและหุงข้าว:

- อย่าสีข้าวให้ขาวเกินไป ขณะซาวข้าวอย่าขยี้ข้าวแรงเกินไป เพียงซาวข้าว คนเบาๆ แล้วสะเด็ดน้ำเพื่อกำจัดหนอนและทราย

- ควรใช้น้ำเดือดในการหุงข้าวแทนการใช้น้ำเย็น

- เมื่อข้าวเดือดให้หรี่ไฟลงและปิดฝาเพื่อรักษาความร้อนไว้ โดยหลีกเลี่ยงการสัมผัสอากาศ เพราะจะเป็นปัจจัยที่จะทำลายวิตามินในข้าวต่อไป

แพทย์เหงียน ฮุย ฮวง (ศูนย์ออกซิเจนแรงดันสูงเวียดนาม-รัสเซีย กระทรวงกลาโหม )


ที่มา: https://vtcnews.vn/co-nen-vo-gao-ky-truoc-khi-nau-ar873293.html

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
กองกำลังอันทรงพลังของเครื่องบินรบ SU-30MK2 จำนวน 5 ลำเตรียมพร้อมสำหรับพิธี A80
ขีปนาวุธ S-300PMU1 ประจำการรบเพื่อปกป้องน่านฟ้าฮานอย
ฤดูกาลดอกบัวบานดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมภูเขาและแม่น้ำอันงดงามของนิญบิ่ญ
Cu Lao Mai Nha: ที่ซึ่งความดิบ ความสง่างาม และความสงบผสมผสานกัน
ฮานอยแปลกก่อนพายุวิภาจะพัดขึ้นฝั่ง
หลงอยู่ในโลกธรรมชาติที่สวนนกในนิญบิ่ญ
ทุ่งนาขั้นบันไดปูลวงในฤดูน้ำหลากสวยงามตระการตา
พรมแอสฟัลต์ 'พุ่ง' บนทางหลวงเหนือ-ใต้ผ่านเจียลาย
PIECES of HUE - ชิ้นส่วนของสี
ฉากมหัศจรรย์บนเนินชา 'ชามคว่ำ' ในฟู้โถ

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์