หอยเชลล์ญี่ปุ่นราคาถูกไหลเข้าเวียดนาม

หอยเชลล์ญี่ปุ่นที่นำเข้ามาเวียดนามมีราคาประมาณ 150,000-600,000 ดองต่อกิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับขนาด) ซึ่งลดลงเกือบครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

หอยเชลล์ญี่ปุ่นเคยถูกมองว่าเป็นอาหารชั้นดีที่มีราคาสูงถึงหลายล้านดองต่อกิโลกรัม แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมและราคาถูกกว่าเมื่อก่อน นางสาวมาย อันห์ ( ฮานอย ) กล่าวว่าเมื่อปีที่แล้วเธอซื้อหอยเชลล์ 155-158 ตัวต่อกิโลกรัมในราคาประมาณ 300,000 ดอง แต่ตอนนี้เหลือเพียง 150,000 ดองเท่านั้น ด้วยราคาที่เอื้อมถึงและคุณค่าทางโภชนาการสูง เธอจึงมักซื้ออาหารทะเลประเภทนี้มาปรุงให้ครอบครัวของเธอได้ลิ้มลอง

ในนครโฮจิมินห์ มีธุรกิจหลายแห่งที่นำเข้าหอยเชลล์ญี่ปุ่นมาจำหน่ายด้วย ปัจจุบันหอยเชลล์ 20-25 ตัวต่อกิโลกรัมมีราคาประมาณ 550,000 ดอง ลดลง 30% จากเมื่อก่อน

CEO ของเครือร้านอาหารทะเลขนาดใหญ่ในนครโฮจิมินห์กล่าวว่าก่อนหน้านี้มีเพียงไม่กี่ธุรกิจที่นำเข้าอาหารทะเลประเภทนี้ แต่ปัจจุบันจำนวนธุรกิจเพิ่มขึ้นหลายเท่า ทำให้ราคาแข่งขันได้ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้มากขึ้น นอกจากสินค้าแช่แข็งแล้ว ระบบของเขาจึงนำเข้าหอยเชลล์สดทั้งตัวตั้งแต่ต้นปีนี้ ราคาของหอยเชลล์สดสูงกว่าสินค้าแช่แข็ง แต่ด้วยคุณภาพที่เหนือกว่า ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นสามเท่าเมื่อเทียบกับต้นปี

หอยเชลล์ญี่ปุ่นนำเข้าเวียดนาม ภาพโดย : Linh Dan

สมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) อ้างอิงข้อมูลจาก กระทรวงการคลัง ของญี่ปุ่น โดยระบุว่าในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ ญี่ปุ่นส่งออกหอยเชลล์ทั้งเปลือกไปยังเวียดนาม 13,075 ตัน ซึ่งเพิ่มขึ้น 21 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ราคาหอยเชลล์นำเข้าลดลงโดยเฉลี่ยเกือบ 50% เหลือประมาณ 231 เยน (เทียบเท่า 40,000 ดอง) ต่อกิโลกรัม

นายตัน กรรมการผู้จัดการบริษัทจัดจำหน่ายในนครโฮจิมินห์ อธิบายว่าเหตุใดหอยเชลล์ญี่ปุ่นจึงแห่เข้าเวียดนาม หลังจากที่จีนห้ามนำเข้าอาหารทะเลจากญี่ปุ่นเนื่องจากเหตุการณ์ปล่อยน้ำเสียจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะ ทำให้ประเทศนี้ต้องขยายตลาดออกไป เวียดนามและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จึงกลายเป็นตลาดผู้บริโภคใหม่ที่น่าดึงดูด

นอกจากจะเป็นตลาดผู้บริโภคแล้ว เวียดนามยังกลายเป็นแหล่งแปรรูปหอยเชลล์สำหรับญี่ปุ่นอีกด้วย โรงงานในเวียดนามกำลังนำร่องแปรรูปหอยเชลล์จากฮอกไกโด จากนั้นจึงส่งออกกลับไปยังญี่ปุ่นเพื่อส่งให้ร้านอาหารและผู้ค้าปลีก ตามสถิติของกรมศุลกากร ในช่วง 7 เดือนแรกของปี ชาวเวียดนามใช้จ่ายเงิน 101.5 ล้านเหรียญสหรัฐในการนำเข้าอาหารทะเลจากญี่ปุ่น ซึ่งรวมถึงหอยเชลล์ ปลาแซลมอน ปลาหมึก และปลาเฮอริ่ง

แหล่งที่มา